Jeg foreslår at lave en klidbaseret græskartærte med rosiner og uden smør. Delikat tekstur, fantastisk aroma og fantastisk smag vil ikke efterlade nogen ligeglade. Trin-for-trin opskrift med foto.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Græskar er meget velsmagende og sund. Det absorberes perfekt af vores krop. Det bruges i vid udstrækning til børn og diæt. Hos hende opnås fantastisk smukke retter, hvis sorter der er mange. De mest almindelige retter tilberedt med den er græskergrød, pandekager, pandekager, gryderetter og selvfølgelig tærter. Sådan tilberedes den sidste, fortæller jeg dig nu.
Uden tvivl betragtes græskertærte som en lækker efterårsret. Fordi den bages normalt efter høst, fra sent efterår til tidlig vinter. De serveres traditionelt på Halloween, serveres på Thanksgiving og anbringes på julebordet. Men selv uden at fejre sådanne helligdage, bør kagen absolut bages.
Til fremstilling er det tilrådeligt at købe et lille græskar eller et snit fra det, fordi i snittet form opbevares det ikke i lang tid. Græskarets kød skal være fast og sødt. Inden de tilsættes til dejen, kan den bages eller koges. Denne opskrift antager den anden, men hvis du vil bage den, skal du lægge den skivede frugtkød i en varmebestandig form, dække med bagepapir og bage ved 180 ° C i ca. 20-25 minutter. Fortsæt derefter på samme måde som med en kogt grøntsag, dvs. hak i kartoffelmos.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 224 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 1 time 10 minutter
Ingredienser:
- Græskar - 400 g
- Hvedemel - 150 g
- Klid - 50 g (enhver: boghvede, hvede, rug, hør osv.)
- Rosiner - 100 g
- Creme fraiche - 150 ml
- Æg - 1 stk.
- Brunt sukker - 2 spsk eller efter smag
- Bagepulver - 1 tsk
- Malet ingefær - 1 tsk
- Malet kanel - 0,5 tsk
- Salt - en knivspids
Lav græskarpai med rosiner, ingefær og kanel
1. Skræl græskarret, skær frøene og fibrene af, vask, skær det i skiver, dæk med vand og kog det blødt, cirka 15-20 minutter, afhængigt af sorten. Beredskab kontrolleres ved at punktere en køkkengaffel - grøntsagen er blød, hvilket betyder at den er klar.
2. Derefter tømmes vandet, og hak græskarret, indtil det er pure. Dette kan gøres med en blender, foodprocessor, manuel kartoffelskubber eller blot snoet i en kødkværn.
I øvrigt kan vandet, som græskarret blev tilberedt i, ikke hældes ud, men bruges til at lave suppe, gryderetter, pandekager, pandekager, grød osv.
3. Vask rosinerne og hæld kogende vand over dem. Lad det dampe i hele tilberedningstiden for græskar. Tag det derefter ud af vandet og tør det af med et køkkenrulle.
4. Hæld mel, klid, sukker, salt, ingefær og kanel i en skål til æltning af dej.
5. Bland alle tørre ingredienser sammen.
6. Kør ægget i en dyb beholder.
7. Med en røremaskine ved høj hastighed piskes den til luftig, øges i volumen og dannes et hvidt skum. Tilsæt derefter creme fraiche.
8. Og pisk æg-cremefløden igen.
9. Tilsæt græskarpuré og gennemblødte rosiner til tørre fødevarer.
10. Hæld de flydende ingredienser (creme fraiche og æggemasse) i.
11. Rør maden godt rundt. Tilsæt bagepulver (eller bagepulver) og rør igen.
12. Dæk bagepladen med bagepapir, pensl med smør eller vegetabilsk olie og fordel dejen.
13. Varm ovnen op til 200 grader og send kagen til bagning i 40-45 minutter. Kontroller paratheden med en splinter - den kommer tør ud af dejen, hvilket betyder, at tærten er klar.
14. Afkøl produktet let. Fjern derefter forsigtigt fra formen og drys med pulveriseret sukker eller dekorer som du vil. Skær bagværk, bryg frisk te, og inviter familien til middagsbordet.
Se også videoopskriften til, hvordan man laver American Pumpkin Pie - Vegetaropskrift.
