Fyldte æg er en af de hurtigste og letteste kolde forretter, der kan tilberedes på bare 30 minutter. De starter med en række fyld, men blødgjort smør med rejer og sesamfrø betragtes som gourmet.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Fyldte æg er en klassisk og populær snack, der altid passer godt til enhver lejlighed. De er forberedt på ferier, picnic, buffeter og familiemiddage. De er velegnede til alle slags arrangementer, fordi de er enkle, praktiske og alsidige. En række produkter bruges som fyld. Disse er grøntsager, fisk, kød, svampe og skaldyr. Der er mange muligheder! Og teknologien til udførelsen af mad er enkel: æggene er hårdkogte, afkølede, skrællede, skåret i halve, æggeblommen fjernes, og det ledige rum fyldes med fyld. Blommen er normalt grundlaget for mange fyldninger. Da næsten alle produkter passer godt til æg!
I denne artikel foreslår jeg at lave en fyldning til fyldte æg fra rejer og sesamfrø. Denne ret vil altid være en succes. Det er nærende, lyst, og ifølge smagsløgene er det en sand fornøjelse. Sesam bruges her rå til retten, selvom den om ønsket kan steges i en ren og tør stegepande. Men husk så på, at skålens kalorieindhold vil stige. Nå, i stedet for rejer er krebs eller krebshals perfekt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 226 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 15 minutter til registrering
Ingredienser:
- Æg - 4 stk.
- Rejer - 200 g
- Smør - 20 g
- Sesamfrø - 2 spsk
Trin for trin tilberedning af fyldte æg med rejer og sesamfrø:
1. Kog æggene, til de er kolde. For at gøre dette skal du lægge dem i en skål med koldt vand, koge og koge i 8 minutter. Læg dem derefter i isvand for at gøre dem lettere at rengøre. Fjern skallerne, skær dem på langs i to halvdele og fjern forsigtigt æggeblommerne for ikke at beskadige de hvide.
2. Læg rejer i en dyb beholder og dæk med kogende vand. Lad dem sidde i 10 minutter til optøning.
3. Kom blødgjort smør i en beholder til æggeblommerne.
4. Rør æg med smør, og ælt æggeblommerne godt. Du skal få en homogen glat masse.
5. Fyld proteinernes riller tæt med fyldet, så der dannes et lille objektglas.
6. Hæld vandet fra rejerne og fjern skallen.
7. Vend de fyldte æg om og læg dem i en skål med sesamfrø, så fyldet er helt dækket af sesamfrøene.
8. Gør det samme for alle testikler.
9. Dekorer forretter ovenpå med rejer, dæk med husholdningsfilm (for ikke at forvitre), afkøles i køleskabet i en halv time og serveres.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder æg fyldt med rejer.
