Jeg foreslår en opskrift på en lækker courgette -snack til vinteren. Det passer godt til enhver tilbehør og hjælper i mange situationer. Derudover er dette et meget diætmåltid, der er velegnet til dem, der ønsker at tabe ekstra kilo.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Værtinderne forsøger at forberede alle slags lækre snacks fra courgette til vinteren. Nogle af dem er blevet ret populære i dag. De glæder mange med deres fantastiske smag og aroma. I denne artikel vil jeg fortælle dig en ret specifik på samme tid en temmelig velkendt og populær opskrift fra courgette, som kaldes "Ogonyok". Dette er den enkleste og mest lækre snack, der kan laves af denne grøntsag.
"Ogonyok" vil helt sikkert appellere til elskere af krydrede og krydrede snacks. Den kan laves ikke for varm eller med en mildere smag. Selve lyset er ikke andet end adjika fra tomater, som tilberedes med tilsætning af uændrede ingredienser som hvidløg, eddike, peber. Derfor viser maden sig at være krydret, hvorfra navnet kommer. Og alt andet afhænger udelukkende af smag. Nogle tilføjer varme peberfrugter, andre æbler, andre gulerødder, mens andre foretrækker løg eller paprika. Sauceteknologien forhindrer ikke i at ændre eller supplere, "justere" opskriften efter din egen smag. Forresten kan en sådan snack ikke kun tilberedes til konservering, men også i små portioner til daglig brug i løbet af sommeren.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 87 kcal.
- Portioner - 3 dåser à 500 ml.
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Sød peber - 2 stk.
- Tomater - 5-6 stk.
- Varm peber - 2 bælge
- Sukker - 1 tsk
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Hvidløg - 3 fed
- Malet sort peber - efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning og til sauce 2 spsk.
Tilberedning af courgette til vinteren "Ogonyok"
1. For at forberede den "lette" varme sovs anbringes følgende fødevarer i en foodprocessor, hvor skæreknivens vedhæftning er forudinstalleret: tomater, hvidløg, søde og varme peberfrugter. For at gøre dette skal du først vaske og tørre alle grøntsagerne. Skær tomaterne i kvarte. Skræl hvidløg. Skræl sød og bitter peber fra frø og skillevægge.
2. Pisk grøntsagerne godt for at få en homogen flydende konsistens. Hvis du ikke har sådan en "enhed" i køkkenet, skal du bruge en kødkværn.
3. På dette tidspunkt skal du vaske zucchinien, tørre den og skære i ringe med en diameter på cirka 5 mm.
4. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm op. Tilsæt zucchiniringe, krydr med salt og peber og steg på begge sider, til de er gyldenbrune.
5. Hæld tomatmassen i en praktisk beholder, og tilsæt salt, sukker, peber, vegetabilsk olie og eddike. Rør godt rundt og lad det stå i 5-10 minutter for fuldstændigt at opløse saltet og sukkeret.
6. Læg den stegte courgette i portioner i en skål med snoede tomater.
7. Nedsænk dem helt og bland.
8. Forbered glassene på dette tidspunkt. Vask dem med bagepulver og steriliser over damp, og forbered også lågene. Fyld derefter beholderen med courgette og fyld med tomatdressing.
9. Luk glasset med et forseglet låg, og opbevar det på et køligt sted.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder koreansk zucchini til vinteren.
