Hvem blandt os kan ikke lide agurker? Kender du dens gavnlige egenskaber, og hvor rige er disse grøntsager i vitaminer? Kan de virkelig gøre skade? Find ud af mere om alt dette på TutKnow.ru fra denne artikel … Agurk er en urteagtig enårig grøntsagsplante, der tilhører græskarfamilien. Denne grøntsag dukkede op i Rusland omkring det 8.-9. Århundrede, og den blev bragt fra Østasien.
Den gennemsnitlige frugtstørrelse er 5-10 cm. Der er dog også sådanne frugter, der kan nå en længde på en meter. Agurk er en fugtelskende, lyseglad og termofil plante, der kræver frugtbar jord og regelmæssig dyrkning. Du kan læse den informative artikel om, hvordan man dyrker agurker derhjemme.
Agurkesammensætning: vitaminer og mineraler
Næsten 95 procent af agurken er struktureret vand. Denne grøntsag slukker tørst let. Og de resterende 5-6 procent er en kilde til vitaminer og mineraler. Den indeholder mere vitamin B2 end radiser. Agurk er også rig på vitamin B1 og jod. Den indeholder ascorbinsyre, fructose, stivelse, glucose, vitamin E, A, PP, C, H, koffein og folsyre, caroten, calcium, kalium, fosfor, magnesium, chrom, natrium, kobolt, cikorie osv.
Kalorieindhold i agurker
pr. 100 g produkt er 15 kcal:
- Proteiner - 0,8 g
- Fedt - 0,1 g
- Kulhydrater - 3,0 g
Fordelene ved agurker
Deres nyttige egenskaber er enorme. Fibre af agurker stimulerer perfekt tarmfunktioner. Ved at spise en agurk kan du forbedre din appetit og have en positiv effekt på det kardiovaskulære system, nyrer og lever.
Denne akvatiske grøntsag har fordele for kroppen, den har koleretiske, vanddrivende og afførende egenskaber. Takket være kalium, som der er en tilstrækkelig mængde i en agurk, er det muligt at fremskynde processerne med indvinding og bevægelse af vand i kroppen. Hvis du dyrker agurker i din have, kan du nyde dens mest gavnlige egenskaber. Efter at frugten er adskilt fra stilken, begynder den at miste koncentrationen af nyttige stoffer. Selv 15 minutter kan spille en rolle, mens agurkerne tørrer ud. Det vides, at en dag efter at de blev plukket, mister agurker vitaminer med 15-20%og efter 2-3 dage-med 50%. Så spis dem friske, så snart du tager dem ud af haven!
Agurker hjælper med at bekæmpe ødem, sænker blodtrykket.
Takket være den optimale kombination af salte i saften og agurkens frugtkød er denne grøntsag simpelthen uundværlig for sygdomme i skjoldbruskkirtlen, og takket være zink indeholdt i den kan agurk perfekt hjælpe i behandlingen af diabetes.
Grøntsagssaft er et lagerhus med mineralsalte, calcium, fosfor og natrium. Det forbedrer hukommelsen, opretholder sunde tandkød og tænder, giver friskhed og hjælper med at bevare hudtonen. Derfor er agurkemasker så gode til at fjerne fregner og blegne ansigtet. Dens saft forhindrer åreforkalkning og saltaflejring, renser for toksiner.
Agurk syltetøj er ikke kun godt for tømmermænd. Det er drukket for kramper eller kramper i benene. Under forberedelsen af agurk saltlage, vil det være godt at tilføje mynte, ribs eller kirsebær blade, dild og hvidløg til det.
Skade af agurker og kontraindikationer
Du spørger: hvilken skade kan der være ved denne vandgrøntsag? Men dem, der ønsker at prøve frisk agurk tættere på foråret, skal være forsigtige. Når man dyrker "tidlige" sorter, kan de faktisk "placeres med kemi" med interesse. Dette er fodring og overmætning med gødning og nitrater, som kan forårsage akut forgiftning, mavekramper og opkastning. I tilfælde af alvorlig forgiftning plus de anførte konsekvenser kan temperaturen stige. Nå, hvis du virkelig vil spise en tidlig agurk, skal du sørge for at skrælle den fra huden, som indeholder en koncentration af de fleste af de skadelige stoffer. Skær også 1-2 cm af fra begge ender af frugten.
På grund af det faktum, at agurker kan øge surheden i mavesaft, bør de ikke indtages overdrevent af mennesker med gastritis og mavesårssygdom. Unge mødre, der ammer, skal også huske, at friske grøntsager har en stærk afførende effekt.
Generelt er agurk en krone til alle salater, og om sommeren skal den ligge på dit bord!
Video om agurkens gavnlige egenskaber:
[media =
