Hvilken slags slik skal man lave i naturen? TOP 8 usædvanlige grillede desserter til en picnic. Nyttige tips og madlavningshemmeligheder. Video opskrifter.
En picnic er ikke kun kød, grill, grillede grøntsager, kartofler bagt i aske … Der er ikke mange, der ved, at man kan lave lækre og usædvanlige desserter på grillen. Deres smag kan ikke replikeres derhjemme, selv med en konventionel ovn. Prøv at lave usædvanlige og interessante søde opskrifter på grillen. Krydret frugtsmag og søde bagværk tilberedt over åben ild lugter guddommeligt af røg. De vil glædeligt overraske dig med deres fremragende smag og vil ikke efterlade nogen ligeglade.
Grillede desserter - madlavningsfunktioner
- Næsten alle frugter og bær er velegnede til grillning.
- Det er bedre at lave stadig hårde, umodne frugter over åben ild.
- Du behøver ikke fjerne skrællen fra frugten, ellers deformeres de fra den høje temperatur.
- Skær stærkt store frugter (melon, vandmelon, ananas) i portioner, skær æbler og pærer i halve og fjern frø fra kernen fra ferskner, abrikoser og blommer.
- Du kan putte fyldet i frugthulrummet, som du kan bage desserten med, eller putte fyldet i den allerede bagte frugt.
- Bananer steges, enten skrælles og skæres i stykker eller i skindet med et snit ovenpå.
- Små frugter og bær er bekvemt spændt på spyd.
- For eksempel kan du bage frugt med hytteost eller vaniljesaus og putte is i færdige halvfabrikata. Bagt frugt hældes også med saucer eller glasur.
- Den unikke cremede aroma af stegte frugter er givet af sukker, som frigives under stegning og karamelliserer under påvirkning af høj temperatur.
- Grilning af frugt, ligesom kød, kan formarineres.
- Forbedre sødmen i marinaden med honning eller ahornsirup.
- For at tilføje krydderi til frugten, tilsættes krydderier (formalet rød peber, balsamicoeddike, urter), for en original smag, brug likører.
- Inden bagning skal du rense og vaske risten godt, så der ikke sidder stykker af brændt mad på den fra sidste gang. Det er bedst at rengøre grillen umiddelbart efter brug, mens den stadig er varm, er den lettest at rengøre.
- Inden stegning af frugten og risten skal du pensle let med olie for at forhindre, at frugten sætter sig fast.
- Start ikke med at lave desserter lige efter, at grillen er tændt. De skal varme godt op.
- Frugter bages på et rist, skåret ned.
- Stegetiden for frugten tager et par minutter på hver side. Når der dannes en sukkerskorpe, er desserten klar.
- Bagt frugt behøver ikke at blive serveret til dessert. De bruges ofte til at dekorere en kage eller som pynt til kød.
Se også, hvordan du laver frugtpizza med gærdej.
Grillede ananas
Du vil ikke overraske nogen med bøffer eller pølser på grillen, men grillede bagte ananas vil glæde hele virksomheden, især vegetarer og børn.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 269 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Ananas - 1 stk.
- Vanilje - 0,5 tsk eller efter smag
- Honning - 2-3 spsk eller efter smag
Ananas til grillning:
- Skræl ananas og skær i skiver af den ønskede form.
- Hvis det ønskes, snor ananasskiver på spyd eller spyd.
- Rør honning og vanilje til glat. Hvis honningen er tyk, smeltes den lidt på forhånd, men bring den ikke i kog.
- Pensl ananasskiverne med honningssauce.
- Læg ananas på en rist og steg i 5-7 minutter på hver side.
- Tilsæt om nødvendigt mere honning under bagningen.
- Server den grillede ananas med en kugle is.
Bananbåde
Bananer er gode alene, men hvis de bages over ild, og selv med skumfiduser, chokolade og popcorn, bliver den sædvanlige frugt til en sand fornøjelse. Smagen af sådan en dessert er helt speciel!
Ingredienser:
- Bananer - 2 stk.
- Skumfiduser - 50 g
- Chokolade - 50 g
- Sød popcorn - 50 g
Fremstilling af bananbåde:
- Skræl ikke bananen. Skær forsigtigt langs den konkave kant af frugten, skær ind i skindet og frugtkødet. Åbn frugten lidt for at danne en båd.
- Læg skumfiduser, ødelagte stykker chokolade og sød popcorn inde i bananen. Selvom fyldet kan være meget forskelligt efter din smag.
- Pak bananen ind i folie, så der ikke er tomme pletter, og læg den på en rist.
- På en forvarmet grill bages bananbådene i 5-7 minutter for at smelte chokoladen og skumfiduser.
- Åbn derefter folien ovenpå og fortsæt med at bage bananerne i et par minutter mere.
- Server desserten med flødeskum eller en kugle is.
Brødpudding med frugt
For at forberede denne dessert har du ikke brug for redskaber, kun en foliekonvolut til bagning. Og fyldstoffer kan variere afhængigt af præference. Blåbær, jordbær, hindbær, kirsebær … alt går sammen med denne budding.
Ingredienser:
- Brød eller sandwichbrød - 1 stk.
- Mælk - 100 ml
- Æg - 1 stk.
- Sukker - 1 spsk
- Chokoladedråber - 20 g
- Enhver frugt - 100 g
Fremstilling af brødfrugtpudding:
- Skær skorpen af brødet og skær krummen i tern.
- I en bageplade lægges folien foldet i flere lag og danner siderne.
