Hvordan laver man tørrede bananer? Hvor nyttige er de? Er det rigtigt, at de er meget højere i kalorier end frisk frugt? Hvad er der i bananfigner? Vi er så vilde med bananer, og især den lækre delikatesse - tørrede bananer, som ofte kaldes”bananfigner”.
Hvordan laver man tørrede bananer derhjemme?
Det er lige så let at forberede dem som at skrælle pærer, især da det ikke kræver brug af konserveringsmidler eller kemikalier. For at gøre dette skal du tage frisk frugt, skrælle dem, skære i 5 cm tykke skiver, lægge på en bageplade og tørre i cirka 3-5 timer ved en temperatur på 30-40 grader. Det færdige produkt vil have en rig brunlig farve. Du kan bruge babybananer, så behøver du ikke at skære dem, du kan tørre dem hele.
Som følge af en sådan tørring reduceres deres fugtindhold til omkring 17–19%, så vær ikke overrasket over, at de viste sig at være meget mindre end deres oprindelige størrelse. Men på trods af dette reduceres deres nyttige egenskaber, vitaminer og mineraler ikke! Du kan opbevare den i en pap- eller dåseskrin (alternativt en lærredstaske) i 1 år.
De har tjent deres popularitet på grund af deres brugervenlighed - du skal bare åbne en pose soltørret banan for at "fryse ormen". Og hvis du har travlt med mental eller anstrengende fysisk aktivitet, så kan de let genopbygge energiomkostninger. En interessant kendsgerning er, at i tørrede frugter er kalorieindholdet i en banan fem gange højere end i frisk frugt.
Tørrede bananingredienser: Vitaminer
Tørret banan indeholder et dagligt indtag af vitamin B6, som hjælper med at forbedre metabolisk funktion, samt en masse saccharose, fosfor, calcium, B -vitaminer, ascorbinsyre, nitrogenholdige stoffer, stivelse, pektiner, caroten.
Kalorieindhold i tørrede bananer
pr. 100 g produkt er 346 kcal (1448 kJ):
- Proteiner - 3,89 g
- Fedt - 1,81 g
- Kulhydrater - 88, 28 g
Nyttige egenskaber ved tørrede bananer
Bananfigner er en rig kilde til kalium, så de hjælper hjernens, hjertets normale funktion og er meget gavnlige for hår og hud.
Til medicinske formål har disse tørrede frugter en gavnlig effekt i behandlingen af forstoppelse, anæmi (anæmi), kroniske mavesygdomme (mavesår, gastritis) og det kardiovaskulære system, fjerner salte fra kroppen og eliminerer generel svaghed. Ved hævelse fjernes overskydende væske, og på grund af den fibrøse base er de helt ufarlige for maveslimhinden. En stor mængde fiber er ansvarlig for bananas afførende egenskaber, så de anbefales til tarmobstruktion.
For børn forbliver selv tørrede frugter allergivenlige, de indeholder meget C -vitamin, som hjælper med forkølelse og andre virusinfektioner.
Disse tørrede frugter indeholder glædehormonet, så de er gode til at opmuntre dig. Derudover giver det letfordøjelige produkt ekstra energi og styrke, hvilket er særligt godt for atleter.
Det er bedst at bruge tørrede bananer til morgenmad. Selv den sundeste og mest aromatiske grød viser sig at blive endnu mere smagfuld, hvis du tilføjer et par stykker soltørret banan til den. Og i konfektursforretninger bruges de som dekorationer til kager, bagværk, bagværk. Du kan dog selv prøve det ("Chokoladekage med kondenseret mælk og banan"). Du kan også tilberede kompotter fra dem - du får en elegant, aromatisk og velsmagende banandrik.
Skaden af tørrede bananer og kontraindikationer
Udover det faktum, at tørrede bananer er højt i kalorier, anbefales de endnu ikke til mennesker med diabetes på grund af det høje indhold af saccharose - dette er den største skade. I store mængder er det kontraindiceret at spise med tromboflebitis, flatulens, dyspepsi, øget blodpropper og efter et hjerteanfald og slagtilfælde.
I alle andre tilfælde kan du, men kun med måde - som man siger, lidt smuk!
Video - fordelene ved en banan
[media =
