Vi præsenterer en opskrift på glaseret ostemasse i chokolade, som tilberedes uafhængigt af naturlige, dokumenterede produkter af høj kvalitet. Det kan ikke sammenlignes med de købte ostemasse, der indeholder skadelige tilsætningsstoffer.
Opskriftens indhold:
- Fordelene og skaderne ved ostemasse
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Sådan ost vil være efter din smag og vil blive en fremragende dessert, ikke kun for børn, men også for deres forældre. Denne delikatesse er absolut ikke overdrevent sød og ikke klog, mens den i modsætning til forskellige slik er virkelig sund.
Fordelene og skaderne ved ostemasse
Fordelene ved hytteost er ubestridelige, og alle ved det. Hytteost er et gæret mælkeproteinprodukt, der indeholder meget calcium, jern, fosfor og aminosyrer. Disse elementer er nødvendige for menneskekroppen for forbedret lever- og nyrefunktion. Selvfølgelig er det bedre at spise frisk hytteost. Hytteost opbevares imidlertid dårligt, hvilket hurtigt forringer kvaliteten. Derfor skal den bruges så hurtigt som muligt efter fremstilling eller køb.
Du kan opbevare hytteost i køleskabet i cirka 1-2 dage, og derefter kun efter varmebehandling, for eksempel til fremstilling af dumplings, ostemasse, ostemasse. Osten opbevares i køleskabet i op til 7 dage og i fryseren i op til 90 dage.
Glaserede ostemassekager er ikke i kosten, men et højt fedtindhold, kalorieindholdigt produkt. Det høje sukkerindhold i dem har en negativ effekt på tændernes tilstand. Men på den anden side opmuntrer sådanne ostemasse dig perfekt. De kan sikkert henføres til kategorien gourmetfødevarer, der er bedre at indtage på en begrænset måde. Derfor, når du tilbereder glaseret ostemasse på egen hånd, skal du foretrække komponenter med et lavere kalorieindhold og fedtindhold.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 270 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 slagtekroppe
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 400 g
- Smør - 100 g
- Mælk - 3 spiseskefulde
- Creme fraiche - 2 spsk
- Kakaopulver - 1 tsk
- Mørk chokolade - 30 g
- Sukker efter smag
Tilberedning af glaseret ostemasse i chokolade
1. Fjern smørret fra køleskabet en time før tilberedningen af den glaserede ostemasse, så det når at nå stuetemperatur. Derefter piskes smørret. Du kan bruge en mixer, blender eller foodprocessor til at gøre dette.
2. Når smørret bliver hvidt under piskning, betyder det, at det er klar.
3. Tilsæt hytteost til det piskede smør.
4. Pisk ostemassen med smør, til den er glat.
5. Tilsæt derefter creme fraiche og sukker til ostemassen.
6. Og slå alt igen.
7. Overfør ostemassen til ostekluden foldet i to.
8. Bind ostekluden over en knude.
9. Og tag hytteosten med i 1 time, så overskydende væske drænes fra den.
10. Derefter overføres hytteosten til enhver form, og send den til køleskabet i 1 time for at fryse massen.
11. Vend nu hytteostpanden på underkoppen, så ostemassen falder pænt ud.
12. Forbered glasuren. For at gøre dette skal du sætte 20 g smør i et krus, 1 tsk. kakaopulver, 30 g chokolade og hæld 2 spsk. mælk.
13. Læg kruset på komfuret ved meget lav varme og lad frostingen simre, indtil den er jævn, og rør hele tiden.
14. Dæk ostemassen med kogt glasur og stil den i køleskabet i 2 timer.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver chokoladeglaseret ostemasse.
