Mange mennesker kan lide sådan en lækker delikatesse. Mangel på tider er forbi, der er ingen grund til at stå i kø til den eftertragtede krukke, og alle kan købe den. Men ved at købe sådan kondenseret mælk er det vigtigste tabt - sundhed.
Foto af hjemmelavet kondenseret mælk Opskriftsindhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Kondenseret mælk er en yndlingsdelikatesse for mange. Men det er vigtigt, at de forbrugte fødevarer kun bringer sunde og gavnlige virkninger på kroppen. Og nu er det meget svært at finde denne mad i supermarkeder af god kvalitet. Da de fleste producenter bruger et minimum af mælk, tilføjer de aktivt vegetabilsk fedt i form af palmeolie alle former for fortykningsmidler med konserveringsmidler. Særligt farligt er det hvide farvestof, der kaldes titandioxid. Det er generelt udelukkende egnet til fremstilling af batterier og keramik. Og disse produkter, det er ikke svært at gætte på, at de ikke bringer nogen fordel for kroppen, men snarere tværtimod ødelægger det. Men hvis du ikke er klar til at opgive din yndlings godbid, så skriv denne opskrift ned.
Ægte kondenseret mælk fremstilles ved at fordampe fed komælk med sukker. Og som det viste sig, er det slet ikke svært at gøre dette i dit køkken. Højkvalitets kondenseret mælk i overensstemmelse med alle teknologiske processer er endda nyttig for vores krop. I sin sammensætning indeholder den mange sporstoffer og vitaminer, der er værdifulde for sundheden. Det absorberes fuldstændigt af kroppen, i modsætning til forfalskninger og forårsager naturligvis ingen komplikationer, bortset fra fedme og caries. Men dette er kun ved overdreven brug af produktet. Det kan bruges i alle slags retter, samt købes. Brug som et enkeltstående produkt, tilføj til bagværk, is eller i stedet for sukker i kaffe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 321 kcal.
- Portioner - 250 ml
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Hjemmelavet mælk - 250 ml
- Smør - 20 g
- Sukker - 250 g
Tilberedning af kondenseret mælk derhjemme
1. Hæld mælk i en gryde. Jeg anbefaler at bruge en gryde i volumen 2, og gerne 3 gange mere. Siden under tilberedningen vil mælken koge meget, og hvis væggene er lave, vil det hælde over dem.
Tilsæt sukker i gryden. Du kan reducere mængden af sukker, så den kondenserede mælk ikke er så sød. Men så skal det huskes på, at produktets konsistens vil være lidt mindre hyppig.
2. Efter sukkeret sættes smørret, som du tidligere har fjernet fra køleskabet, så det når stuetemperatur.
3. Læg mælken på komfuret, tænd for høj varme og varme. Rør rundt med en ske eller piskeris, så olien er helt spredt og intet brænder.
4. Når mælken koger op, skruer du varmen lidt over medium og lader det simre i 10 minutter. Husk at røre regelmæssigt. Det koger ned og skummer hårdt og danner skum og bobler.
5. Læg derefter gryden i en skål med koldt vand for at afkøle den kondenserede mælk.
6. Send derefter gryden til køleskabet, indtil den er helt afkølet. I løbet af denne tid vil den kondenserede mælk tykne og opnå en tykkere konsistens.
7. Overfør den til en krukke og opbevar den i køleskabet som et købt produkt.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver din egen kondenseret mælk på 10 minutter:
