Sådan tilberedes lækre rejer og paprika stegte ris? Læs en detaljeret trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin tilberedning af stegte ris med rejer og peberfrugter
- Video opskrift
Stegte ris med rejer og peberfrugter er en velsmagende, sund og let at tilberede ret. Enhver, der prøver det en gang, vil sandsynligvis gerne lave mad derhjemme oftere og oftere. Fordi retten er fyldt med en fremragende kombination af alsidige nuancer af smag og aroma, der er sammenflettet med hinanden.
Hovedingredienserne i retten er ris, rejer og peberfrugter angivet i opskriftens navn. Yderligere produkter omfatter hvidløg, urter, krydderier og grøntsagsbouillon. Ingredienserne kombineres godt med hinanden, hvorfra smagen af stegte ris er harmonisk og afbalanceret. Du kan tage enhver slags ris, det vigtigste er, at det ikke er meget klistret, eller det skal vaskes godt for at vaske alt gluten af. Rejernes størrelse kan også være af enhver størrelse afhængigt af den økonomiske formåen. Brug paprika i forskellige farver. Desuden kan måltidet om ønsket suppleres med andre ingredienser: gulerødder, peberfrugter, løg, hvidløg, courgette, grønne ærter, gul majs, sojasovs, æg, ketchup …
- Kalorieindhold pr. 100 g - 295 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 35-40 minutter
Ingredienser:
- Ris - 100 g
- Sød peber - 1 stk.
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Grøntsagsbouillon - 250 ml
- Tørret koriander - 1 tsk
- Kogte frosne rejer-200-250 g
- Hvidløg - 1 fed
Trin for trin tilberedning af stegte ris med rejer og peberfrugter, opskrift med foto:
1. Skær halen af peberfrugten, rens frøene og fjern skillevægge. Vask frugten, tør den med et køkkenrulle og skær den i små tern. Skræl hvidløg og hak det fint. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande, varm og tilsæt hvidløg. Steg den i 2 minutter, og smid den ud af gryden. Det er nødvendigt for at smag til olien. Herefter sendes de hakkede peberfrugter til panden og steges ved medium varme, til de er lyse gennemsigtige.
2. Vask risene under rindende vand, tilsæt peberfadet og rør rundt.
3. Steg maden, omrør lejlighedsvis i cirka 5-7 minutter. Hæld derefter bouillon gradvist i små portioner i gryden. Kog risene til al bouillon er absorberet og tilsæt igen.
4. Gør dette med halvdelen af bouillonen. Glem ikke at salt og peber risen.
5. Optø rejer og skyl. Læg dem i gryden i risene.
6. Hæld den resterende fond over maden og smag til med krydderier og krydderurter. Rør ikke. Dæk stegepanden med et låg og lad det simre ved svag varme i 10 minutter, indtil risen er gennemstegt. Sluk derefter for komfuret, og lad de stegte ris med rejer og peberfrugter stå i 10-15 minutter. Rør derefter og server maden til bordet.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder stegte kinesiske ris med rejer og peberfrugter.
