Fyldte æg er et kæmpe område til eksperimentering. Disse hvide både kan trods alt være proppet med en række fyld. I dag fylder vi dem med kylling og ost.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Kolde appetitvækkere på ethvert festligt bord samt buffeter vil kun blive fuldstændigt gennemført, når fyldte æg er inkluderet i menuen. Du kan vælge en bred vifte af fyld, og i dag vil vi fylde dem med kylling og ost. Dette er ikke kun lækkert, men også en let at forberede forret, der vil dekorere enhver festlig fest. Og madlavning vil ikke tage meget tid og kræfter.
Udover at proteiner kan fyldes med forskellige tilsætningsstoffer, kan de også farves i forskellige farver. For eksempel, hvis du opbevarer dem i rødbedejuice, får de en lyserød eller lilla nuance. Farvemætningen afhænger af koncentrationen af væsken og selve grøntsagen. Du kan også lægge proteinerne i blød i et afkog af bønner eller løgskind, så bliver de brune. Og hvis du vil have appelsin, skal du bruge gulerodssaft. Det er så let at lave forskellige snacks ikke kun efter din smag, men også til et interessant design.
Og hvis du vil tilføre fyldet lysstyrke, skal du sætte et par korn rød fisk, formalet svamp, røde bønner, brisling, hakket agurk osv. I blandingen. Mayonnaise kan også erstattes med tartarsovs eller hjemmelavet sauce.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 111 kcal.
- Portioner - 10
- Tilberedningstid - 30 minutter til en snack, plus tid til kogning og afkøling af æg og kylling
Ingredienser:
- Æg - 6 stk.
- Mayonnaise - til dressing
- Kyllingefilet - 1 stk.
- Hård ost - 100 g
- Salt - 1 tsk ingen dias eller efter smag
Trin for trin tilberedning af fyldte æg med kylling og ost:
1. Skyl kyllingefilet under rindende vand, fjern folien og nedsænk i en gryde med vand. Tilsæt salt og kog på komfuret. Kog, reducer varmen og fjern skummet fra bouillonens overflade. Fortsæt med at koge bouillonen i cirka en halv time, indtil kødet er mørt. For yderligere smag kan du tilføje laurbærblade, peberkorn og andre aromatiske krydderier, når du tilbereder bouillonen.
2. Når kødet er stegt, fjernes det fra bouillonen og afkøles. Du behøver ikke bouillon, så du kan bruge den til at forberede en anden ret.
3. Dyp æggene i en gryde med koldt vand og kog til det er køligt. Denne proces tager dig cirka 8 minutter. Overfør derefter æggene til koldt vand for at afkøle helt. Skift det dog flere gange for at holde temperaturen kølig. Derudover vil køleprocessen gøre det let at rengøre dem uden at beskadige proteinet.
4. Skær kyllingekød i stykker eller riv langs fibrene.
5. Skræl og skær æggene i halve. Fjern forsigtigt æggeblommerne, læg dem i en dyb skål og husk med en gaffel.
6. Riv osten på et medium rivejern og tilsæt æggeblommerne. Hæld mayonnaise der.
7. Bland maden godt og fyld proteinerne, fordel fyldet i et pænt dias. Sæt forretter i blød i køleskabet i cirka en halv time for at afkøle, og server. Pynt med en kvist krydderurter, tranebær eller granatæbler.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder fyldte æg med ost.
