Hvis dit barn ikke kan lide æbler, lav en sød æbleomelet. Dette er en meget sund og velsmagende børns ret, som er let at tilberede.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Omelet betragtes fortjent som den mest upåklagelige morgenmadsret. Æg med grøntsager, ost og kød er jo altid velsmagende, tilfredsstillende, sundt. Sådanne retter kombinerer harmonisk sofistik og enkelhed, der har været kendt for menneskeheden siden oldtiden. Selv i det gamle Rom var det sædvanligt at afslutte et måltid med sød mad lavet af æg. I disse fjerne tider blev de tilberedt med honning og serveret til dessert.
I dag foreslår jeg at eksperimentere lidt og lave en sød omelet, men kun med æbler. Det er absolut ikke højt kalorieindhold og let, men samtidig tilfredsstillende. Naturligvis vil ikke alle husmødre turde til sådanne eksperimenter. Jeg anbefaler dog stærkt at tilberede det og opdage en ny ret med et originalt twist.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 170 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Æg - 1 stk.
- Æble - 1 stk.
- Smør - 20 g
- Malet kanel - en knivspids
- Sukker efter smag
At lave en æbleomelet
1. Vask æblerne under rindende vand og tør dem med et papir- eller kludhåndklæde. Fjern kernen med en speciel kniv, og skær kødet i tern. Jeg råder dig til ikke at skære skallen af æblet, ellers bliver æblet til grød under varmebehandling.
Hvis du ikke kan lide æbler, kan du erstatte andre frugter og bær med dem. For eksempel pærer, jordbær, fersken osv.
2. Varm panden op. Tilsæt smørret og smelt det. Send derefter æblerne til stegning. Støbejernsgryder med tykke sider og bund er ideelle til tilberedning af alle former for æggekage. De varmer jævnt op og holder varmen i lang tid. Det er også godt, hvis fadene har en non-stick belægning.
3. Krydr æblerne med sukker og malet kanel. Drys dem med citronsaft, hvis du vil.
4. Steg æblerne til de er bløde og let gyldenbrune. Steg dem ikke for meget, da de stadig bliver bagt i selve æggekagen. I æbler skal ømhed og saftighed forblive.
5. Tag nu ægget, vask skallen, helst med sæbe, og pisk det i en dyb beholder (tallerken).
6. Pisk ægget med et piskeris eller en gaffel. Hvis du vil have omeletten til at blive luftig, skal du bruge en mixer. For at mætte æggekagen kan du tilføje 1 spsk til ægget. mel, som er godt at blande i. Og for at gøre omelet mere mørt, skal du lægge en skefuld creme fraiche.
7. Hæld æggeblandingen over æblerne. Dæk gryden med et låg, sæt lav varme og lad omelet koge i 7-10 minutter. Det tilrådes at bruge dækslet med et hul, hvorigennem den fordampende fugt kan slippe ud. Server den færdige æggekage med det samme med en kop varm friskbrygget te.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver en æbleomelet.
