Hvordan fryses og tøs kager? Hvilke nuancer skal du være opmærksom på? Tips og finesser af emnet. Trin for trin opskrift med foto og video opskrift.
Forbered bunden til desserten på forhånd, eller hvis du vil gemme kagen efter en uge, skal du bare fryse den i fryseren. Frysning af en kage er en bekvem måde at konservere bagværk på, hvis du ikke vil indtage dem alle på én gang. Du kan fryse resterne af kagen, selvom den ikke er i perfekt form. Det kan fryses og derefter bruges til andre desserter, hvor der er brug for et uformeligt blødt dejlag. Det er praktisk at fryse kagen i portioner. Så kan du optø så meget som nødvendigt. Det er også let at skære den ønskede form fra frosne kager og male dem til drys.
- Frys kun den helt afkølede kage.
- For at forhindre cremen i at absorbere tredjeparts lugt skal kagen placeres i en beholder med et tæt lukket låg.
- For at forhindre dejen i at tørre ud langs kanterne skal produktet pakkes tæt sammen med husholdningsfilm.
- Optø indpakket mad i køleskabet for at optøe langsomt.
- 1 time efter at kagen er taget ud af fryseren, fjernes husholdningsfilmen fra den.
- Fedtfattige kager fryser godt.
- Hvis der ikke er fedt i kagen (for eksempel er den fedtfri), så fryser den ikke godt. Læg derfor ikke sådanne varer i fryseren.
Se også, hvordan man laver Prag -kage.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 426 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 10 minutters aktivt arbejde
Ingredienser:
Kage - enhver mængde
Trin-for-trin forberedelse af frysning af en kage, en opskrift med et foto:
1. Til frysning, tag husholdningsfilm, fordi kagen skal beskyttes mod kondens i fryseren. Det er det mest egnede materiale til indpakning af kager inden frysning. Men ethvert andet vandtæt emballagemateriale vil også fungere. F.eks. Betragtes fødevareemballagefolie også som en god barriere for at beskytte mad mod fugt, lys, bakterier. Den eneste ulempe er, at den går for let i stykker.
2. Klip filmen til den nødvendige størrelse.
3. Læg et stykke hel kage på posen eller skær den i portioner. Kagen skal afkøles.
4. Pak kagen tæt ind i en pose i flere lag, så der ikke er tomme pletter med luft. Du kan placere kageposen i en plastbeholder for at beskytte produktet mod kontakt med andre fødevarer. Selvom det ikke er nødvendigt, beskytter det produktet mod fugt og lugt og holder kagen i topform.
Læg kagen i fryseren. Det tilrådes, at bagningen har et særligt udpeget sted, så den ikke sameksisterer med fremmed lugt. Kontroller fryserens tilstand, den skal muligvis vaskes inden kagen lægges. Dette bevarer produktets originale smag og aroma.
Opbevar frosne kager i fryseren i højst et par måneder. På trods af at frysning bevarer fugt i den bagte kage, tørrer den efter 2 måneder, og efter 4 måneder ændres smagen og aromaen til ukendelighed.
Se også en video om, hvordan man fryser cheesecake, bær og flødekage.
