Champignoner med mayonnaise i ovnen er ikke et fad, men simpelthen lækkert! Det koger hurtigt, det viser sig lækkert og saftigt.
Opskriftens indhold:
- Skal du vaske svampene?
- Skal du skræl svampene?
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Champignoner er den mest alsidige og udbredte svamp i verden. De bruges i en lang række forskellige former: frisk, dåse, syltet, fyldt, bagt og tørret. Med enhver tilberedningsmetode viser de sig at være saftige, aromatiske og usædvanligt velsmagende. Bagte svampe med mayonnaise i ovnen kan være en lækker instant snack. Og i dag deler vi opskriften på deres forberedelse.
Skal du vaske svampene?
Der er stor uenighed om dette spørgsmål. Når alt kommer til alt, absorberer svampen meget hurtigt vand, hvorfra mange forsøger at undvære dette trin, og kun ryster svampene fra jorden. Der er dog også et publikum, der kategorisk nægter at undvære at vaske dem, da produktet var på jorden. Selvfølgelig er der en mellemvej i enhver tvist. Det er bydende nødvendigt at vaske svampene, men du bør ikke lægge dem i blød i lang tid. Du skal bare skylle dem under rindende vand og lægge dem på et håndklæde, så det absorberer al overskydende fugt.
Skal du skræl svampene?
Mange husmødre skræller ikke champignoner og forstår ikke engang, hvorfor de skal gøre dette. Nogle vil sige, at når de bestiller en salat med friske svampe på en restaurant, vil de blive serveret uskrællede. Men som det er, men det betyder ikke, at svampe kan sættes i drift med det samme, da de blev taget fra butiksdisken. Svampene skal i det mindste tørres af med et fugtigt håndklæde eller serviet. Selvfølgelig dyrkes champignoner på et underlag under kunstige forhold, og det ser ud til, at de ikke har nogen steder at blive snavsede. Dog er deres vækstbetingelser ikke sterile. Derudover vides det ikke, hvilken gødning der blev brugt til at stimulere deres vækst. Derfor er det bedre at tørre champignonerne med en fugtig klud, skylle under rindende vand eller blot med en serviet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 144 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Champignoner - 1 kg
- Mayonnaise - 150 g
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
- Krydderier til svampe - 1 tsk
Tilberedning af svampe med mayonnaise i ovnen
1. Med champignoner skal du udføre de manipulationer, som du synes er nødvendige. Som jeg skrev ovenfor, kan de vaskes under en vandhane og tørres med et køkkenrulle eller tørres af med en fugtig klud. Men blød dem ikke eller ignorer alle forebyggende procedurer helt.
2. Forbered marinaden. Tag en stor beholder, der er egnet til bejdsning af svampe, for deres mængde og hæld mayonnaise der og krydr med sort peber.
3. Kom svampekrydderi og salt i.
4. Rør mayonnaise og krydderier godt rundt for at fordele dem jævnt.
5. Kom svampene i denne beholder og bland dem godt, så de er dækket med marinade på alle sider. Svampene kan tilberedes med det samme, eller du kan lade det marinere et stykke tid. Det afhænger af den tid, du har. De kan marineres i op til et døgn. Kom svampene på en bageplade. Varm ovnen op til 200 grader og bag svampene i 25 minutter. Server svampene umiddelbart efter tilberedning. Derudover kan du bage dem på grillen. I naturen vil de blive en stor konkurrent til kød, hvilket ikke vil overraske nogen. Vegetarer og fastende mennesker vil være særligt glade for disse svampe.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder svampe i ovnen og på grillen.
