TOP 4 opskrifter med fotos af slikkepinde derhjemme. Hemmeligheder og tips til fremstilling af hjemmelavet karamel slik. Video opskrifter.
Slik, der er kogt til hårdhed og fastgjort til en pind, kaldes slikkepinde. De er forskellige, og fremstillingsmetoden for alle slik er næsten den samme. En række tilsætningsstoffer tilføjes til den klassiske opskrift, hvorfra der altid opnås en varieret smag. Slikkepind kan være forskellig i farve, form og størrelse. Ingredienserne til hjemmelavet slik kræver den mindste mængde, og deres tilberedning tager ikke meget tid. Hvis du vil glæde dit barn med en velsmagende godbid med minimale sundhedsrisici, skal du lave slikkepinde derhjemme. Selvfølgelig kan de ikke kaldes nyttige, men de vil ikke indeholde kemiske farvestoffer og konserveringsmidler i modsætning til industrielle slik. Dette materiale tilbyder TOP 4 opskrifter på, hvordan man laver slikkepinde derhjemme.
Hemmeligheder ved at lave søde slikkepinde
- Hovedingrediensen til fremstilling af slikkepinde er sukker. Det giver slik enhver form og giver den vigtigste smag.
- Sukker kan bruges sammen med almindeligt hvidt eller brunt sukker.
- Den nemmeste mulighed er at blande sukker med vand. Sirup fremstilles af disse produkter, dvs. og slikkepinden selv.
- Vand kan erstattes med juice, dette vil give slikene en særlig smag og gøre dem mere appetitlige og smukke.
- Nogle opskrifter indeholder eddike eller citronsyre.
- For skønhed tilføjes smag og særlige madfarver, helst naturlige, til slikene.
- Til slikkepind er det bedst at bruge en tykbundet gryde, hvori du vil tilberede sirupen. Den tykke bund giver sirupen mulighed for at varme op gradvist og undgå at brænde.
- For at gøre sliket gennemsigtigt og glat, bland ikke den søde masse. Ellers vil det blive sukkeret, det vil ligne vådt sukker, som derefter hærder til en sten, og slikkepindene viser sig at være ru og klumpede.
- Der er særlige former til fremstilling af slikkepinde, som i sovjettiden ofte kunne ses på salg. I dag kan du også finde hele sæt til fremstilling af slikkepinde i butikkerne, herunder forme, pinde og clips til fastgørelse.
- Karamellens parathed kontrolleres med koldt vand, hvor der dryppes lidt karamel. Det skal blive helt solidt.
- Formene er normalt aluminium, og de består af to platforme, inden i hvilke en pind er placeret. Skimmelsvampe findes i forskellige former: hare, pingviner, haner, fisk, bjørne … Normalt er formen designet til 6 slik. Men der er forme til to store figurer.
- Til fremstilling af slikkepinde derhjemme bruges også silikoneforme af fødevarekvalitet. Men det er bedre at foretrække aluminiumsprodukter.
- I mangel af en butiksformular kan du gøre det selv. Til dette er almindelige glas, cookie cutters og alle beholdere med en smuk form og høje sider velegnede. Du kan sprede den færdige sirup på en silikonemåtte eller pergament, hvilket giver delikatessen enhver form.
- Uanset hvilken form du laver slikkepinden, må du ikke sprede hele blandingen på én gang. Dette vil gøre det lettere at indsætte spidserne på spisepindene.
- Brug tandstikker, træspyd til kebab, plastspyd til kanapeer og endda sugerør til saft som en pind.
Den klassiske hjemmelavede slikkepindopskrift
At kende alle tips og tricks til, hvordan man laver slikkepinde derhjemme, er ikke svært at lave din yndlings søde godbid. Smagen af hjemmelavede slikkepinde vil glæde alle børn og voksne også.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 523 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Sukker - 6 spsk
- Eddike 9% - 1 spsk
- Smør eller vegetabilsk olie - til smøring af formen.
