Funktioner ved forberedelsen af det første kursus. TOP 6 opskrifter på cremet squashsuppe. Video opskrifter.
Zucchini flødesuppe er en diætret, der oprindeligt dukkede op i Frankrig og for nylig er blevet inkluderet i kogebogen for indbyggerne i Rusland. Tykke zucchinisupper er især nyttige for mennesker med problemer i mave -tarmkanalen, taber sig og generelt for alle, der ønsker at opretholde deres helbred på det korrekte niveau. Og alt fordi courgette har mange nyttige egenskaber og let absorberes af kroppen, og dets forbrug i form af en letfordøjelig flødesuppe øger effekten. Denne ret er også god, fordi du kan tilføje forskellige grøntsager, såsom selleri eller broccoli, til den, og smagen vil stadig forblive lækker.
Funktioner ved madlavning af courgette -flødesuppe
Inden du laver en cremet zucchinisuppe, er det vigtigt at lære et par hemmeligheder om, hvordan du laver en ret, så den viser sig at være velsmagende og sund.
Her er nogle tips:
- Det er bedre at forberede flødesuppe fra ung zucchini - dette vil gøre retten mere delikat i smagen. Hvis der bruges gamle frugter, skal du først fjerne skrællen fra dem og fjerne frøene.
- Du skal kun smide grøntsager i kogende vand, så de bedre bevarer deres smag og nyttige egenskaber.
- Når du bruger frosne fødevarer, skal du først optø dem ved stuetemperatur, ellers bliver maden for løbende.
- Hak grøntsager til suppe groft, så de bliver mere velsmagende og sunde.
- Til et diætmåltid er det bedre ikke at stege grøntsager, især i en stor mængde raffineret olie. Smagen takket være stegte grøntsager forbedres, men dens kalorieindhold stiger også, så prøv at stege grøntsager med en minimumsmængde olie og brug sunde, såsom ekstra jomfruoliven.
- Hvis du vil tykke suppen, tilsættes kartofler. Du kan bruge bouillon, mælk eller fløde til at tynde det færdige fad lidt.
- Du kan ændre krydderierne i opskrifterne som du vil og bruge dine yndlings - smagen bliver ikke værre. Krydderier som peber (især hvid), hvidløg, gurkemeje, karry, oregano, merian, humle-suneli, basilikum og andre passer godt til courgette.
- Hvis du tilføjer et stykke smør eller en skefuld creme fraiche til en skål suppe, bliver retten endnu mere smagfuld og får en cremet smag.
- Det anbefales ikke at koge flødesuppen i lang tid eller gentagne gange; den kan opvarmes i et vandbad.
Croutoner er en ideel tilføjelse til enhver puré suppe. Du kan købe dem eller tilberede dem selv. Du skal dekorere fadet med dem umiddelbart før servering eller servere i en separat skål.
TOP 6 opskrifter på lækker cremet squashsuppe
De følgende opskrifter på cremet zucchinisuppe vil appellere til alle elskere af denne frugt og ikke kun. De vil især være relevante i sommersæsonen, når grøntsager er så billige som muligt, og mange dyrker dem i store mængder på deres dachas. Med et overskud af høst i haven behøver du ikke bekymre dig om, hvor du skal placere den, for nu har du et par flere opskrifter på lækre, sunde og varierede courgette -flødesupper i din sparegris.
Let squash flødesuppe
Denne opskrift har et minimum af ingredienser og er ret let at tilberede. Du kan spise sådan en suppe mindst hver dag, fordi dens kalorieindhold er minimalt. Den koges i vand fra tre hovedgrøntsager - courgette, gulerødder og løg, men det bliver tykt og velsmagende.
Se også hvordan man laver zucchini og tomatsuppe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 62 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Zucchini - 620 g
- Gulerødder - 2 stk.
- Pære løg - 2 stk.
- Hvidløg - 2 fed
- Vand - 0,5 l
- Salt - 10 g
- Peber efter smag
- Muskatnød - knivspids
- Basilikum - 20 g
- Løvblad - 3 blade
- Vindruekerneolie til stegning - 3 spsk
Trin-for-trin forberedelse af lys courgette flødesuppe:
- Vask grøntsager, skræl.
- Hæld vand i en gryde og sæt ild på.
- Skær zucchinien i tern og kog i kogende vand i 10 minutter.
- På dette tidspunkt hakkes løget i tern og steges i en gryde med vindruekerneolie.
- Hak derefter gulerødderne og tilsæt dem til løget i en 5-minutters sauter.
- Læg de stegte grøntsager i en gryde og kog ved middel varme i cirka 10 minutter.
- Riv eller hak hvidløg og kom det i gryden. Send derefter basilikum og laurbærblade. Kog suppen i yderligere 5 minutter.
- Fang laurbærblade og purér suppen med en blender.
- Tilsæt salt og krydderier efter smag og kog suppen i cirka 5 minutter.
- Fjern gryden fra varmen, læg flødesuppen i skåle og pynt med en krydderurte efter ønske.
Opmærksomhed! Hvis du har et overskud af grøntsager, kan nogle af dem fryses i skiver og bruges efter behov.
Cremet squashsuppe med kylling
Creamy Zucchini Chicken Soup er en solid ret, der fungerer som et lækkert, komplet og nærende måltid for hele familien. I denne opskrift tilsættes vand efter eget skøn, efter madlavning vil der forblive lidt bouillon, som kan drikkes eller bruges i enhver ret.
Ingredienser:
- Zucchini - 600 g
- Kartofler - 200 g
- Kylling - 200 g
- Forarbejdet ost - 200 g
- Kålløg - 130 g
- Salt, peber - efter smag
- Croutoner - efter smag
Trin for trin forberedelse af zucchiniscreme:
- Først og fremmest satte vi en gryde vand på komfuret.
- Tilberedning af kylling. Skær i stykker og send dem til kogende saltet vand i 25 minutter.
- På dette tidspunkt forbereder vi grøntsager. Vi vasker dem, renser dem, skærer dem i tern.
- Efter madlavning tager vi kyllingen ud og lægger kartoflerne i gryden. Kog i cirka 10 minutter.
- Efter den angivne tid sættes resten af grøntsagerne og koges i yderligere 10-15 minutter.
- Når grøntsagerne er kogte, fjernes retterne fra varmen og hæld bouillonen i en anden beholder. Vi vender grøntsagerne til pure med en blender, tilsæt bouillon efter smag, indtil den ønskede konsistens er nået.
- Vi sætter flødesuppen igen på lav varme, tilsætter krydderier og finthakket eller revet forarbejdet ost. Efter 5-7 minutter slukkes komfuret og hældes suppen i skåle.
- Steg kyllingefilet og pynt retten med den, kom også kiksene inden servering.
Cremet suppe med græskar og courgette
Zucchini er en bush -græskarsort, så disse to produkter fungerer godt sammen. De har en lignende sammensætning, som øger skålens anvendelighed og udvider smagsbuketten. Til denne opskrift på græskar- og zucchiniscreme skal du bruge en stor gryde, en dyb wokpande eller en tykbundet gryde.
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Græskar - 400 g
- Løg - 1 stort hoved
- Mælk eller fløde - 100 ml
- Bouillon eller vand - 1000 ml
- Dill eller persille - 50 g
- Salt krydderier efter smag
- Olivenolie til stegning - efter smag
Trin for trin tilberedning af flødesuppe med græskar og courgette:
- Lad os forberede grøntsagerne. Vask dem og fjern sværen, frøene.
- Hak løget fint.
- Skær courgetter og græskar i store tern.
- Varm lidt olie op i en gryde og steg løget, indtil det er gennemsigtigt.
- Smid derefter grøntsagerne i. Hæld lidt vand i og lad det simre under låg ved svag varme, til det er halvt kogt.
- Hæld resten af vandet eller bouillonen i, salt og peber efter smag og lad det simre i cirka 10-15 minutter.
- Tilsæt fløde og fjern panden fra varmen efter 1-2 minutter.
- Purér indholdet til det er glat, og genopvarm ved svag varme i cirka 2-3 minutter.
- Det er alt! Du kan servere suppen garneret med finthakkede krydderurter og en teskefuld fløde.
Zucchini flødesuppe med broccoli og blomkål
Zucchini er en type courgette, som indeholder en stor mængde vitamin C. Denne cremede suppe fremstillet af kål og courgette kendetegnes ved sine fordele for kroppen. Der er ingen særlig skadelige ingredienser, såsom smør eller fløde, i dets sammensætning, men der er mange sunde grøntsager. Sådan en sart suppe kan introduceres i barnets kost, han vil med glæde spise den og vil ikke engang forstå, hvad den faktisk er lavet af. På trods af mangel på kartofler, smør og kylling bouillon er retten tyk og nærende.
