Champignoner med svinekød i creme fraiche - de har fremragende smag. Opskriften er ganske enkel, kræver tilgængelige og forståelige ingredienser, mens maden viser sig at være ganske velsmagende.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Kød er et produkt, der er afgørende for mennesker, fordi den indeholder proteiner, der er nødvendige for kroppens funktion. Blandt overflod af kødprodukter vil jeg gerne nævne svinekød. Udover det faktum, at det ligesom andre typer kødprodukter er rig på zink og jern, det reducerer også risikoen for hjerte -kar -sygdomme og har en stor mængde vitamin B. Det indeholder også en masse protein, så læger rådgiver kvinder til at inkludere det i deres menu. der ammer, fordi protein har en positiv effekt på produktionen af modermælk.
Champignoner er til gengæld heller ikke mindre værdifuldt produkt. De indeholder mange mineraler og vitaminer, der er nødvendige for menneskekroppen. Derudover tilhører de diætprodukter. Derfor, ved at kombinere svinekød med dem, er retten afbalanceret i kalorieindhold.
Creme fraiche er en af de mest populære til fremstilling af forskellige retter. Det er meget velsmagende og appetitvækkende. Der er mange opskrifter til dets forberedelse, som taler om dens popularitet. Og sammen med ovenstående ingredienser viser det sig ikke at være mindre velsmagende. Takket være mælkesyren i creme fraiche bliver ethvert kød, selv hårdt, blødt og saftigt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 195 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Svinekød - 700 g
- Champignoner - 700 g
- Creme fraiche - 300 ml
- Salt - 1,5 tsk
- Løg - 1 stk.
- Malet sort peber - 1/3 tsk eller efter smag
- Hvidløg - 4 fed
- Løvblad - 4 stk.
- Friske ærter - 3 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Eventuelle krydderier og krydderier efter smag
Tilberedning af svampe med svinekød i creme fraiche
1. Tilbered mad. Skræl svinekødet fra filmen, skær venerne og delvis fedtet af. Vask under rindende vand, tør af med et køkkenrulle og skær i strimler. Selvom opskæringsmetoden ikke er vigtig, kan jeg bare æstetisk godt lide retten, hvor kødet serveres i form af barer.
Vask svampene, tør dem og skær dem i 2-4 stykker. Stærkt små svampe kan efterlades intakte. Jeg anbefaler ikke at hakke dem meget fint, det er lækkert at mærke store svampestykker i fadet, og små stykker vil simpelthen gå tabt i fadet.
Pil løg og hvidløg, skyl og skær i strimler.
2. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande (gerne i en gryde eller pande designet til stegning) og varm op. Læg derefter kødet til stegning og kog det ved høj varme, så det bliver gyldenbrunt. Rør det af og til.
3. Tilsæt derefter hvidløgsløg.
4. Skru varmen til medium, og fortsæt med at lave mad i cirka 5-7 minutter.
5. Kom svampene i gryden.
6. Rør og grill ingredienserne, til de er mellemstore. Maden skal karamelliseres.
7. Nu er det tid til at slukke. Hæld creme fraiche over maden og tilsæt alle krydderurter og krydderier.
8. Rør rundt, kog, reducer temperaturen til lav og lad kødet simre med svampe i cirka 45 minutter. Selvom det kan vare længere, vil det kun gøre flæsket blødere.
9. Server maden til ethvert måltid. For eksempel kan du om morgenen med denne ret tilberede røræg, servere med ris til frokost og med kartoffelmos til middag.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder svampe med svinekød i creme fraiche.