- Læg brødterningerne i et jævnt lag i den resulterende kuvert.
- Fordel chokoladedråber og eventuel frugt ovenpå.
- Pisk æg, mælk og sukker med en røremaskine. Hæld maden med mælk og ægblandingen.
- Dæk toppen med et lag folie og læg den direkte på kølekullene.
- Frugtpuddingen er klar på 15 minutter.
Lavashkonvolutter med banan
Dessert fra serien er ingen steder enklere, mens den er en af de mest win-win-måder at overraske dine venner med en original godbid. En overdådig godbid, der vil revolutionere din grilloplevelse.
Ingredienser:
- Tynd armensk lavash - 5 stk.
- Bananer - 5 stk.
- Æg - 2 stk.
- Sukker - 1 spsk
- Chokoladesauce - til servering
Lav konvolutter af pitabrød med banan:
- Skræl bananerne og skær dem i tynde skiver.
- Kombiner bananer med æg og sukker og rør rundt.
- Læg 3 spiseskefulde på pitabrød på cirka 20 * 20 cm i størrelse. fyldning, så der forbliver 5 cm fri kant på alle sider.
- På dette tidspunkt kan du tilføje dine yndlingsbær.
- Rul pitabrødet som en shawarma eller en kuvert og læg det på risten.
- Steg pitakonvolutter med bananer i 3-5 minutter på hver side, til de er gyldenbrune.
- Server desserten med chokoladesovs.
Croissanter på spyd
Overraskende kan den berømte franske dessert, croissanter, tilberedes ikke kun i ovnen, men også på grillen på spyd. Delikatessen bliver på magisk vis smagfuld, saftigere og endnu sundere, og tærterne viser sig at være mere appetitlige med en gyldenbrun skorpe.
Ingredienser:
- Butterdej - 250 g
- Sukker - 1 spsk
- Kanel - 1 tsk
Croissanter med svage:
- Optø dejen på en naturlig måde uden mikrobølgeovn.
- Drys det med kanelsukker og skær i lange trekanter.
- Rul dejstrimlerne på spydet, startende ved den bredeste del.
- Steg croissanter på kulspyd, til de er gyldenbrune.
- Dessert tilberedes meget hurtigt, så gå ikke langt fra grillen.
Grillede bagte æbler
Den mest almindelige, sunde og kalorieindholdige dessert er bagte æbler. Normalt er det sædvanligt at tilberede et fad i ovnen, men grillning viser sig at være meget mere smagfuld. Og for at gøre desserten endnu mere lækker og sundere, fyld æblerne med en blanding af havregryn, nødder, rosiner og kanel.
Ingredienser:
- Æbler - 5 stk.
- Havregrynflager - 100 g
- Mel - 50 g
- Kokosolie - 2 spsk
- Kanel - 1 tsk
- Honning - 1-2 spsk.
- Nødder efter smag
- Rosiner efter smag
Grillning af bagte æbler:
- Vask æblerne, tør dem med et håndklæde og fjern kernen for at lave en "tønde".
- Kombiner og rør flager, mel, kanel, nødder, rosiner og smør med honning.
- Fyld æblerne med blandingen og læg dem på et stykke folie.
- Grill æbler i en halv time, til de er møre.
- Server den færdige dessert til bordet, drys med pulveriseret sukker.
Frugt kebab
Frugtkebab er måske den mest originale og lette frugtdessertopskrift. Normalt serveres de friske, men let grillede, de viser sig at være mere aromatiske, mere velsmagende og mere pikante. Derudover kan frugtsættet være meget anderledes.
Ingredienser:
- Bananer - 2 stk.
- Jordbær - 100 g
- Ananas - 0,5 stk.
- Kiwi - 2 stk.
Tilberedning af frugtkebab:
- Vask frugt og bær.
- Skræl banan og ananas og skær i store tern.
- Vask jordbærene og skær de store frugter i halve, og lad de små være intakte.
- Skræl og skær kiwien i 2-4 stykker, afhængigt af originalstørrelsen.
- Alle frugter skal skæres til omtrent samme størrelse, så kebaben ser æstetisk tiltalende ud.
- Form kebab på spyd, skiftevis snor de tilberedte frugter.
- Grill frugtspyd i cirka 5 minutter.
- Server dessert med is eller flødeskum.
Dessertpizza med bær
Pizza er en yndlingsret for mange børn og voksne. Der er dog ikke mange, der ved, at det kan være dessert og endda tilberedt over kul i naturen. Grillet sød pizza er en meget usædvanlig dessert, der vil overraske og glæde alle spisere!
Ingredienser:
- Pizzadej - 1 pakke
- Jordbær - 50 g
- Hindbær - 50 g
- Brombær - 50 g
- Blåbær - 50 g
- Mandelblade - 2 spsk
- Hvid chokolade - 50 g
- Bitter chokolade - 50 g
- Smør - 20 g
Tilberedning af dessertpizza med bær:
- Brug pizzadej frisk eller frossen. Optø sidstnævnte på forhånd. Frosset butterdej er også godt.
- Læg dejen på en let olieret bageplade og varm den på grillen i 7-10 minutter, til den er brunet.
- Vend den derefter til den anden side og læg de skivede jordbær, hele hindbær, brombær og blåbær ud.
- Drys bærene med mandler.
- Læg mørk og hvid chokolade revet på et groft rivejern ovenpå.
- Kog den grillede søde bærpizza, indtil chokoladechipsene smelter.
Videoopskrifter:
Trækulbananer med nutella og nødder
Bananer med småkager og grillede skumfiduser
