Egenskaber ved madlavning. TOP 10 bedste opskrifter på desserter uden at have travlt. Video opskrifter.
Ikke-bagte desserter er kager, der ikke kræver bagning. Denne kategori af retter er så omfattende, at det er meget svært at liste alle de mulige muligheder. For eksempel kan du uden ovn, komfur, multicooker og mikrobølgeovn tilberede ostekager, souffléer, geléer, kager og bagværk samt andre meget interessante desserter. Teknologien er ganske enkel, siden kræver ikke æltedej, formning af produktet, bagning. Til tilberedning af desserter uden bagning bruges færdige produkter, hvilket i høj grad letter madlavningsprocessen og reducerer den brugte tid. Så kondenseret mælk, marmelade, frisk frugt og bær, tørret frugt, småkager, vafler, pitabrød, forskellige mejeriprodukter, f.eks. Creme fraiche, yoghurt, hytteost, bruges meget ofte i basen. Endvidere de grundlæggende principper for fremstilling af slik uden bagning og de mest populære opskrifter til hjemmelavet madlavning.
Funktioner ved at lave desserter uden bagning
En række desserter uden bagning er en reel frelse for travle husmødre, fordi deres forberedelse sparer tid og kræver ikke højt kendskab til madlavningskunsten.
Hver variant af fadet har sine egne nuancer af tilberedning, men dybest set afhænger teknologien af de anvendte produkter. Lad os se på nogle af dem:
- Solid fundament … Meget ofte er det påkrævet at skabe en tæt, solid base, der holder enhver creme eller soufflé på sig selv. For eksempel tilberedes cheesecake efter dette princip. Til dette bruges færdige kommercielle småkager - chokolade, mælk, shortbread osv. Først og fremmest knuses de med en blender til krummer, og smør eller kondenseret mælk bruges til limning. Ved formning af desserten komprimeres laget stærkt. Du kan også bruge færdige pitabrød, tynde vafler i forskellige former, majsstænger og flager.
- Luftcreme … Flødeskum kommer til undsætning for at gøre desserten luftig. Forskellige tilsætningsstoffer blandes i dem for at opnå en frodig creme. Nogle gange er fyldet lavet af hytteost, creme fraiche og yoghurt. Disse fermenterede mælkeprodukter fungerer som en glimrende base til kolde kager.
- Gelé creme … Mejeriprodukter, syltetøj, juice bruges som grundlag. Og for at give mere tykkelse bruges stivelse og gelatine. I dette tilfælde er det nødvendigt at opbevare desserten i køleskabet for at gøre den tykkere.
- Fyldning … Fyldets sammensætning afhænger af kokkens præferencer. For hende bruges frugtkødet, bær, tørrede frugter og forskellige nødder, f.eks. Tørrede abrikoser, svesker, kokos, hasselnødder, mandler, valnødder, fersken, abrikoser, kirsebær, jordbær, hindbær, bananer, æbler, mango. De tilsættes direkte til cremen eller laves af dem et mellemlag eller en dekoration.
- Smagsforstærkere … For at forbedre smagen bruges vaniljesukker, kanel, nelliker, muskatnød, kardemomme, ingefær samt andre produkter efter konditorens skøn.
TOP 10 opskrifter på desserter uden bagning
Tilberedning af desserter på komfuret eller i ovnen tager lang tid, det kræver en stor indsats. Hvis du ikke har tid nok, men du vil glæde dine kære med søde godbidder, skal du være opmærksom på opskrifterne på lækre desserter uden bagning, som let og hurtigt kan tilberedes.
Banan dessert
Banan dessert tilberedes uden bagning på bare 15 minutter! Næsten uden at spilde tid på madlavning, vil du overraske din familie med en fantastisk og delikat smag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 180 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 12
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Banan - 3 stk.
- Lavash - 1 stk.
- Kogt kondenseret mælk - 100 g
- Citronsaft - 2 spsk
Trin-for-trin forberedelse af banan dessert:
- Forbered bananerne: skræl dem og skær dem i lange skiver på cirka 4-5 mm tykke. Hæld derefter generøst med citronsaft. Takket være ham bliver frugterne ikke mørkere og får en behagelig mængde surhed.
