For dem, der er på slankekur, men ikke ønsker at sulte sig selv, er rissuppe bare en gave. Retten kan tilberedes med eller uden kød. Vi vil fortælle dig, hvordan du tilbereder det korrekt, og tilbyder også TOP 5 opskrifter på rissuppe.
Vegetarisk ris suppe
Vegetarer og fastende mennesker vil elske denne risopskrift. Sådan en suppe tilberedes hurtigt, og der er mange sundhedsmæssige fordele i den. Den angivne mængde ingredienser er nok til en portion.
Ingredienser:
- Ris - 0,5 spsk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Kartofler - 1 stk.
- Hvidløg - 1 fed
- Persille - lille flok
- Salt, sort peber - efter smag
- Løvblad, tør urteblanding - efter smag
- Vand - 1 l
Trin for trin tilberedning af rissuppe uden kød:
- Forbered lange parboiled ris. Det koger ikke godt, så det er perfekt til vores suppe. Skyl det godt.
- Sæt derefter 1 liter vand i brand i en lille gryde.
- Mens det er ved at koge, vaskes og skrælles kartofler, løg, hvidløg og gulerødder.
- Skær kartoflerne i tern, gulerødderne i skiver eller korte stænger. Hak løget fint. Pres hvidløgene gennem en presse, eller fladfeddet med et knivblad.
- Når vandet i gryden begynder at koge, tilsættes hvidløg og salt til det.
- Peber derefter bouillon og tilsæt et par laurbærblade. Hvis du ønsker det, kan du smide nogle flere tørre urter i.
- Send derefter løget med gulerødder her og lad bouillonen koge i 5 minutter ved svag varme.
- Send derefter kartofler til suppen.
- Simre suppen med låget lukket i en gryde i 15 minutter, reducer varmen. Undgå stærke bobler.
- Efter 15 minutter tilsættes de godt vaskede ris.
- Kog i yderligere 15-20 minutter. Smag risene med jævne mellemrum og sørg for, at det ikke koger for meget. Det er bedst ikke at koge det lidt.
- I slutningen af tilberedningen tilsættes om nødvendigt mere salt til suppen, og der tilsættes finthakkede krydderurter.
Rissuppe med æg
Nu lærer du, hvordan du tilbereder rissuppe i kylling bouillon med kogt æg. Denne mulighed vil være mere tilfredsstillende end den traditionelle og slanke.
Ingredienser:
- Kylling bouillon - 0,5 l
- Kartofler - 100 g
- Gulerødder - 1 stk.
- Løg - 0,5 stk.
- Æg - 1-2 stk.
- Vegetabilsk olie - 1-2 spsk
- Ris - 50 g
- Salt - 0,25 tsk
- Servering af urter - efter smag
Trin for trin tilberedning af rissuppe med æg:
- Skræl og vask kartoflerne først. Skær i tern.
- Skræl derefter løget og skær det i små stykker.
- Skræl og vask gulerødderne. Riv det på et groft rivejern og hak det.
- Kog derefter æggene og skær dem i tern.
- Bring den tidligere tilberedte risbouillon i kog, og dypp de godt vaskede ris i den. Hvis der ikke er bouillon, så kog den. Dyp kyllingelåret i koldt vand og lad det simre med salt i mindst en halv time. Og derefter, 5 minutter før madlavning, tilsættes lidt peberkorn og laurbærblad.
- Kog ris i bouillon i 15 minutter.
- Læg derefter en bradepande på ilden, forvarm den og hæld vegetabilsk olie i.
- Send hakkede løg og gulerødder til en stegepande, steg dem i cirka 10 minutter. Husk at tilføje salt til grøntsagerne, mens du steger.
- Send derefter hakkede kogte æg til dem i en stegepande og steg i yderligere 5 minutter.
- Overfør derefter grøntsagerne fra gryden til bouillonen og kog suppen i yderligere 5 minutter.
- Pynt med persillekvist ved servering. God appetit!
