En glimrende forret til venlige sammenkomster er stegte rejer i en skal i en stegepande. En trin-for-trin opskrift med et foto fortæller dig detaljeret, hvordan du tilbereder dem korrekt, så kødet ikke er gummiagtigt, men blødt og mørt. Video opskrift.
Stegte rejer i skal, i sojasovs, konge, tiger, med krydderier, hvidløg, varm sauce, citron … nogen af dem er lækre, vil helt sikkert glæde alle gæster og passe perfekt til et glas skummende øl. Rejer er lækre uden ekstra ingredienser, og sofistikerede gourmeter anbefaler at nyde dem som en separat snack. Denne sunde fisk og skaldyr er rig på vitaminer, mineraler og sporstoffer. Skaldyr indeholder en afbalanceret sammensætning af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater og absorberes godt af kroppen. Blandt andet er rejer hurtige og lette at lave. I dag vil vi tale om en af de nemmeste måder at tilberede rejer på - stegte rejer i en skal i en gryde. Dette er en vanvittigt appetitlig ret og lidt eksotisk.
Sådan en appetitlig fisk og skaldyrsretter er den bedste tilføjelse til et glas øl. Mange fans af den berusede drink kan simpelthen ikke forestille sig at drikke den uden at være salt eller krydret. Og sådanne rejer på bordet smagt med krydderier, der har en interessant, original smag, vil appellere til absolut alle. Ifølge denne opskrift kan de tilberedes ikke kun i en bradepande, men også over en ild eller grill. For eksempel under sommersamlinger kan du tilberede en sådan ret i stedet for den traditionelle grill, som vil bringe din familie stor glæde og overraske dine gæster.
Se også, hvordan du koger kogte dildrejer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 105 kcal.
- Portioner - 1-2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Kogte og frosne rejer - 400 g
- Citronsaft - 1 spsk
- Sojasovs - 2 spsk
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Vegetabilsk olie - 1 spsk
Trin for trin tilberedning af stegte rejer i en skal i en gryde, opskrift med foto:
1. Sæt stegepanden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varm godt op. Send rejer til panden. De behøver ikke at blive optøet på forhånd, fordi de vil tø op lige i gryden.
2. Tænd for medium varme og kog rejerne, under omrøring lejlighedsvis, indtil de er optøet. Hæld derefter sojasovsen i gryden og krydr skaldyrene med salt. Vær dog forsigtig med tilsætning af salt. sojasovsen er salt, og opskriften behøver muligvis slet ikke salt.
3. Fortsæt med at stege rejer under omrøring lejlighedsvis ved medium varme. Gør dette, indtil de har absorberet al sojasovs.
4. Tilsæt derefter den friskpressede citronsaft til gryden.
5. Rør rundt i maden og kog over medium varme i yderligere 1 minut. Bestem rejerens beredskabsgrad efter eget skøn. Elsker stærkt stegt, opbevar dem længere i gryden. Foretrækker let stegning, det vil være nok at tilberede dem i ikke mere end 10 minutter.
Server kogte stegte rejer i en skal i en stegepande med en skive citron. Og smører du varme rejer med smør, bliver de mere saftige. Selvom du kan bruge dem til at tilberede salater eller forretter, hvis du ønsker det.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder stegte rejer med hvidløg.
