Til ægte og sofistikerede gourmeter præsenterer vi opskriften "Ost i chokolade" eller som det også kaldes "italiensk slik". En helt ukompliceret og enkel snack vil kræve et minimum af tid og kræfter fra dig.
Indhold:
- Fordelene ved ost og mørk chokolade
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video
En velsmagende kombination af bitter sød mørk chokolade med en salt ostesmag vil appellere til mange. Det vigtigste i denne opskrift er at købe lækker chokolade og ost. Men når du vælger ost, skal du være forsigtig. Køb ikke fede og cremede oste, det er bedre at foretrække gæret mælk (suluguni, feta, Adyghe, fetaost) eller fedtfattige hårde sorter (Edam, hollandsk).
Lidt om fordelene ved ost og mørk chokolade
Forresten, et paradoks, men ernæringseksperter siger, at ost hjælper med at tabe sig, især i maven. Ost indeholder protein, som mætter godt, og følgelig føles mæthed længere. Derudover mener forskere, at calcium indeholdt i ost hjælper menneskekroppen med at forbrænde kalorier mere kraftigt.
Der er også den modsatte mening om chokolade. Mange mennesker tror, at enhver chokolade er en kaloriebombe. Det hele afhænger dog af dosis. For eksempel er mørk chokolade førende inden for indhold af bioflavonoider og antioxidanter. Og ifølge amerikanske forskere kan disse komponenter hjælpe med at slippe af med ekstra kilo. Derfor, hvis du vil tabe dig, skal du vælge mørk chokolade, som indeholder en stor procentdel kakao (fra 70%), da den er den sundeste. Nå, en ekstra bonus - den bitre smag af mørk chokolade styrer appetitten.
Baseret på det foregående kan vi konkludere, at med det korrekte og moderate forbrug af italienske slik (ost i chokolade) kan du ikke kun ikke tilføje volumen i taljen, men også tabe dig. Men overspisning er ikke det værd!
- Kalorieindhold pr. 100 g - 240 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 30
- Tilberedningstid - 10 minutter til forberedelse og 45 minutter til chokoladehærdning
Ingredienser:
- Hård ost - 200 g
- Mørk chokolade - 50 g
- Tandstikker eller spyd af træ - 30 stk.
Tilberedning af ost i chokolade
1. Skær osten i tern på cirka 1, 5 cm i størrelse. Gør dem ikke større for at få sliket til at se pænt ud.
2. Stram hvert stykke ost på et spyd eller en tandstikker i træ.
3. Læg den mørke chokolade i en beholder, som lægges på en gryde med vand, så beholderen med chokolade ikke rører vandet i gryden. Send en sådan struktur til ilden. Chokoladen i dampbadet vil gradvist smelte og blødgøre.
4. Når chokoladens konsistens er blød, tag osten i tandstikken og dypp den i den smeltede chokolade. Swirl osten, indtil den er dækket med chokolade på alle sider.
5. Læg derefter tandstikkerne i et stykke brød, kartofler eller et andet produkt. Du kan også placere godbidden på bagepapir eller madfolie. Det er ikke værd at bekymre sig om, at osten klæber til dem, chokoladen vil fryse og let løsnes.
6. Send desserten til køleskabet i 40 minutter for at fryse chokoladen. Hvis du mangler tid, kan du bruge fryseren. Chokolade hærder i den på 10-15 minutter.
Du kan servere dessert direkte på spyd, da det er mest bekvemt at bruge slik fra dem.
Og her er en videoopskrift om, hvordan man laver stykker parmesan i chokolade:
