Vil du have grønne bønner ved hånden, selv om vinteren? Frys det derefter. Opskrift med foto og trin for trin beskrivelse. Video opskrift.
Om sommeren, når der er mange forskellige grøntsager og frugter, bør du overveje at forberede en forsyning af grøntsager til vinteren. Når alt kommer til alt, om vinteren for de samme frosne bønner, skal du betale dobbelt så meget som for friske bønner om sommeren. Det tager ikke meget arbejde og tid at fryse det ned. Derfor vil vi gerne lære dig, hvordan du fryser friske grønne bønner korrekt.
Hvordan bruges bønner om vinteren? Nå, du kan tilberede gryderetter, suppe med det, stege med et æg, du kan tilføje ærter, majs og paprika til bønnerne, så får du en mexicansk blanding, der ikke er værre end en købt. Du behøver ikke optø de grønne bønner, når du tilbereder måltider.
Der er mange muligheder for at bruge sådanne bønner. Hvis fryseren tillader det, frys 1 kg hver grønne og gule bønner. Du får nok af det hele vinteren. Hvis du især elsker hende, frys mere efter dine anmodninger.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 31 kcal.
- Portioner - til 8 personer
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Grønne bønner - 1 kg
- Vand
- Is
Hvordan fryses friske grønne bønner til vinteren trin for trin?
Først og fremmest vil vi selvfølgelig skylle bønnerne, hvorefter vi bliver nødt til at skære dem. Vi skærer kanten af på begge sider og bruger den ikke. Derefter skærer vi bønnerne i stykker 2-3 cm lange.
Kom bønnerne i kogende vand og kog i 3 minutter med en aktiv kog.
Vi tager bønnerne ud med en hulske og overfører dem til en anden skål med isvand og isstykker. Vi skal hurtigt afkøle bønnerne, så de ikke koger indvendigt, mens de køler af. Denne metode kaldes blanchering.
Når bønnerne er helt afkølede, lægges bønnerne på en sigte eller et dørslag, og lad derefter vandet løbe ud.
Vi lægger bønnerne på en bakke i et lag og sender dem til fryseren.
Efter 4 timer kan du overføre bønnerne til en lufttæt pose eller beholder. Hvem er det mere bekvemt at opbevare.
Frosne bønner kan opbevares i fryseren i op til 18 måneder.
