En meget original kulinarisk opskrift, der er let at tilberede, men ser meget flot og appetitlig ud. Trin-for-trin opskrift med et foto-"Fan" af aubergine med tomater og ost. Video opskrift.
Mange mennesker elsker aubergine, og de er populære i mange køkkener i verden. Retterne, hvor de spiller en stor rolle, er ikke kun velsmagende og nærende, men også lette at tilberede. Der er mange opskrifter til deres forberedelse. De er stuvet, bagt, syltet, brugt til salater, snacks osv. I dag tilbyder jeg en af de mest interessante opskrifter - en aubergine fan med tomater og ost. Dette er en original ret, hvor ægplanter er fyldt med grøntsager og ost. Retten er usædvanlig og velsmagende, hvis forberedelse vil tage et minimum af kræfter og tid.
Selv en nybegynder kok kan lave en snack. Samtidig er forretterne usædvanligt velsmagende. Maden ser original og elegant ud, derfor vil den passe til enhver fest. Det vil tjene som dekoration til både et festligt bord og en daglig familiemiddag.
En aubergine fan er et alternativ til ovnbagt aubergine skåret i ringe med alle grøntsager. Til opskriften skal du bruge små ægplanter, der vejer cirka 150 g. Fyldet kan varieres efter din smag, f.eks. Tilsæt svampe, løg-gulerodssauce, hakket kød, røget kogt pølse, skinke osv.
Se også, hvordan du tilbereder grøntsager i ovnen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 219 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 2 stk.
- Olivenolie - 2 spsk
- Sojasovs - 2 spsk
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Sennep - 1 spsk
- Ost - 100 g
- Tomater - 2 stk.
- Hvidløg - 1 fed
Trin-for-trin forberedelse af en aubergine fan med tomater og ost, en opskrift med et foto:
1. Vask og tør auberginerne med et køkkenrulle. Skær det i en blæser, på langs, i 5 mm plader og nå med en kniv til bunden af stilken. Brug unge frugter til opskriften, fordi de indeholder ikke bitterhed. Hvis du har modne ægplanter, saltes de skivede frugter inden tilberedning og lader stå i 30-40 minutter for at efterlade bitterheden. Skyl derefter under ferskvand og tør godt, så koger de bedre.
2. Tilbered saucen. Kombiner sennep, sojasovs, olivenolie, presset hvidløg og salt. Bland godt.
3. Skær osten i tynde skiver. Vask tomaterne, tør dem og skær dem i tynde halve ringe.
4. Smør hver auberginetunge med den tilberedte sauce.
5. Læg tomatskiver og osteskiver mellem auberginerne.
6. Gør dette med hver "tunge" aubergine.
7. Hæld mere sauce over tomat- og ostefyldet.
8. Læg den fyldte aubergine på bagepapir eller bagefolie.
9. Det er bedre at pakke hver aubergine med pergament, så det er praktisk at servere det som en færdiglavet snack. Ellers når de bager, kan de forbinde med hinanden.
10. Varm ovnen op til 180 grader, og send fan af aubergine med tomater og ost til at bage i en halv time. Server den færdige ret varm efter tilberedning. Det viser sig, at det er så tilfredsstillende, at det sikkert kan blive en fuldgyldig uafhængig middag.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder aubergine i en blæser med hvidløg, ost og tomater i ovnen.