Risuppe med frikadeller
Nu viser vi dig, hvordan du tilbereder rissuppe trin for trin med frikadeller. Disse ingredienser er nok til at tilberede en hel gryde mad og fodre hele familien med det til frokost. Du får mindst 6 portioner.
Ingredienser:
- Hakket svinekød og oksekød - 200 g
- Ris - 0,5 spsk.
- Kartofler - 3 stk.
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Løvblad - 1 stk.
- Raffineret vegetabilsk olie - 2 spsk
- Æggehvide - 1 stk.
- Hvid bolle - 2 skiver
- Sort peberkorn - 6-8 stk.
- Malet sort peber - 1 knivspids
- Salt - 1 tsk
Trin for trin tilberedning af rissuppe med frikadeller:
- Læg rullerne i blød i vand, men fjern først skorperne.
- Kom en gryde med 2,5 liter vand på ilden.
- Mens du venter på, at det skal koge, blandes de gennemblødte ruller med hakket kød, men dræner først den overskydende væske fra brødkrummen.
- Tilsæt salt og hakket peber til hakket kød, bland alt godt.
- Start derefter med at forme frikadellerne. Smør hænderne med lidt sammenpisket æggehvide for at forhindre hakket kød i at klistre.
- Skræl nu kartoflerne og vask dem grundigt. Skær i tern eller stave.
- Skyl risene grundigt i en glasbeholder eller på en sigte under rindende vand.
- Når vandet i gryden koger, sender du kartoflerne og risene deri. Smid lavrushka og peberkorn her.
- Lad suppen simre i 7 minutter.
- Skræl derefter og skyl løg og gulerødder. Hak løget i små stykker. Riv gulerødderne på et groft rivejern.
- Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie i bunden. Kom løg og gulerødder i. Rør grøntsagerne i 2-3 minutter under konstant omrøring.
- Dyp nu de ristede grøntsager i suppen.
- Tilsæt derefter frikadellerne til det og kog i 10 minutter.
- Din solide og lækre suppe med ris og frikadeller er klar. Nyd dit måltid!
Mager ris suppe med tomat
Denne version af suppen vil appellere til vegetarer og dem, der faster, fordi der ikke er kød i sammensætningen. Takket være tomatpuré og peberfrugt opnås det med en rig smag og aroma.
Ingredienser:
- Ris - 150 g
- Tomatpure - 3 spsk
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- Pære løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Kartofler - 3-4 stk.
- Peberblanding - 0,5 tsk
- Salt efter smag
- Vand - 2 l
- Grønne efter smag
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Hvidløg - 2 fed
- Løvblad - 1-2 stk.
Trin for trin tilberedning af tomat ris suppe:
- Skyl risene grundigt, skift vandet flere gange, indtil det er helt klart.
- Hæld kornet med vand og læg det i en gryde på komfuret.
- Skræl derefter kartoflerne og vask dem. Skær kartoflerne i store tern og dypp dem i en gryde med ris.
- Bring suppen i kog, reducer varmen.
- Fjern derefter hævningens skum og lad suppen simre i 10 minutter.
- Skræl løget, skyl og skær i små firkanter.
- Forvarm en stegepande og svits løget i vegetabilsk olie i et par minutter. Som et resultat skulle det blive næsten gennemsigtigt for dig.
- Skræl derefter og vask gulerødderne. Skær den i små firkanter og send den til løget i en gryde.
- Svits gulerødder og løg i yderligere 3 minutter.
- Skræl og vask derefter peberfrugterne. Fjern alle frø og stilk fra det. Skær i tern og kom i en gryde med løg og gulerødder i 3 minutter.
- Send derefter tomatpuré, hvidløg, løvblad og alle krydderierne her i stegepanden.
- Lad grøntsagerne simre i et par minutter mere.
- Send derefter stegningen til suppen og kog den i yderligere 5 minutter.
- Til sidst tilsættes de hakkede krydderurter og lad suppen sidde i yderligere 5 minutter, tildækket. Derefter kan du servere fadet på bordet.
Nu ved du, hvordan du laver rissuppe på flere måder. Lad kun de mest sunde og lækre retter altid være på dit bord. God appetit!
