På højden af sommersæsonen, når det er varmt udenfor, tænker "hvad skal man spise?" Jeg vil have noget let. Og de letteste og mest uhøjtidelige retter er grøntsager, for eksempel bagte auberginer med tomater i ovnen.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Når ægplanter vises på hylderne, falmer zucchini i baggrunden. Efter at have spist nok af stegte auberginer i cirkler, bliver de ikke længere så interessante, og vi begynder at lede efter andre underholdende retter. Dette eksperiment med den nye opskrift er meget vellykket i enhver forstand: den tilberedes hurtigt, er i kosten, produkterne er tilgængelige, og den minimale tid er brugt. Auberginer er foret med tomater og ost og bagt i folie. Dette er en god idé både hvad angår kombinationen af produkter og udseende. Derfor kan en sådan forret sikkert serveres på festbordet, tk. det ser godt ud - lyst og saftigt, og blandt gæsterne vil det være meget populært.
Hvis du er fan af aubergine, skal du være opmærksom på denne madlavningsmetode! Ud over alle de ovennævnte fordele ved mad er denne ret faktisk en ganske demokratisk pris, hvilket også er en anden væsentlig fordel. Og generelt, på tidspunktet for friske grøntsager, foretrækker bare sådanne sunde og lette opskrifter. Tilberedningsprocessen - bagning - indeholder ikke skadelige nedbrydningsprodukter i sammenligning med stegning. Jeg kan kun minde dig om fordelene ved ægplanter, at de indeholder meget pektin, som stimulerer tarmens motoriske funktion, hvilket fremmer eliminering af toksiner og forbedrer galdeudskillelse.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 67 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Tomater - 4 stk.
- Hvidløg - 1 hoved
- Ost - 200 g
- Salt - 0,5 tsk
- Malet sort peber - en knivspids
Trin for trin tilberedning af krydret aubergine med ost og tomater i ovnen:
1. Vask auberginer, tør og skær dem på langs i tynde lange "tunger". Skær de vaskede og tørrede tomater i ringe, ost i tynde skiver, skrællede hvidløgsfedd i små skiver. Skær grøntsager ikke mere end 5 mm, og ost og hvidløg er endnu tyndere. Dette giver dem mulighed for at lave mad godt.
Brug unge ægplanter, der er ingen bitterhed i dem. Ellers skal grøntsagen gennemblødes i en saltopløsning, så solaninen kommer ud af den. For at gøre dette fortyndes 1 spsk i 1 liter vand. salt, rør rundt og sænk den skivede aubergine. Sug dem i blød i en halv time, skyl, tør og begynd at lave mad.
2. Beklæd en bageplade med et stykke folie og læg den første "tunge" aubergine.
3. Læg hvidløg, tomatringe og osteskiver ovenpå.
4. Fortsæt med at samle alle produkterne på denne måde, og saml grøntsagskonstruktionen, som vist på billedet. Glem ikke at salt og peber grøntsagerne mellem lagene.
5. Pak ægplanterne tæt ind i folie og send dem til bagning i en opvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter. Læg den færdige forret på et fad, hæld olivenolie over, drys med krydderurter og server.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder aubergine med ost og tomater!
