Hvis du er fan af koreansk mad lavet med råvarer, så vil den krydrede og lidt krydrede fiskekhe helt sikkert appellere til dig.
Foto af den færdige ret Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
I det nationale koreanske køkken anses han for at være den mest populære efter koreanske gulerødder. Han er en krydret forret lavet ved at marinere fisk. Fiskesorten kan være meget forskelligartet: tun, pollock, karpe, karpe, gedde, makrel, sølvkarpe osv. Han er også lavet af lækker fisk og skaldyr. Fisken tilberedes ganske enkelt, fordi det er ikke termisk forarbejdet, men kun syltet. Selvom den russiske fortolkning af denne traditionelle koreanske mad undertiden sørger for varmebehandling, da den er roligere og mere velkendt. Men hvis du er sikker på kvaliteten af den valgte fisk, kan du tilberede den efter den originale opskrift.
Han kan tilskrives samtidigt nogle kategorier af retter og salater, hvor det kan være en af dets komponenter, og til uafhængige forretter. I sig selv er denne ret ret krydret og krydret, så den er især velegnet til elskere af lys pikant smag. Det er dog værd at bemærke, at du ikke bør blive for revet med det - alt er fint med måde.
Det viser sig, at marineret heh fisk er meget mør, utrolig let med en smeltende tekstur, der grænser op til en overflod af pikante varme krydderier. Da den er tilpasset vores krydderier og krydderurter, der er tilgængelige på markedet, er appetitten skarp, men ikke skoldet. Derfor kan den serveres med enhver alkoholholdig drink, både vodka og øl.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 105 kcal.
- Portioner - 300 g
- Tilberedningstid - 15 minutter til forberedelse og 6 timer til bejdsning
Ingredienser:
- Sølvkarpe bøffer - 300 g (du kan bruge en anden type fisk)
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 1-2 fed
- Sojasovs - 3 spsk
- Eddike - 2 spsk
- Raffineret vegetabilsk olie - 2 spsk
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Hakket rød peber - 1/4 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - 1/4 tsk eller efter smag
- Sukker - 1 tsk
- Malet koriander - 1 tsk
- Koreansk krydderier - 1 tsk
Gør heh ud af fisk
1. Vask fiskebøfferne og tør dem tørre. Fjern skindet fra dem, adskill fileterne fra højderyggen og fjern alle knogler. For at forenkle dit arbejde kan du købe færdiglavede skrællede fileter. Skær derefter kødet i tynde lange strimler 1x3 cm.
2. Skræl løg og hvidløg og skær i tynde strimler.
3. Læg fisk, løg og hvidløg i en plastikbeholder.
4. Forbered nu dressingen. I en dyb kop kombineres alle krydderier og krydderier, som blandes godt sammen.
5. Hæld denne sauce i madbeholderen.
6. Rør fisken godt, så hver bid dækkes med dressingen og marineres i køleskab i 6 timer.
7. Fiskens parathed bestemmes af dens farve, hvis kødet fra sølvkarpen bliver hvidt, som på billedet, så er forretten klar og kan serveres.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver heh fra fisk:
