Hvis du er træt af almindelige fiskeretter og vil prøve noget nyt, skal du tilberede bagt fisk i pitabrød. Denne originale opskrift vil fange dig med sin smag og vil ikke efterlade nogen ligeglade.
Indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Denne metode til tilberedning af fisk giver dig mulighed for at gemme al saften, som normalt forbliver på en bageplade eller folie, når den bages på den klassiske måde. I dag vil vi i stedet for folie bruge pitabrød, som vil være mættet med dets fedt og saft, hvorfor fisken viser sig at være meget saftig og velsmagende.
For at forberede denne opskrift skal du bruge fiskefileter eller fiskesorter med et lille antal frø, som om nødvendigt skal fjernes. Fordi fisk og pitabrød spises på samme tid. Enhver lavash i sig selv er egnet til retten, det vigtigste er, at den er tynd og af tilstrækkelig størrelse, så du kan pakke fisken ind. Af grøntsagerne brugte jeg kun gulerødder, men du kan eksperimentere med gastronomiske opdagelser ved at supplere det med sauterede løg, stegte svampe, skiver friske kartofler osv.
Denne metode til tilberedning af fisk er meget gavnlig, idet der ikke er behov for yderligere tilbehør til denne ret, fordi "Lavash breading" fungerer allerede som en solid tilbehør. Retten tilberedes ganske enkelt og hurtigt, det viser sig lækkert, smukt nok og originalt, så det sikkert kan indgå i den festlige menu.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 133 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Fiskefilet - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Hård ost - 200 g
- Æg - 1 stk.
- Hvidløg - 1 fed
- Citron - 0,5 stk.
- Dild - lille flok
- Krydderier til fisk - 1 tsk
- Armensk tynd oval lavash - 1 stk.
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - efter smag
- Raffineret vegetabilsk olie - til stegning
Tilberedning af bagt fisk i pitabrød
1. Skræl gulerødderne, vask under rindende vand og riv på et groft rivejern.
2. Læg bradepanden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varm op. Send gulerødderne til stegning og bring dem til de er gyldenbrune. Steg gulerødderne ved middel varme, omrør lejlighedsvis.
3. Vask dillen og hak den fint, skræl og hak hvidløg.
4. I en dyb skål kombineres følgende fødevarer: stegte gulerødder, revet ost, hakket dild og hvidløg og pisk et æg i. Tilsæt fiskekrydderi, salt og peber og bland godt.
5. Fordel lavashen på bordet, og kom de vaskede fiskefileter på. Smag til med let salt og peber.
6. Læg gulerod-ostefyldet på fiskefileten.
7. Pak pitabrødet ind med en kuvert.
8. Pak pitabrødet ind i folie, og læg det på en bageplade. Varm ovnen op til 200 grader og send fisken til at bage i 40 minutter. Når retten er klar, fjernes folien, skæres i portioner og serveres.
Se også videoopskriften: Fisk bagt i pitabrød i ovnen.
[media =