- Vand - 2 spsk
- Tandstikker eller pinde
At lave hjemmelavede slikkepinde:
- Hæld sukker i en gryde, tilsæt vand med eddike og bland alt.
- Sæt beholderen med sukkerblandingen over medium varme.
- Kog massen uden at blande sig, indtil den koger, sukkeret begynder at opløses, og blandingen bliver gennemsigtig. Men hvis du vil have sliket til at have en rig farve, skal du tilberede karamellen på ilden lidt længere, farven skifter fra lys til kobber.
- Smør slikpanden med grøntsag eller smør og hæld forsigtigt karamellen over dem.
- Efter 1 minut sættes pindene i slik.
- Lad formen sidde i 15 minutter, og fjern derefter sliket.
Hjemmelavet julegave slikke
Glæd dine kære med vidunderlig hjemmelavet slik og lav smukke og lækre slikkepinde af saft. Det er meget let at forberede dem, og ingredienserne er altid lige ved hånden.
Ingredienser:
- Sukker - 4 spiseskefulde
- Frugtsaft - 1, 5 spsk
- Citronsaft - 0,5 tsk
- Vegetabilsk olie - 1 tsk
At lave hjemmelavede slikkepinde af saft:
- Bland sukker med saft og citronsaft.
- Sæt beholderen i brand og opvarm, indtil massen bliver flydende og bliver homogen.
- Skru ned for varmen, og lad karamellen simre i 5-7 minutter.
- Hæld den færdige karamel på olieret bagepapir og læg straks pindene deri.
- Drys konfektkonfetti over slikene, hvis det ønskes, og stil på køl i 15-20 minutter.
Sukker slikkepinde
Hjemmelavet sukkertøj er den enkleste og mest almindelige opskrift med mange minder fra barndommen. Selvom der i dag er mange måder at lave denne delikatesse på. Derfor vil vi tilføje et par dråber madfarve til sammensætningen, hvilket vil give de klassiske haner en lys og smuk farve.
Ingredienser:
- Sukker - 1 spsk.
- Vand - 2 spsk
- Bordeddike - 1 tsk
- Madfarvning - 2 dråber
- Solsikkeolie - et par dråber
Fremstilling af sukkertøj:
- Placer beholderen på komfuret, og tænd ved lav varme.
- Hæld sukker heri og hæld vand i, så det dækker sukkeret med et tyndt lag.
- Tilsæt eddike og lad det simre, indtil der kommer lidt skum.
- Når karamellen er glat, fjernes den fra varmen og der tilsættes madfarve.
- Rør hurtigt, mens det er varmt, og hæld det i forme smurt med solsikkeolie.
- Stik pinde i slikkepindene og stil på køl i 15 minutter.
Hjemmelavet opskrift på hyben sirup slikkepind
Hjemmelavet slikkepind opskrift. Delikatessen viser sig at være meget velsmagende, lys, aromatisk og usædvanlig takket være tilføjelsen af hyben sirup. I mangel af en særlig form hældes sukkerblandingen i spiseskefulde eller teskefulde, hvor indsættes tandstikkere, så det er praktisk at holde lækker slik.
Ingredienser:
- Sukker - 6 spsk
- Hyben sirup - 2 spsk
- Eddike 9% - 1 spsk
- Vegetabilsk olie - til formsmøring
At lave hjemmelavet nypesirup slikkepinde:
- Tilsæt sukker og eddikesirup i en lille gryde.
- Rør alt sammen og kom sukkerblandingen ved middel varme.
- Kog karamellen uden at røre. Sukkerblandingen begynder at koge, og sukkeret opløses. Den færdige karamel bliver gennemsigtig og begynder at skifte farve fra lys til kobber. Hele tilberedningsprocessen tog 15 minutter.
- Smør slikkepindeformen med vegetabilsk olie og hæld forsigtigt karamellen i formene.
- Efter et minut skal du stikke pinde i slikkepindene og lade formen stå i 15 minutter.
- Fjern derefter slikkepindene fra formene og glæd dine kære med hjemmelavet slik.
