En trin-for-trin opskrift på tilberedning af frikadeller med ris i tomat-creme fraiche. Tilberedning af et fad i ovnen. Opskrift med foto og video.
Ovnbagte frikadeller med ris i tomat-cremefraiche sauce kan klassificeres som de mest populære opskrifter. Kødretter er trods alt til stede i næsten enhver families kost. Nogen foretrækker saftige bøffer, nogen kan simpelthen ikke forestille sig deres liv uden grill, nogen bager eller koger kød med krydderier, men hakket kødprodukter er mest almindelige - frikadeller, kålruller, koteletter. Efterspørgslen forklares med enkelheden i forberedelsen, tilgængeligheden af nødvendige produkter, mæthed og alsidighed. Vi vil lære dig at lave lækre frikadeller med ris. Frikadeller kombineres med enhver tilbehør, selvom de kan serveres som en selvstændig ret.
De forveksles ofte med koteletter, men forskellen er også ganske betydelig. For det første er frikadeller altid runde, ikke flade. For det andet, hvis de er paneret, så kun i mel og ikke i brødkrummer. For det tredje består de ikke kun af hakket kød, men har næsten altid korn i deres sammensætning (ris, hirse, perlebyg osv.). Og frikadeller er altid stuvet og altid serveret med sauce, og oftere lige i det.
Se en lignende opskrift på frikadeller og sovs, stuvet i en gryde
- Kalorieindhold pr. 100 g - 160 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 4
- Tilberedningstid - 60 minutter
Ingredienser:
- Ris - 0,5 spsk.
- Hakket kød - 500 g
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Creme fraiche - 4 spsk. l.
- Tomatpure - 4 spsk l.
- Vand - 200-250 ml
- Salt og peber efter smag
Trin for trin tilberedning af frikadeller med ris i tomat-creme fraiche bagt i ovnen
1. Skræl løget, hak det fint. Riv gulerødderne på et fint rivejern, lad det simre let i en stegepande (det er muligt med løg). Hæld ris med koldt vand, lad det stå lidt, skyl, kog til det er halvt kogt og køligt. Læg alle ingredienserne i en skål eller tallerken, der er let at blande.
2. Tilsæt hakket kød. Ideel, hvis du bruger en tilberedt selv, men købt i butikken, hvis du er sikker på producenten, vil også fungere.
Råd! Inden skulpturer af frikadeller skal du slå det hakkede kød på bordet flere gange. Denne enkle teknik vil gøre den færdige ret mere luftig og hjælpe ingredienserne, der bruges til at supplere hinandens smag og aroma.
3. Til saucen blandes tomatpuré (du kan bruge ketchup) og creme fraiche, tilsæt salt og krydderier efter smag.
4. Form frikadeller med våde hænder, kom dem i et ildfast fad. Du kan stege på begge sider, men så bliver retten ikke så mør.
5. Hæld den kogte sauce over.
6. Sæt i en forvarmet ovn til 180 grader, bag i 30-50 minutter. Fokuser på risens parathed.
7. Frikadeller med ris i tomat-creme fraiche bagt i ovnen er klar. De kan serveres som en selvstændig ret, eller de kan suppleres med kartoffelmos, grød eller frisk grøntsagssalat.
Se også videoopskrifter:
1. Frikadeller med ris i tomatsovs, tilberedt i ovnen:
2. Lækre frikadeller med sovs i ovnen med ris:
