TOP 8 opskrifter på en række forskellige julekonfekt derhjemme. Egenskaber ved madlavning. Video opskrifter.
Det er umuligt at forestille sig nytår og juleferie uden slik. Opskrifterne på sådanne desserter er meget forskellige. Disse er ostekager, honningkager, honningkager, appelsinmuffins, chokoladeruller, forskellige kager osv. I denne anmeldelse taler vi om, hvordan man laver hjemmelavet juleslik med egne hænder. De serveres, lagt i en slikskål, som lægges på festbordet. De pynter nytårstræet, pakket ind i en smuk slikpakke. Hjemmelavet slik præsenteres i form af søde gaver, foldet i en smuk temaæske. Vi tilbyder nogle enkle muligheder for, hvordan man laver slik til nytår og jul derhjemme.
Dusør
Bounty chokolade er en ægte himmelsk fornøjelse: den mest delikate kokosfyld fyldt med belagt chokoladeglasur.
Se også hvordan man laver julehonningskager.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 329 kcal.
- Portioner - 20
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Kondenseret mælk - 0, 5 dåser
- Kokosflager - 200 g
- Mørk chokolade - 200 g
Bounty forberedelse:
- Bland en halv dåse kondenseret mælk grundigt med en pakke kokosflager til en dej, der er så tyk, at den kan formes til stænger.
- Ud fra den skæve dej, lav stænger af omtrent samme størrelse, læg dem på et bræt og send dem til fryseren i 15 minutter.
- Kom chokoladen i en skål og smelt den i et vandbad eller i en mikrobølgeovn, indtil den er glat. Se det, så det ikke bobler, brænder og koger.
- Dyp kokosemnerne i chokolademassen og læg dem på bagepapir. Send stængerne til køleskabet for at fryse chokoladen.
- Dekorer den færdige delikatesse smukt på en tallerken, pak den ind i en papirpose, pak den ind i håndværkspapir, bind den med garn osv.
Madlavning funktioner:
Mørk chokolade kan erstattes med chokoladedråber, og kondenseret mælk kan erstattes med kondenseret fløde. Også for chokoladeglasur er det tilladt at bruge ikke kun sort, men også mælk eller hvid chokolade.
Fastetørret frugt slik
Hjemmelavet magert slik fremstillet af tørret frugt er altid en fantastisk gave, der viser, at du har taget dig tid til at få en til at føle sig godt.
Ingredienser:
- Datoer - 100 g
- Tørrede abrikoser - 100 g
- Svisker - 100 g
- Mandler - 100 g
- Valnødder - 100 g
- Honning - 3 spiseskefulde
- Citronsaft - 1 tsk
- Kokosflager - 2 spsk
Tilberedning af magert slik fra tørret frugt:
- Fjern frø fra dadler.
- Sug dadler, tørrede abrikoser og svesker i kogende vand i et par minutter, og tør dem med et køkkenrulle.
- Mal nødderne i en blender, til de er smuldret.
- Vrid de tørrede frugter gennem en kødkværn.
- Rør citronsaft med honning.
- Kombiner alle ingredienserne, rør rundt og form til kugler, som ruller i kokosflagerne.
Madlavning funktioner:
alle former for tørret frugt og sorter af nødder er velegnede til fremstilling af magert slik.
Chokolade slik
Gør-det-selv-chokolade med nødder og rom vil være en vidunderlig gave til nytår og jul. Det er meget enkelt at forberede dem derhjemme, og alle ingredienserne er tilgængelige.
Ingredienser:
- Nødder - 150 g
- Skivekrumme - 125 g
- Pulveriseret sukker - 60 g
- Kakaopulver uden sukker - 15 g
- Honning - 2 spsk
- Rom - 60 ml
Tilberedning af chokolade:
- Læg nødderne på en bageplade og sæt dem i en forvarmet ovn op til 180 ° C i 8 minutter, så de bliver brune og tørrer let. Afkøl dem derefter helt og hak fint med en kniv.
- Mal vaniljevaflerne i en blender.
- Kast vaffelkrummer med jordnøddesmel, flormelis og kakaopulver.
