En trin-for-trin opskrift med et foto af at lave citron-sennepssauce med hvidløg. Valg af produkter, muligheder for brug, kalorieindhold og videoopskrift.
Opskrifter på saucer til salat, fisk, skaldyr, bejdsning … der er mange. De indeholder en række forskellige produkter og giver hver ret en lys og unik smag. I dag vil vi forberede citron-sennepssauce med hvidløg. Det vil tilføje skarphed og surhed til enhver ret. Afhængigt af hvilken type sennep der bruges, vil dressingen smage anderledes. Da en sennep giver sødme, giver en anden ømhed, og den tredje giver skarphed. Valget af typen sennep til dressing er op til kokken. Men under alle omstændigheder vil sennepsauce perfekt supplere enhver salat.
Denne sauce tilføjer en ny interessant smag til enhver salat. Det kan blive grundlæggende, fordi kombinerer flere nuancer af smag på én gang. Det er usædvanligt harmonisk, surt og skarpt på samme tid. Saucen er især god til kylling, svinekød, oksekødsretter. Det er lækkert at servere med alle slags bagte ribben og vinger. De kan bruges til at klæde salater på, hvor velkendte retter bliver genopdaget. På samme tid er saucens opskrift, i al sin raffinement, ganske enkel. Derudover er der ingen olie her, hvilket gør den mindre nærende. Selvom du kan tilføje lidt olivenolie, solsikkeolie, majsolie, nøddeolie, vindruekerneolie eller almindelig vegetabilsk olie, hvis du vil.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 205 kcal.
- Portioner - 20 g
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Sojasovs - 2 spsk
- Korn fransk sennep - 1 tsk
- Hvidløg - 1 fed
- Citron - 0,25
Trin for trin tilberedning af citronsennepsauce med hvidløg, opskrift med foto:
1. Skræl hvidløg og hak fint med en skarp kniv.
2. I en skål med hakket hvidløg tilsættes sennep eller den, du bedst kan lide.
Hvis du kun har varm sennep og ønsker at blødgøre dressingen, skal du tilføje lidt sukker eller honning til sammensætningen.
3. Vask citronen under rindende varmt vand for at skylle paraffinen af, som producenterne gnider frugten med for at forlænge holdbarheden. Det er umuligt at vaske paraffin af med koldt vand.
4. Tør derefter frugten med et køkkenrulle og gnid skallen med en særlig enhed, eller brug et almindeligt fint rivejern.
5. Pres saften ud af citronen og tilsæt den til saucen. Vær forsigtig med ikke at få citronlunde.
6. Hæld sojasovs over maden. Det kan være klassisk eller med enhver smag. Husk på, at når du dresser salater med denne sauce, har du muligvis ikke brug for salt, fordi sojasovsen er salt, og det kan være nok.
7. Rør citronsennepssauce og hvidløg godt sammen, indtil de er glatte. Du kan bruge den med det samme eller opbevare den i køleskabet i en glasbeholder under låg i cirka 2 dage.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver honningssennepsalatdressing.
