Opskriften på bagt havfisk - gylthoved i ovnen. Denne fisk kaldes også golden spar eller havkarpe.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Tilberedning af dorado fisk
Mange mennesker stiller spørgsmålet: "Sådan tilberedes gylthead fisk?", Samt almindelig flodcrucian karpe eller karpe. Denne fisk viser sig at være meget velsmagende, har et moderat fedtindhold, lugtfrit hvidt kød og meget godt rengjort. Den, der aldrig har prøvet det, jeg råder dig til at gøre det, når jeg først har købt det, forkæler jeg mig ofte med bagt dorada. Retten er designet til 4 gode portioner.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 83, 9 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Dorado fisk - 2 stk.
- Vegetabilsk olie - 1/4 kop
- Hvidløg - 4 fed
- Grønne løg - 1 lille flok
- Citron - 4-5 skiver
- Salt efter smag
- Sort peber - efter smag
- Tørret dild - efter smag
- Tørret persille - efter smag
- Tørret basilikum - efter smag
- Tørret oregano - efter smag
Tilberedning af gyltfisk i ovnen:
Trin 1. Først skal du lave en sauce for at smøre vores fisk, og derefter slagte den gyldne spar. For at gøre dette hældes det i en lille skål - glas vegetabilsk olie, presses 4 fed hvidløg og tilsættes finthakket grønne løg. Efter det, salt og krydderi efter smag, tilføjede jeg tørret: dild (de fleste), persille, basilikum, lidt oregano og sort peber. Bland alt godt og sæt til side. Naturligvis kan dild og persille erstattes med friske, her skal du allerede se på, hvad der er til rådighed.
Trin 2. Mens vores sauce er infunderet, skærer vi gylthead -fisken. For at gøre dette skal du skylle det under rindende vand og fjerne skalaerne med en kniv eller en speciel fiskeskraber, det er meget let at fjerne. Damp derefter fiskens mave og fjern alt inderside. Da vi vil tilberede fisken med vores hoveder, er vi nødt til at fjerne gællerne, dette gøres for at de ikke giver vores havkarpe en bitter smag, de er stadig ikke egnede til konsum - de er giftige (men ikke sådan at de spiste og døde, men simpelthen utålelig for vores krop, dette er et fiskefilter, hvor alt snavs opsamles). Yderligere er det bedre at skære finnerne ud, men det gjorde jeg ikke. Forlad halen. Jeg havde mælk i en fisk, vi lader den tilberede med fisk, meget velsmagende!
Trin 3. Lav derefter lodrette snit på den ene side af fiskens mave, jeg fik fire af dem. Så er det godt at salte fisken fra alle sider og inde. Skær 4 citronskiver, skær dem derefter i to halvdele og sæt dem i fiskestykkerne.
Trin 4. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg fisken ud. Så er det godt på alle sider og indvendigt (generøst) fedt med hvidløgssauce.
Trin 5. Forvarm ovnen til 180 grader og bag gylden i 25-30 minutter.
Server fisken varm og varm. God appetit!
