En trin-for-trin opskrift med et foto af en salat med rød fisk, tomater og et pocheret æg. Serveringsregler, teknologi og madlavningshemmeligheder. Kalorieindhold og videoopskrift.
Det er let at tilberede en lækker, lækker og nærende morgenmad. For eksempel er en sund salat med rød fisk, tomater og det berømte pocheret æg perfekt til et morgenmåltid. På trods af det enkle sæt produkter er retten meget tilfredsstillende, mens den er moderat høj i kalorier. Efter smukt at have lagt en fisk med tomater og krydderurter, krydret med lækker dressing og lagt et pocheret æg på en tallerken, får du en elegant og vigtigst af alt sund morgenmad. Let saltet laks eller laks, pocheret æg og friske grøntsager med urter er jo nøglen til en populær og sund ret. Æg og fisk er de sundeste proteiner og fedtstoffer, og grøntsager og grønt er fiber og vitaminer.
Kombinationen af let saltet fisk og æg er en af de klassiske kombinationer. Tomater tilsat denne madduo tilføjer retten saftighed, mens grønt tilføjer lysstyrke og sundhed. Som greener, koriander, basilikum, persille, rucolla, spinat, romaine salat eller isbjerge er perfekte. Med de anvendte urter kan du fantasere og altid tilberede nye interessante retter. Vegetabilsk olie bruges som salatdressing, som kan erstattes med olivenolie eller en kompleks dressing baseret på sennep, æblecidereddike, sojasovs, citronsaft og andre madvarer efter smag.
Se også hvordan man laver rød fiskekålssalat.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 159 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter plus tid til kogning af æg
Ingredienser:
- Tomater - 1 stk.
- Salt - klem eller smag til
- Let saltet mave af rød fisk - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Grønne (enhver) - flere grene
- Æg - 1 stk.
Steg for trin madlavningssalat med rød fisk, tomater og pocheret æg, opskrift med foto:
1. Vask lidt saltede maver af rød fisk under rindende vand og tør med et køkkenrulle. Skræl dem af og skær kødet i mellemstore stykker. I stedet for maver til opskriften er budget let saltede laksekanter velegnede, hvorfra du kan skære en tilstrækkelig mængde kød. Men hvis der er en filet med rød fisk til rådighed, så brug den. Dette er den mest lækre og dyre del af et fiskeskrog.
2. Vask tomaterne under rindende vand, og tør dem med et køkkenrulle. Brug en skarp kniv til at skære dem i mellemstore stykker. Tag tomater, der er faste, tætte og ikke vandige. Så de skærer godt, bevarer deres form og ikke giver meget saft.
3. Vask greenerne, tør dem med et køkkenrulle og hak det fint. Basilikum og persille bruges som urter i opskriften. Men koriander, dild, rucolla, spinat osv. Er også velegnede.
4. Kom al maden i en dyb skål, krydr med salt, hæld over med vegetabilsk olie og rør rundt.
5. Forbered et pocheret æg, så det hvide koagulerer rundt om æggeblommen, og æggeblommen forbliver øm og blød indeni. Du kan gøre dette på enhver måde, der passer dig bedst: i en pose, i en øse, på et dampbad, i en mikrobølgeovn, i silikoneforme osv. Alle disse trin-for-trin opskrifter med fotos kan findes på sider på webstedet. For at gøre dette skal du bruge søgestrengen.
6. Læg salaten på en serveringsflad tallerken.
7. Top salaten med rød fisk og tomater, læg et pocheret æg. Server det færdige fad til bordet umiddelbart efter tilberedning, fordi De laver det ikke for fremtiden. Fordi tomaterne flyder og gør salaten vandig, og det pocherede æg tørrer ud og ødelægger madens udseende. Drys sesam- eller hørfrø ovenpå, hvis det ønskes.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver en laks, avocado og pocheret æg -sandwich.