- Tag et stort stykke pitabrød og skær det i halve. Brug en silikonspatel til at pensle hvert stykke med et tyndt lag kondenseret mælk. Hvis der ikke er en padle, fungerer et andet værktøj, men det er mere bekvemt at arbejde med.
- Læg de tilberedte bananskiver på smurt pitabrød. Lad kanten være fri.
- Rul to ruller op - de kan skæres i skiver og serveres med det samme.
Dette er en meget velsmagende og delikat banan dessert uden bagning - alle ingredienser kombineres harmonisk her. Banansmag med en behagelig syrlighed vil appellere til hver gæst eller familiemedlem.
Vaffelkage
Højdepunktet i denne enkle dessert uden bagning er den aromatiske masse af ristede jordnødder, kondenseret mælk og chokoladeknæk. Denne kage tilberedes meget hurtigt og så let som muligt.
Ingredienser:
- Skiveplader - 3 stk.
- Chokoladeknækker - 30 g
- Kogt kondenseret mælk - 630 g
- Smør - 240 g
- Ristede jordnødder - 180 g
Trin for trin tilberedning af en vaffelkage:
- Hæld de ristede jordnødder i en blender og hak, men ikke for fint. Gør det samme for chokoladeknækkeren.
- Tag smør ved stuetemperatur og pisk med en røremaskine. Tilsæt kogt kondenseret mælk til smørmassen og pisk videre til det er glat.
- Tilsæt hakkede jordnødder og kiks til chokoladesmørcremen. Røre rundt.
- Tag et vaffelark og pensl det med cirka 3-4 spiseskefulde af fyldet. Læg derefter endnu et kagelag, smør og saml kagen på denne måde til enden.
- Pak kagen ind med husholdningsfilm og lad den trække, vendt på hovedet - dette klistrer bedre.
En dessert med chokolade-nødder uden bagning er klar om en time. Den kommer ud med en behagelig karamelsmag og vil glæde alle. Og vigtigst af alt, det er slet ikke tidskrævende!
Bærkage
Denne dessert uden bagning tilberedes hurtigt på bare 15 minutter. Det vigtigste i opskriften er lethed, selv et barn kan tilberede det, og hvis du har brug for en hurtig dessert til uventede gæster, skal du tage den i brug!
Ingredienser:
- Hindbær - 350 g
- Blåbær - 180 g
- Creme fraiche - 700 g
- Sukker - 1 glas
- Vand - 90 ml
- Gelatine - 25 g
- Vanillin - 7 g
Trin for trin forberedelse af bærkage:
- Hæld gelatine i en jernskål eller gryde og dæk med vand. Rør rundt og lad det stå i cirka 10-15 minutter, indtil det er hævet.
- Hæld creme fraiche i en anden stor beholder, tilsæt sukker og vanillin der. Du kan bruge cremefraiche med en hvilken som helst fedtprocent, men det er bedre at tage en fedtfattig, hvis du vil lave en kaloriefattig dessert. Lad blandingen stå i cirka 5 minutter og venter på, at sukkeret er helt opløst.
- Forbered en delt form med en diameter på cirka 20 cm - du skal hælde kagen her. Pak det udvendigt med husholdningsfilm - dette er en genforsikring, så væsken ikke spildes ud af formen. Hvis du ikke har en sådan form, kan du bruge en hvilken som helst anden eller stor skål.
- Lad gelatinen varme op ved svag varme, og bring den gradvist i kog. Hæld det tilberedte produkt i en blanding af sukker og creme fraiche og bland godt med det samme.
- Sæt et par bær til side til at dekorere kagen. Hæld hovedmængden i creme fraiche gelé og bland forsigtigt. Du kan bruge både friske og frosne bær. Hvis du vælger den sidste mulighed, må du ikke optø dem.
- Hæld den tilberedte creme fraiche og bærmassen i en form og stil den i køleskab i 3-4 timer.