Ingredienser:
- Zucchini - 0,5 kg
- Blomkål - 0,5 kg
- Broccoli - 200 g
- Gulerødder - 100 g
- Kålløg - 100 g
- Grønne efter smag
- Salt, krydderier - efter smag
Trin for trin tilberedning af courgette -flødesuppe med broccoli og blomkål:
- Skyl og skræl grøntsagerne. Skil kålen i blomsterstande. Skær courgette, løg og gulerødder i tern.
- Kom blomkål, courgette, gulerødder og løg i en stor gryde (ca. 5 liter) med kogende vand, kog i cirka 20 minutter.
- Tilsæt broccoli og kog i cirka 10 minutter, til den er gennemstegt.
- Smag til med salt og peber.
- Fjern gryden fra komfuret. Hvis der er for meget vand, tømmes noget af fonden i en skål. Du kan tilføje det senere til fortynding.
- Brug en blender til at male alt og hæld suppen i skåle. Pynt med hakket dild eller persille.
Cremet squashsuppe med kartofler
Denne courgette- og kartoffelcreme -suppe er en magert opskrift. Den er mættende og nærende, men samtidig ikke tung for fordøjelsen. Dette er et godt alternativ til rige kødsupper og en værdifuld ret til magre måltider.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Kartofler - 3-4 stk.
- Gulerødder - 2 stk.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 4 fed
- Vand eller bouillon - 1500 ml
- Stegeolie - 2 spsk
- Salt, peber - efter smag
- Koriander, dild, persille - efter smag
Trin-for-trin forberedelse af courgette-flødesuppe med kartofler:
- Læg en gryde med vand eller bouillon på ovnen for at varme op.
- Skyl grøntsagerne, fjern skind og skrog.
- Hak alle grøntsager i tern. De største stykker skal være zucchini, mindre - kartofler og gulerødder, og løg og hvidløg - endnu mindre.
- Læg kartoflerne i kogende vand, mens du opvarmer resten af grøntsagerne.
- Opvarm 2 spsk olivenolie i en gryde ved svag varme. Kom løg og hvidløg i, derefter gulerødderne. Lad det simre i cirka 3 minutter under låg, rør rundt og tilsæt courgetter. Lad det simre i cirka 5 minutter mere.
- Smid grøntsagerne over kartoflerne, det skal næsten være klar. Kog ved svag varme i cirka 10-15 minutter, indtil den er gennemstegt.
- Fjern fra varmen, brug en blender, varm derefter flødesuppen i ca. 3 minutter, salt og tilsæt sort peber efter smag.
- Serveres pyntet med krydderurter.
Cremet squashsuppe med ost og fløde
Cremet squashsuppe med fløde er en god mulighed for en delikat frokostret. Pureesupper er generelt ideelle med mejeriprodukter som ost, smør, mælk og fløde. De tilføjer en cremet konsistens og delikat cremet smag, mens de også blødgør skarpheden af forskellige krydderier. Sådan en cremet squashsuppe med ost og fløde viser sig at være usædvanligt mørt og velsmagende, den kan serveres ikke kun til en familiemiddag, men også til glæde for gæsterne.
Ingredienser:
- Zucchini - 3 stk.
- Kartofler - 2 stk.
- Løg - 1 stk.
- Vand - 500 ml
- Fløde - 250 ml
- Forarbejdet ost - 2 stk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
Trin-for-trin forberedelse af courgetteflødesuppe med ost og fløde:
- Forbered grøntsager: skyl, skræl, terninger.
- Varm olien op i en gryde eller gryde, og send løgene til sauter, efterfulgt af gulerødder, zucchini og kartofler.
- Efter 5 minutters stegning tilsættes vand og koges i 20 minutter.
- Sluk for gassen og purér indholdet i gryden, indtil det er glat.
- Hæld fløde, salt og peber i, tilsæt revet ost og varm igen i cirka 2-3 minutter.
- Hæld i skåle og server.
Vigtig! For at gøre den forarbejdede ost lettere at gnide, kan du først fryse den lidt i fryseren.
Videoopskrifter på zucchini -flødesuppe
Cremesupper er populære hos både voksne og børn. De viser sig at være nærende og tilfredsstillende, og takket være madlavningsteknologien får de en delikat tekstur og fantastisk smag. Prøv en af opskrifterne ovenfor, og denne ret bliver en af dine favoritter.
