Frikadeller er en livredder til at forberede mange retter, både første og anden. Og hvis dette halvfabrikata er frosset i fryseren, kan du meget hurtigt tilberede kålsuppe med adjika og frikadeller. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Duftende frikadeller lavet af kød er en godbid, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Frikadeller kan laves af hakket kød af enhver kødtype: oksekød, svinekød, kylling, kalkun. De er også fiskede. Der tilsættes forskellige korn og grøntsager, og kugler rulles med våde hænder på størrelse med en valnød. Hvis du ikke ved, hvordan du laver lækre frikadeller på egen hånd, kan du overveje opskriften på at lave kålsuppe med adjika og frikadeller. Hvis du lægger hele din sjæl i fadet og viser din fantasi, bliver det en smuk ret.
Tilsætning af kål gør suppen lidt som kålsuppe. Selvom kålsuppe med hakket kugler meget sjældent koges. Krydderier vil markant diversificere det første kursus, hvilket vil hjælpe med at skabe forskellige variationer af smag. Og hvis du vil gøre frikadellerne mere møre og saftige, så tilsæt lidt hytteost eller ost til hakket kød. Grøntsager er også gode: courgette, rødbeder, gulerødder, kål, løg, urter. Ved at ændre tilsætningsstofferne får du desuden nye smag af frikadeller og dermed retter.
Se også, hvordan man laver kålsuppe med tomater.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 198 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Kål - 300 g
- Hvidløg - 1 fed
- Friske ærter - 4 stk.
- Løg - 1 stk.
- Hakket kød - 250 g
- Kartofler - 2 stk.
- Adjika - 50 g eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Grønne - alt efter smag
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Løvblad - 2 stk.
Trin for trin tilberedning af kålsuppe med adjika og frikadeller, opskrift med foto:
1. Tilsæt salt og sort peber til hakket kød. Hvis du ønsker det, kan du tilføje krydderier og krydderier.
2. Ælt det hakkede kød godt med hænderne og før det mellem fingrene. Slå det derefter af, dette vil blødgøre fibrene, frigive gluten og frikadellerne holder godt. For at gøre dette skal du tage hakket kød og løfte det op og derefter kraftigt kaste det tilbage på bordet eller i skålen. Gentag denne handling flere gange.
3. Fugt dine hænder med vand, og form små frikadeller. Deres størrelse kan være fra diameteren af et kirsebær til en valnød.
4. Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i tern og læg dem i en gryde.
5. Hæld kartofler med drikkevand, tilsæt det skrællede løg og læg gryden på komfuret. Kog kartoflerne i 15 minutter.
6. Vask kålen, skær den nødvendige mængde af og skær den i tynde strimler. Send det til en gryde kartofler.
7. Kog kålen i 5 minutter, og kom frikadellerne i gryden. Frikadellerne bør kun nedsænkes i kogende vand. Hvis du lægger dem i koldt vand før kogning, viser kødkuglerne sig at være gummi.
8. Tilsæt derefter adjika og finthakkede krydderurter til panden. Tilsæt laurbærblade, peberkorn, salt og peber og kog det første kursus i 10 minutter. Sluk for komfuret, og lad kålsuppen med adjika og frikadeller trække under låget i 10-15 minutter. Server det derefter til spisebordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en lækker og aromatisk suppe med frikadeller, kartofler og kål.
