I denne opskrift lærer du, hvordan du laver zucchinimarmelade med citroner og appelsiner. Trin for trin instruktioner med fotos. Forbereder sød zucchini til vinteren!
Jeg vil beskrive en usædvanlig opskrift på syltetøj ved første øjekast, som er lavet af courgette. Alle stiller straks spørgsmålet: "Zucchini marmelade?" Helt rigtigt, nu er vi på udkig efter søde zucchini til vinteren. Alle vil kunne lide denne aromatiske unikke smag!
- Kalorieindhold pr. 100 g - 196 kcal.
- Portioner - 1, 2 L
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Zucchini - 1 kg
- Granuleret sukker - 700 g
- Appelsiner - 0,5 stk.
- Citron - 0,5 stk.
- Enkelt vand - 0,5 kopper
Opskrift på courgette syltetøj:
Trin 1
Vi tager vores friske courgette og skræller dem, skreller frøene og skærer i små tern.
Trin 2
Vi tager en stor (helst kobber) gryde, hvor vi vil tilberede vores marmelade og hælde sukker i den og hælde vand (sukker kan sættes i lidt mindre end et kilo, for eksempel 800 gram eller endnu mindre, så mange mennesker kan lide smagen af marmelade mere). Derefter blander vi alt omhyggeligt.
Trin 3
Smid zucchini i stykker i vores kølige sirup og kog alt ved svag varme.
Trin 4
Mens vores courgette koger, forbereder vi i mellemtiden citroner og appelsiner (hvis du ønsker det, kan du begrænse dig til en ting: citroner eller kun appelsiner). I denne opskrift skar jeg citronerne sammen med zest i små stykker, og kørte appelsinerne gennem en kødkværn (også med skal).
Trin 5
Vi gør lidt lys, og så snart zucchinien koger, smider vi vores citrusfrugter der. Efter at have lavet en lille flamme lader vi det hele koge i cirka 45 eller 50 minutter. I slutningen af madlavningen kan du tilføje 0,5 tsk pektin eller citronsyre der. Men sådanne eksperimenter udføres bedst efter udarbejdelse af en simpel opskrift og først derefter eksperiment.
Trin 6
Hæld den tilberedte marmelade i dåser (det er mere bekvemt at tage dåser på 0,5 liter). Denne opskrift laver cirka 1 liter og 200 ml færdiglavet zucchinimarmelade.
Trin 7
Vi lukker alle dåser og vender dem på hovedet og lader afkøle. Så snart alt er kølet af, kan du overføre alt syltetøjet til spisekammeret eller kælderen.
Derefter forbliver det at nyde smagen og aromaen af en usædvanlig syltetøj, der er lavet af courgette og citron med appelsin.
