Trin-for-trin procedure med fotos til frysning af jordbær til vinteren.
Nu er den eftertragtede periode kommet, når jordbær vokser. Det er juni, den første sommermåned, der allerede giver en del af vitaminet, der er indeholdt i disse frugter. Læs om de fordelagtige egenskaber og kalorieindhold i jordbær. Kun en jordbærmåned om året, men du vil spise det om efteråret og om vinteren, og til dette skal du fryse frugterne ordentligt om vinteren. Jeg vil hjælpe dig med dette, fordi proceduren ikke er kompliceret og ikke tager meget tid. Det vigtigste er at have et køleskab med fryser med en hurtig frysefunktion.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 32 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Jordbær, store og modne
- Plastposer til opbevaring
- Foringsfolie
Trin-for-trin procedure: Sådan fryses jordbær til vinteren
1. Køb friskplukkede, modne og gerne mellemstore jordbær. Hæld i et dørslag (det er bedre at tage en plastik eller aluminium som jeg har, jeg råder ikke til jern, bærene oxiderer i det) og skylles godt under en strøm af rindende lunkent vand. Lad vandet dryppe godt af i 5-10 minutter.
2. Forbered derefter noget til at folde frugten ud, så den glider perfekt og tørrer. Til dette formål er det tilrådeligt at tage et skærebræt af træ (kun efter jordbær kan pletter tilbage), kan du sprede det ud på bordet. Jeg slog mig ned på et træbræt, røde pletter er ikke forfærdelige.
Nu skal du vælge hele og ubeskadigede frugter og rive kelkbladene af dem, sprede dem på afstand fra hinanden, som på mit foto. Lad stå i 1–1,5 timer, så de tørrer godt.
3. Mens jordbærene tørrer, skal du forberede følgende redskaber til yderligere frysning af frugterne: det kan være flere store og flade tallerkener eller skærebrætter af plast (men ikke træ). For eksempel har jeg en lav top plasthylde i fryseren, og jeg brugte den til at fryse jordbær.
4. På tallerkener eller skærebrætter i plast er det bydende nødvendigt at sprede husholdningsfilm, så jordbærene ikke efterlader mærker, og det er lettere at fjerne dem, når de fryser. Nu overfører vi de tørrede bær til denne ret og lægger i samme rækkefølge fra hinanden, så de ikke hænger sammen ved frysning.
5. Sæt jordbærene i fryseren, og tænd for "Super Freeze" øjeblikkelig frysning på køleskabet. Opbevares i kammeret i op til 3 timer.
6. På det næste trin skal du fjerne de frosne frugter fra fryseren, rive dem af husholdningsfilmen (der burde absolut ikke være problemer) og hælde dem i forberedte plastposer til opbevaring. De frosne bær vil ikke hænge sammen i en bunke nu, der er ingen grund til at være bange. Læg dem tilbage i fryseren i posen. Og når det kolde vejr kommer, og du vil huske smagen af jordbær, vil du altid have dem hjemme når som helst på året.
Som du kan se, er det ikke svært at fryse jordbær ordentligt om vinteren, så vær ikke doven og gør det, så du senere på vinteren vil glæde din husstand med lidenskabens bær!