- Hæld rom til produkterne, tilsæt flydende honning og bland godt.
- Afkøl massen og form små kugler med en diameter på 2,5 cm.
- Dekorer chokoladerne på enhver måde, du ønsker.
Madlavning funktioner:
Brug nødder til opskriften: hasselnødder, valnødder, cashewnødder, mandler eller diverse. For at dekorere sliket, rull dem i et hvilket som helst drys. Det kan være pulveriseret sukker, malede nødder, kakaopulver, kokos. Alternativt dyppes kuglerne i smeltet mørk eller hvid chokolade og dækkes med glasur. Send derefter godbiten til at fryse i køleskabet.
Nytårs slikstok
Glæd dine venner, familie og familie med temaet New Year Candies Cane. En sød rød og hvid stribet godbid, der er meget let at lave.
Ingredienser:
- Pulveriseret sukker - 1 spsk.
- Majsirup - 1 spsk
- Vand - 1/2 tsk
- Pebermynteolie - 4 spsk
- Rød madfarve - 6 dråber
Tilberedning af nytårs slikrør:
- Forvarm ovnen til 100 ° C, og sluk den. det er nødvendigt at holde det varmt, når du sender slikblandingen for første gang til opvarmning.
- Beklæd en bageplade med bagepapir for at forhindre, at den klistrede blanding klistrer fast.
- Kombiner sukker, majssirup og vand. Over medium varme omrøres maden konstant, og det bringes i kog for at opløse sukkeret. Stop opvarmningen, når blandingen når en blød krakel.
- Tilsæt pebermynteolie til den resulterende karamel og bland godt.
- Drys en bageplade med et tykt lag pulveriseret sukker og hæld halvdelen af blandingen på den i form af bånd 15-20 cm lange.
- Læg bagepladen i den forvarmede ovn for at holde blandingen varm, mens du tilbereder den røde portion.
- Forbered den anden halvdel af blandingen ved hjælp af den samme teknologi og tilsæt rød madfarve til massen.
- Læg den røde blanding på en silikonemåtte for at afkøle lidt, mens den forbliver varm.
- Træk nu slik ud. For at gøre dette skal du bruge handsker af fødevarekvalitet smurt med vegetabilsk olie. Hold enderne på det røde slik med begge hænder og træk for at danne et reb. Læg snoren på bagepladen i 5 minutter og træk igen, indtil sliket er blankt og uigennemsigtigt. Form derefter sliket til en 5 mm tyk pølse og læg det på en bageplade. Sæt den i en varm ovn for at holde den varm.
- Tegn den hvide blanding ud på samme måde og rul den sammen med en rebform.
- Form slikene. For at gøre dette skal du skære 13 cm fra hver pølse.
- Fold de to forskellige farvede længder sammen og vrid dem forsigtigt ind i hinanden for at danne striber. Derefter dannes en krog øverst.
- Læg sliket på den bagede bageplade og lad det stå ved stuetemperatur for at hærde slikene.
Madlavning funktioner:
Opbevar slikstokke i en lufttæt beholder eller indpakket i cellofan. Ellers vil de med tiden blødgøre. Du kan ikke kun være begrænset til krogens form, men du kan gøre slik til enhver form: en kringle, en fjeder, gevir …
Mendiants fransk juleslik
Mendiants juleslikkager er meget populære i Frankrig, især i Provence. Sættet med tørret frugt og nødder kan variere afhængigt af smagspræferencer, men som chokolade skal du erstatte sort med mælk eller hvid.
Ingredienser:
- Mørk mørk chokolade 70% - 100 g
- Pistacienødder - 12 stk.
- Mandler - 12 stk.
- Hasselnødder - 12 stk.
- Rosiner - 12 stk.
- Kandiseret appelsinskal - 12 stk.
- Tørrede tranebær - 12 g
Madlavning Mendiants franske julechokolader:
- Knæk chokoladen i stykker, og smelt den i et vandbad eller i en mikrobølgeovn.
- Tør mandler og hasselnødder i en ren, tør stegepande.
- Beklæd en bageplade med en silikonemåtte og tegn små cirkler eller ovaler på den.
- Hæld den smeltede chokolade i de ønskede former.
- Mens chokoladen er flydende, lægges et par tørrede frugter med nødder på, som om de presses let.
- Send sliket til afkøling i køleskabet i 20 minutter.
Madlavning funktioner:
dæk ikke chokoladen til, når den er varm. Dampen i chokoladen danner chokoladepropper i form af en fedtet mos. Udsæt aldrig chokolade for direkte ild, som den er følsom over for varme.
Cremet Toffee
Karamel-cremet slik er den mest sarte og smelter bare i munden. Opskriften er ret enkel, og de nødvendige ingredienser er ganske overkommelige.
Ingredienser:
- Kraftig fløde - 1 spsk.
- Smør - 5 spsk
- Salt - 1 tsk
- Brunt sukker - 1,5 spsk
- Sukker sirup - 1/4 kop
- Vand - 1/4 spsk.
Madlavning Creamy Toffee:
- Kog fløde, smør og salt i en tykbundet gryde.
- I en anden gryde under konstant omrøring bringes blandingen af sukkersirup, farin og vand i kog, så sukkeret er helt opløst.
- Stop med at røre i blandingen, så væsken koger og får en lys karamelfarve.
- Hæld forsigtigt den cremede blanding i den varme sirup og rør til en tyk, homogen substans.
- Lad det simre i 15 minutter ved middel varme og hæld det i en form dækket med let olieret bagepapir.
- Lad massen afkøle i 2 timer. Skær derefter det frosne lag i slik af enhver form og størrelse.
Madlavning funktioner:
hvis iris går i stykker, deler sig og krystalliserer sig, må du ikke smide det væk. Smuldret slik erstatter sukker i te. Den færdige toffee kan også dækkes med chokoladeglasur.
Rafaello
Hjemmelavet Rafaello slik fremstillet af kondenseret mælk, kokosflager og mandler er meget let at lave, men velsmagende og sund.
Ingredienser:
- Kondenseret mælk - 200 g
- Kokosflager - 200 g
- Mandler - 20 g
Tilberedning af Rafaello:
- Bland kokosflagerne med kondenseret mælk, dæk med husholdningsfilm og send massen til køleskabet i en halv time.
- Skræl og steg mandlerne i en ren, tør stegepande.
- Tag den færdige blanding med en teskefuld og lav en lille kage med dine hænder fugtet med vand, indeni som putter en møtrik og ruller den til en kugle. Drys derefter slik med kokos, kom Raffaello i papirforme og afkøl i køleskabet.
Chokoladetrøfler
DIY franske trøfler er en fantastisk dessert, der hurtigt kan laves med egne hænder. Delikatessen vil være en vidunderlig gave til venner og dig selv til nytårsferien.
Ingredienser:
- Mørk chokolade (fra 70%) - 200 g
- Fedtcreme - 80 g
- Smør - 50 g
- Vaniljeekstrakt - 0,5 tsk
- Kakao - 50 g
Tilberedning af chokoladetrøfler:
- Varm fløden op i en gryde, men bring den ikke i kog.
- Fjern fløden fra varmen, tilsæt chokolade og smør, skåret i mellemstore stykker. Rør maden, indtil maden er helt opløst, og der opnås en glat og homogen masse.
- Lad blandingen afkøle i 10 minutter, og tilsæt vaniljeekstrakt.
- Blandingen omrøres, overføres til en skål, dækkes med husholdningsfilm og stilles på køl natten over.
- Sked i chokolademassen, form den til en kugle og rul i kakaopulver.
Madlavning funktioner:
Det særlige ved slik er at forme dem, så de ligner rigtige svampetrøfler. Likører, nødder, kaffe, krydderier, kandiserede frugter, tørrede frugter og andre tilsætningsstoffer tilsættes til deres sammensætning. Opbevar den tilberedte godbid i køleskabet.
Videoopskrifter:
Vegetar nytårs slik uden bagværk
Lækre ideer til jul
