Hvis du udskifter det traditionelt kogte hårdkogte hønseæg i salaten med skiver af mør omelet, får du en meget lysere og mere velsmagende morgenmad. En trin-for-trin opskrift med et foto af en usædvanlig grøn salat med en omelet. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Sådan laver du frossen jordbærpuré trin for trin
- Video opskrift
Omelet er et protein, der er nødvendigt for vækst af negle, hår, klar hud og metaboliske processer i kroppens celler. Omelet, som en uafhængig ret, har været udbredt i mange årtier, men salater med det har været på kulinarisk vis for ikke så længe siden. De første salater med røræg begyndte at blive tilberedt i Frankrig. Hvilket ikke er overraskende, siden Elskere af tør rødvin og frøfodssuppe foretrækker solide og lette måltider rige på proteiner. Franske kvinder følger aldrig en diæt, mens de forbliver slanke indtil alderdommen. Og det er alt takket være korrekt ernæring. Derfor vil vi vedtage deres opskrifter på en slank talje.
Grundlaget for grøn salat med omelet er en blanding af æg og mælk. Den kan steges, så bliver retten rigere og mere nærende. Eller du kan dampe eller mikrobølgeovn. Den anden mulighed er mere kost, fordi tilberedt uden brug af vegetabilske fedtstoffer. Alle grønne produkter kan bruges som salatgrønt. Hvidkål, grøn salat, rucola, koriander, grønne løg, agurker osv. En grøn salat med en omelet kombineres harmonisk med mange dressinger: vegetabilsk og olivenolie, cremede saucer baseret på creme fraiche og mayonnaise. Sojasovs kan bruges i stedet for salt. Tilsæt revet ost, hvide eller sorte sesamfrø, hørfrø, hakket skinke eller pølse til fadet. Så får maden en rigere smag og et præsentabelt udseende.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 185 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Grønne salatblade - 5-6 blade
- Salt - 0,25 tsk eller efter smag
- Grønne løg - 3 fjer
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Dill - et par kviste
- Cilantro - et par kviste
- Mælk - 2-3 spsk.
- Æg - 1 stk.
- Hvidløg - 1-2 fed
Trin for trin tilberedning af grøn salat med omelet, opskrift med foto:
1. Forbered først en omelet. For at gøre dette, hæld æggets indhold i en skål, tilsæt mælk og salt.
2. Pisk indtil glat. Sådan en omelet viser sig at være let, som en luftig ægmousse. Hvis du vil have det til at ligne en tyk puffet pandekage, tilsættes 1 spsk. mel. Så viser omeletten sig at være elastisk, mere tilfredsstillende og kaloririgtig. Du kan bruge majsstivelse i stedet for mel. Dens forskel fra kartoffel er den lave mængde kulhydrater.
3. Hæld æggemassen i en silikone muffinform.
4. Send den til en sil, som lægges i en gryde med kogende vand. Kog omeletten i et dampbad, tildækket, til den er mør, cirka 5-7 minutter.
5. Mens omelet koger, vaskes, tørres og skæres salatbladene i tynde strimler.
6. Vask grønne løg, tør og hak dem.
7. Vask dild og koriander, tør og hak fint.
8. Afkøl den færdige omelet helt.
9. Skær det i tern og tilsæt det til maden. Hæld vegetabilsk olie i, krydr med salt og rør rundt. Server den tilberedte grønne salat med omelet til bordet umiddelbart efter tilberedning. Ellers vil det ved langvarig interaktion med bandagen blødgøre og miste den ønskede konsistens. Du kan pynte salaten med hakkede nødder inden servering.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en omeletsalat.
