Kylling er en yndlingsmad for millioner af mennesker. Det er bagt, stuvet, kogt, stegt … Men retter, der ikke er mindre elskede af det, er en række forskellige salater. Vi vil dele nogle muligheder for dem i dette afsnit.
Opskriftens indhold:
- Velsmagende tip
- Kylling og ananas salat
- Kylling og svampesalat
- Kylling og ostesalat
- Video opskrifter
Fjerkræ er en reel kilde til protein, calcium og mange vitaminer fra forskellige undergrupper. Kyllingesalat er overvejende en festlig ret, til fremstilling af hvilken hovedsageligt hvidt kyllingekød bruges sammen med andre produkter. Dette emne indeholder et udvalg af opskrifter, der ikke vil være et problem at lave mad selv for nybegyndere. Fordi det er fra sådanne salater, at du kan studere den kulinariske vej.
Velsmagende tip
- Traditionelt til hjemmelavede kyllingsalater blandes kogt kød med andre ingredienser. Det går godt med hvidløg, nødder, svampe, ost, ananas, druer, granatæble osv.
- Den færdige resulterende ret suppleres normalt med mayonnaise, sjældnere cremefraiche og andre dressinger. Kokken bestemmer, hvordan maden skal fyldes, afhængigt af hans præferencer.
- Den bedste smag af retten er kylling, ikke kogt, men bagt i ovnen i folie. Du kan også bruge en grill.
- Det tilrådes at bruge fjerkræet ikke frosset, men kølet.
- Kyllingekød til salater kan koges eller røges. Men ikke begge på samme tid.
- Ananas har et stof, der nedbryder animalsk protein meget hurtigt. Og processen med fordøjelse af fjerkræ i kroppen reduceres flere gange.
- Når du tilføjer ananasskiver til salaten, skal du gøre det lige før servering. Ellers slipper frugten saften ud, og salaten viser sig at være vandig.
- Det er bedre at krydre maden med sauce inden servering, så den holder sig frisk længere.
Kylling og ananas salat
Enkel, hurtig, velsmagende … Dette er en salat med dåse ananas og kogt kylling. Da resten af produkterne kan laves af alle, vil kinesisk kål være en god tilføjelse. Sødmen af eksotisk ananas passer godt til kyllingekød, og kinakål giver salaten luftighed.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 64 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 10 minutter at skære mad plus tid til kogning af kylling
Ingredienser:
- Kyllingebryst - 2 stk.
- Konserveret ananas, skiver- 1 dåse
- Kinakål - et halvt kålhoved
- Saft af en halv citron - 1 spsk
- Salt efter smag
- Mayonnaise - 5 spsk
Trin for trin madlavning:
- Vask kyllingebrystet og kog uden salt og krydderier. Efter 40 minutter fjernes det fra bouillonen og afkøles. Skær derefter i tern.
- Åbn dåse ananas, dræne væsken, og tippe frugterne på en sigte og lad alle dræne saltlage dræne.
- Vask citronen, skær den i halve og pres saften direkte på kyllingekødet. Rør fuglen.
- Vask og hak kålen.
- Kom alle ingredienserne i en dyb skål: ananas, strimlet kål og kylling i citronsaft.
- Smag salaten til med salt, mayonnaise og rør rundt.
Kylling og svampesalat
En lige så let ret at tilberede er kyllingsalat med svampe og ost. Salat hører med rette til kategorien retter til dovne. Da svampene syltes, ryges kyllingen, det er kun tilbage at skære osten og krydre alle ingredienserne med mayonnaise. Og denne ret kan tilberedes blandet eller lægges i lag. Smagen af maden vil stadig forblive fantastisk.
Ingredienser:
- Røget kyllingefilet - 300 g
- Syltede champignoner eller anden slags svampe - 200 g
- Æg - 3 stk.
- Ost - 150 g
- Mayonnaise - til dressing
- Salt efter smag
Trin for trin madlavning:
- Sæt først æggene i kog. Dyp dem i koldt vand og send dem til komfuret. Efter kogning koges i 8-10 minutter, og overføres derefter til isvand for at afkøle. Skræl og skær det kolde produkt i tern.
- Imens imens æggene koger, skal du åbne krukken med svampe, overføre dem til en sigte og skylle marinaden af. Lad i en sigte for at dræne al væsken.
- Skær den røgte kylling i tern.
- Skær også osten i tern.
- Bland alle produkterne i en skål, krydr med mayonnaise og krydr med salt.
- Rør rundt og server.
Kylling og ostesalat
Nogle gange får du et mirakel ved at læse kulinariske opskrifter! Og hvor mange oversøiske eksotiske frugter bruges til at tilberede forskellige retter. Men i vores land er der ikke mindre velsmagende og alsidige produkter, der uberettiget glemmes, for eksempel æbler. Denne appetitlige frugt vil perfekt opfriske en salat med kylling og ost. Tja, hvor mange vitaminer det indeholder, er ikke engang nødvendigt at sige.
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 300 g
- Ost - 200 g
- Æbler - 1 stk.
- Æg - 4 stk.
- Valnødder - en lille håndfuld
- Salt efter smag
- Mayonnaise - til dressing
Trin for trin madlavning:
- Vask kyllingefilet, kom i en gryde, fyld med drikkevand og send til kogning på komfuret. Kog i cirka en halv time, indtil produktet er blødt. Fjern derefter kødet fra bouillonen og lad det køle af. Brug derefter dine hænder til at rive fileten i fibre.
- Skyl æggene, kom i en gryde, dæk med vand og kog til de er afkølede. Overfør til isvand og lad det køle helt af. Skræl derefter og skær i strimler.
- Skær osten i tynde strimler.
- Vask æblet, skræl det, fjern kernen med en speciel kniv og skær i tern. Bemærk, at alle produkter skal skæres i strimler af samme størrelse.
- Skræl valnødderne, prik i en ren og tør stegepande. Detaljer i stykker ikke større end 1 cm.
- Kombiner alle produkterne, krydr dem med mayonnaise, rør rundt og server salaten til bordet.
Videoopskrifter:
