Få feriebord kan klare sig uden salater. Deres opskrifter kan diversificere enhver festlig menu. Og i dag vil jeg præsentere dig for en af disse muligheder for retten.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Svampesalater er gode for alle: de er tilberedt enkelt, ekstremt nyttige for kroppen, kombineret med mange produkter, som giver dig mulighed for altid at få nye retter med en delikat pikant smag. Derfor kan sådanne vidunderlige retter glæde gæster og familie året rundt i forskellige fortolkninger. Når alt kommer til alt kan du købe syltede svampe når som helst, hvor som helst og når som helst på året.
Fra et kulinarisk synspunkt er syltede svampe et meget usædvanligt produkt. På den ene side kan de opbevares i ret lang tid, men på den anden side ødelægger marinaden nogle af vitaminerne. Men stadig er syltede svampe i deres smag betydeligt bedre end friske. Derfor er de elsket af mange til brug i salater og forretter.
Enhver syltede svampe efter eget valg er velegnet til salater. Det kan være rørformede svampe: porcini, boletus, honning agarics, asp svampe, boletus svampe. Derudover kan du sylte og derefter bruge i en salat, du kan også tallerken svampe, som russula og ryadovki. Men hvilken slags krukke af det lækreste produkt, du finder i supermarkedet, køb den. Salaten vil stadig smage fantastisk.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 163 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 20 minutter til udskæring af mad plus tid til kogning og afkøling af æg
Ingredienser:
- Syltede svampe - 300 g
- Æg - 2 stk.
- Grønne løg - flok
- Ost - 200 g
- Mayonnaise - til dressing
- Salt - klem eller smag til
Madlavningssalat med syltede svampe, æg og ost
1. Dyp æggene ned i en beholder med koldt vand og læg dem på komfuret. Kog, reducer varmen og lad det simre i 8 minutter, til det er stejlt. Overfør derefter til en beholder med isvand og lad afkøle. Når de er afkølet skrælles og skæres i tern.
2. Skær også osten i tern. Selvom du kan skære den i stænger eller strimler, hvis du ønsker det.
3. Læg de syltede svampe i en sigte og skyl under rindende vand. Læg på et køkkenrulle og dup tørt. Hvis svampene er store, skæres de i mindre stykker. Lad små individer være intakte.
4. Kom æg, svampe og ost i en salatskål. Skyl grønne løg, tør, hak og send dem til en beholder med mad. Tilsæt mayonnaise og salt.
5. Rør maden godt, til den er glat. Smag til og juster efter behov ved at tilsætte salt eller andre krydderier efter smag.
6. Læg salat på et serveringsfad og server. Men før du behandler det, skal du lægge det i blød i et stykke tid i køleskabet, fordi den smager bedst når den er kold.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en syltet svampesalat med grøntsager.
