Fyldte æg af lyserød laks kan være nyttige både på et festligt bord og på en udflugt. Denne universalret bliver altid værdsat og glemmes aldrig af værtinderne.
Opskriftens indhold:
- Hemmeligheder ved madlavning af fyldte æg
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Fyldte æg er en lækker kold forret, der går mest til en bid. Derfor er fyldte æg så populære i mange menuer ved buffetborde og feriefester.
Hemmeligheder ved madlavning af fyldte æg
Selv nybegyndere husmødre og kokke kan sikkert klare klargøringen af fyldte æg. Det første trin er at koge æggene hårdkogte. Det vil tage cirka 7-8 minutter. Derefter overføres de til koldt vand, så de let rengøres, og proteinet ikke klæber til skallen. Men for at gøre det lettere at skrælle æggene, er der en hemmelighed, under tilberedningen tilsættes en lille knivspids salt til vandet.
Skrællede æg skæres i halvdele, hvorfra æggeblommen fjernes. Blommen bruges oftest til fyldning. Selve fyldet til æg kan være enhver: svampe, grøntsager, fisk, skaldyr, kød … Med andre ord er det endda svært at sige, hvad æg bare ikke passer godt til. For at få halvdelene af æggene til at ligge mere stabilt på fadet, kan deres bund skæres lidt af. Fyldte æg opbevares i højst 2-3 dage. Derfor bør de indtages inden for en given tid.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 227 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Æg - 2 stk.
- Let saltet lyserød laks - 100 g
- Valnødder - 3-4 stk.
- Mayonnaise - 20 g
- Salt efter smag
Tilberedning fyldte lyserøde laksæg
1. Kog æg hårdkogt, cirka 10 minutter. Fordyb dem derefter i koldt vand i et par minutter og skræl dem. Skær de skrællede æg i to og fjern æggeblommen.
2. Skær æggeblommen og den lyserøde laks i tern, skær valnøddekernerne i mellemstore stykker.
3. Kom alle fyldingredienserne i en skål og tilsæt mayonnaise.
4. Rør fyldet godt rundt for at fordele maden jævnt. Fyld æggene med det tilberedte fyld, læg dem på et fad og server. Hvis du ønsker det, kan du dekorere de fyldte æg med finthakkede krydderurter.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder fyldte fiskeæg.
[media =