Når kagen er klar, skræl plastfolien af med en kniv, åbn bradepanden og læg den ud. Hvis du brugte en skål til madlavning, kan du let fjerne desserten ved at nedsænke beholderen i varmt vand i 10 sekunder.
Denne dessert uden bagning med gelatine viser sig at være utrolig velsmagende: creme fraiche gelé er i perfekt harmoni med den sure smag af skovbær. Opskriften er velegnet både til tedrikning med kære og til et festligt bord.
Kokosstænger
En meget velsmagende dessert uden bagning kan tilberedes hurtigt og nemt - ikke mere end 15 minutter! Og vigtigst af alt, det kræver meget få ingredienser!
Ingredienser:
- Kokosflager - 250 g
- Kondenseret mælk - 380 g
- Pulveriseret mælk - 100 g
- Kakaopulver - 10 g
Sådan tilberedes kokosstænger trin for trin:
- Hæld spånerne i en skål og dæk med kondenseret mælk. Rør først med en ske, og derefter med dine hænder - massen skal være homogen, tæt og let klistret.
- Adskil cirka en tredjedel af massen og bland med kakaopulver. Rul to flageller fra den hvide kokosmasse og chokolade.
- Vrid flagellaen og rul den forsigtigt ud - du får en tofarvet kokospølse.
- Du kan forberede stængerne på en anden måde. Form et tæt rektangel af den hvide kokosmasse, og rul chokoladen til et flagellum. Læg flagellummet på et rektangel og pak det ind. Rul til en pølse.
- Rul emnet til stængerne i kokosen og skær det i portioner.
Denne lette dessert uden opskrift er praktisk, når du skal lave sødme hurtigt og med et minimum af ingredienser. Du vil næsten ikke spilde din tid, men præsentere et hav af sød fornøjelse for dine gæster.
Dessert lavet af majsstænger
Denne opskrift hjælper dig hurtigt med at lave en lækker majsstok -godbid. Og du har kun brug for 4 ingredienser!
Ingredienser:
- Majspinde - 125 g
- Kogt kondenseret mælk - 185 g
- Smør - 95 g
- Skrællede frø - 65 g
Trin-for-trin forberedelse af majsstænger dessert:
- Først skal du forberede cremen. Smelt smørret på en bekvem måde, og tilsæt derefter kogt kondenseret mælk der og bland det til det er glat.
- Tilsæt frø eller nødder (det er bedre at hakke eller hakke dem lidt) og rør rundt.
- Tag halvdelen af majsstængerne, kom i en skål og dæk til med den tilberedte blanding. Rør lidt rundt og tilsæt resten.
- Læg stængerne oven på pergamentet og brug det til at danne en stang. Sæt det indpakkede emne i køleskabet for at afkøle i 1 time.
- Fjern den frosne sødme fra pergamentet og skær det i portioner.
En sådan dessert uden bagning af kondenseret mælk viser sig simpelthen at være utrolig velsmagende og usædvanlig og vil appellere til både børn og voksne.
Curd dessert
Dessert fra hytteost uden bagning viser sig at være meget velsmagende, aromatisk og usædvanligt luftig.
Ingredienser:
- Hytteost - 700 g
- Creme fraiche - 200 ml
- Sandkager - 150 g
- Orange - 1 stk.
- Gelatine - 40 g
- Vand - 120 ml
- Sukker - 150 g
- Vanillin - valgfri
Trin for trin forberedelse af ostemasse dessert:
- Hæld gelatine med varmt vand og rør, indtil det er helt opløst.
- Bland hytteost med creme fraiche og sukker, tilsæt vanillin, hvis det ønskes. Pisk alt sammen med en blender. Alternativt kan du bruge færdiglavet ostemasse.
- Tilsæt forsigtigt gelatine til ostemasseblandingen, så den ikke krummer.
- Skræl appelsinen, adskil og fjern de hvide striber. Skær i små stykker.
- Tag en silikoneform og hæld noget af blandingen i den. Læg nogle af appelsinskiverne, tilsæt mere blanding og derefter appelsinen igen. Hæld lidt af blandingen igen, og knæk småkagestykkerne ovenpå og dæk med resten af fløden.
- Stil den sandede appelsindessert i køleskabet i 2-3 timer. Det er bedst at lade det afkøle natten over.
Fjern den frosne ostemasse -dessert uden at bage fra formen - den opnås med en fantastisk citrusaroma og delikat smag. Enhver, der har prøvet det, vil elske det!
Småkage
Denne lette dessert uden bagning viser sig at være meget mør og kræver ikke meget arbejde at forberede!
Ingredienser:
- Cookies - 300-350 g
- Enhver yoghurt - 200 g
- Hytteost - 160 g
- Kondenseret mælk - 2 spsk
- Kakao - 1 tsk
- Mælk - 250 ml
Trin-for-trin forberedelse af en kagekage:
- Mæt småkagerne let med mælk og kom dem i et praktisk rektangulært fad. Pensl med yoghurt og lag de mælkevåde cookies igen.
- I en separat skål kombineres hytteosten, kondenseret mælk og kakao og tilsæt det næste lag til kagen. På denne måde formes hele desserten, skiftevis mellem yoghurt og kogte toppings. Cookies bør ikke være det sidste lag.
- Pak den tilberedte kage ind med husholdningsfilm og stil den på køl i 1-2 timer. Når det er fast, pensles det med yoghurt og drysses med småkager.
Vi har en simpel dessert lavet af småkager uden bagning! Det ser meget appetitligt ud og vil appellere til alle.
Chokoladekage
Den no-bake chokolade dessert ligner smuk som en restaurantret, og smagen er utrolig! Det tager ikke mere end en halv time at tilberede det.
Ingredienser:
- Cookies - 280 g
- Smør - 240 g
- Bitter chokolade - 340 g
- Creme 33% - 400 ml
- Kakao - til drys
Trin for trin forberedelse af en chokoladekage:
- Mal kagerne til smuler med en kagerulle. Hæld i en skål, tilsæt en knivspids salt og 180 g smeltet smør. Du kan springe over at tilføje salt, hvis du ikke vil. Rør godt rundt og læg på bunden af et 22 cm delt bageform. Tamp med et glas med en glat bund og sæt i fryseren i 20 minutter.
- Mens emnet afkøles, smeltes den mørke chokolade på en bekvem måde, og der tilsættes fløde. Eventuelt kan du tage mælkechokolade. Smelt 60 g smør og tilsæt chokoladen. Rør rundt til det er glat, og tilsæt et andet lag til formen. Stil på køl i 1-2 timer.
- Drys den færdige kage med kakao. For at komme let ud af formen skal du blæse varm luft fra en hårtørrer hen over formens kanter.
Denne lette dessert uden bagning viser sig at være utrolig: salte noter kombineres harmonisk med bittersød chokolade, og kagen ser bare fantastisk ud! Det er ideelt til et festligt bord, du kan forberede det på forhånd og lægge det i fryseren, og derefter bare få det ud. Desserten viser sig at være ganske tilfredsstillende, så du kan fodre 10-12 mennesker med den!
Appelsin kage
Denne enkle opskrift uden bagning er praktisk, hvis du vil tilberede et let måltid med et minimum af ingredienser.
Ingredienser:
- Appelsinjuice - 1 spsk
- Sukker - 5 spiseskefulde
- Stivelse - 1 spsk
- Mælk - 500 ml
- Semulje - 4 spiseskefulde
- Vanillin - pose
- Smør - skive
- Kakao - 1 spsk
Sådan tilberedes en appelsinkage trin for trin:
- Hæld appelsinsaft i en gryde. Tilsæt stivelse og sukker til dette, og send gryden over medium varme. Kog blandingen til den er tyk nok.
- Hæld massen i en form, det er bedre at vælge en krøllet - på denne måde vil kagen se endnu smukkere ud. Sæt i køleskabet i et par timer eller i fryseren i en halv time.
- I en gryde blandes semuljen med den samme mængde sukker, eller lidt mindre, hvis du ikke er særlig glad for slik. Kog semulje grød. Når det er næsten færdigt, tilsættes en pakke vanillin og en klat smør. Luk låget og lad det stå et stykke tid.
