Let saltet rød fisk og retterne tilberedt med den er altid en af de foretrukne og ønskede retter ved festlige fester. I dag vil jeg fortælle dig en simpel opskrift på en salat med lidt saltet rød fisk. Skålens højdepunkt er serveringen.
Opskriftens indhold:
- Generelle madlavningsprincipper
- Mad og redskaber
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Generelle principper for tilberedning af salat med let saltet rød fisk
Når vi taler om rød fisk, mener vi ørred, laks, laks, chum laks, lyserød laks. Alle er opsummeret med et navn på de lækre stør -arter. Let saltet rød fisk bruges til tilberedning af salaten, men du kan efter smag erstatte den med røget og dåsefisk.
Ingredienserne i salaten er ganske enkle og overkommelige: æg, ost, citron. Den foreslåede opskrift på fadets mæthed kan dog suppleres med ris, grønne ærter eller agurk til friskhed, sennep til pikant, rejer og skaldyr til originalitet. Da alle former for rød fisk er meget fede, anbefaler jeg dig at krydre salater med dens deltagelse med olivenolie med citronsaft. Hvis du vil erstatte smør med creme fraiche eller mayonnaise, skal du vælge disse produkter med en lav procentdel af fedt. Alle ingredienser skæres i tern, stables i lag og hældes med dressing, men du kan blande dem med dressing og derefter lægge på et fad.
Produkter og retter til salat med let saltet rød fisk
Jeg brugte kålblade som retter, så salaten blev portioneret. Kålblade lægges på et fad, som serveres ved bordet. Du kan også servere salatportioner i kopper eller små salatskåle. Intet forhindrer dig dog i at lægge salaten i et dias på et stort stort fad.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 180 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 2 portioner
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Rød fisk - 200 g
- Æg - 1 stk.
- Forarbejdet ost - 100 g
- Kålblade - 2 stk.
- Olivenolie - 2 spsk
- Citron - 1/2 stk.
- Sojasovs - 1 tsk
- Sesamfrø - 1 tsk
Madlavningssalat med let saltet rød fisk
1. Først og fremmest skal du tilberede al maden. Skær den røde fisk i tern. Hvis hun har knogler, skal du fjerne dem.
2. Skær også den forarbejdede ost i den passende størrelse, ligesom den hakkede røde fisk.
3. Kog ægget hårdkogt, cirka 10 minutter. Chill det derefter i koldt vand for at gøre det lettere at skrælle og skære.
4. Nu hvor al maden er skåret, del den i to og saml kålbladene, så de ligner både. Skyl kålbladene og tør dem godt med et køkkenrulle. Der kan være enhver slags kål. Læg lidt smeltet ost i hvert kålblad.
5. Ovenpå den røde fisk.
6. Derefter æggene.
7. Tilsæt den anden resterende portion mad i samme rækkefølge.
8. Forbered dressingen. Pres saften ud af citronen og bland den med sojasovs og olivenolie. Hæld det over salaten, som er toppet med sesamfrø. Salaten er klar og kan serveres.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en puffesalat med rød fisk.