- Hæld halvdelen af semuljegrøden i en form med en appelsinskal og send den tilbage til køleskabet eller fryseren. Tilsæt kakao til den anden halvdel, bland godt. Dette bliver det tredje lag.
- Lad hele kagen stå i køleskabet i cirka 2 timer.
Denne hjemmelavede dessert uden bagning viser sig med et behageligt orange hint, ser meget smukt ud, og smagen er delikat og meget behagelig i konsistensen.
Frugtgelé
Dessert tilberedes på 5 minutter uden bagning. Frugt-trelags gelé er meget let og lækker om sommeren!
Ingredienser:
- Jordbær - 80 g (til det første lag)
- Blåbær - 80 g (til det første lag)
- Kiwi - 80 g (til det første lag)
- Mango - 80 g (til det første lag)
- Sukker - 30 g (til det første lag)
- Dåse Longan - 80 g (til det første lag)
- Longansirup - 200 ml (til det første lag)
- Vand - 300 ml (til det første lag)
- Agar -agar - 5 g (til det første lag)
- Kokosmælk - 250 ml (til andet lag)
- Sukker - 60 g (til andet lag)
- Salt - en knivspids (til det andet lag)
- Agar -agar - 2 g (til andet lag)
- Mangosaft - 250 ml (til det tredje lag)
- Agar -agar - 2 g (til det tredje lag)
Sådan laver du frugtgelé trin for trin:
- Skær frugterne og bærene i stykker på forhånd.
- Hæld longansirup, vand og sukker i en gryde. Tilsæt agar agar og bland godt. Bring blandingen i kog og lad det simre i 1-2 minutter. Rør hele tiden for at forhindre agar i at stikke til bunden.
- Hæld den tyktflydende blanding på bunden af formen og tilsæt straks bær og frugter. Fordel dem jævnt og farvegivende for at få gelékagen til at se den smukkeste ud. Boblerne, der vises, kan briste med et tandstikker.
- Til det andet lag hældes kokosmælken i en gryde, tilsæt en knivspids salt, sukker og agar. Kog, omrør godt. Hæld forsigtigt det andet lag i formen - du kan gøre dette med en slev og en spatel.
- Til det tredje lag hældes mangosaften i en gryde og tilsættes agaragaren. Kog på samme måde som før. Fyld formen op.
- Sæt den færdige gelé i køleskabet i 40 minutter, så alt er størknet helt.
- Når desserten er afkølet, fjernes den forsigtigt fra formen. Dette kan gøres med en kniv eller simpelthen med fingrene og placere en tandstikker på kanten af geléen - dette tillader luft at komme ind i formen, og geléen kan let fjernes og vendes.
Her har vi sådan en dessert med frugt uden bagning, det ligner en sommer, forfriskes og smelter ikke i varmen! Og vigtigst af alt, det forbereder sig meget hurtigt! Lav det og behandl alle dine slægtninge - de vil helt sikkert sætte pris på det.
Nøddekage
Og den sidste opskrift på dessert uden bagning derhjemme - en lækker kage med dadler og nødder med en rig smag, som kan laves på bogstaveligt talt 15 minutter.
Ingredienser:
- Datoer - 400 g
- Valnødder - 2 spsk
- Kakaopulver - 5 spsk
- Honning - 2 spsk
- Smør - 40 g
- Cognac - 2 tsk
Trin for trin tilberedning af en nøddekage:
- Hæld dadlerne med kogende vand i 10-15 minutter, så de bliver bløde og sendes til blenderskålen. Tilsæt valnødder og 2 spsk. kakao og brandy. Hvis du vil have en kage uden alkohol eller børn vil spise den, kan du erstatte cognacen med vand. Slib alt. Læg pastaen i en form og stil den på køl.
- Mens blandingen fryser tilberedes frostingen. Sigt 3 spsk i en skål. kakao og top med smeltet smør. Rør rundt og tilsæt honning.
- Fordel blandingen over det frosne valnøddetaljer. Lad stå i køleskabet i en time.
- Skær den færdige dessert i en fart uden at bage i portioner og server! Det er perfekt til te, hvis du vil have noget sødt.
