Under fasten vil denne suppe være en vidunderlig første varm ret for alle, der faster. Og generelt, hvis du vil tabe ekstra kilo til foråret, så er denne ret lige noget for dig.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Svampe er et meget sundt og tilfredsstillende produkt. Denne opskrift handler især om svampe. Dette er et naturprodukt, hvorfra der tilberedes en masse magre retter. På grund af det enorme indhold af forskellige vitaminer og mineraler i dem har de en høj næringsværdi. Og da svampe er en kaloriefattig mad, er retter med dem inkluderet i alle slags vægttabskure. Fastesvampesupper er en nem og hurtig måde at lave et solidt måltid til at brødføde hele familien. Fødevarer er egnede til at spise i løbet af den store fastetid. De tilberedes året rundt, der bruges friske, tørrede, syltede, saltede svampe.
Hver værtinde har sin egen opskrift på magert svampesuppe. Afhængigt af hvilken type svamp, der vælges, får suppen en særlig smag og har en pikant zest. Derfor kan alle opskrifter afvige fra hinanden. Denne suppe vil ikke kun appellere til ortodokse troende, men også vegetarer og andre fans af diætmad. Suppen viser sig at være meget let og mør. Hvis du samler en skefuld lækker suppe, lægger den til læberne og indånder duften, vil du helt sikkert nyde den storslåede, sarte eftersmag og nyde det første varme måltid.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 35 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Champignoner - 400 g
- Linser - 100 g
- Kartofler - 2 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Adjika - 2 spsk (afhængig af adjikas styrke kan dens mængde varieres)
- Salt - 2/3 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
Tilberedning af magert svampesuppe med adjika:
1. Vask champignonerne og skær dem i mellemstore stykker. Lad små individer være som de er.
2. Læg bradepanden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varm op. Tilsæt champignon, varm medium og steg svampe, indtil de er gyldenbrune.
3. Sorter linserne, fjern stenene og snavs. Hæld i en fin sigte og skyl under rindende vand for at fjerne støv.
4. Skræl kartofler og gulerødder, skyl og skær: kartofler i grove stave, gulerødder i små tern.
5. Læg kartofler, gulerødder og linser i en gryde.
6. Sæt gryden på komfuret, dæk til med drikkevand og lad det simre efter simring i cirka 20 minutter. Selvom du her bør overveje, hvilken slags linser du bruger, fordi hver type kræver en anden tilberedningstid. Derfor skal du måske begynde at tilberede den tidligere end resten af grøntsagerne.
7. Når kartofler, gulerødder og linser er møre, tilsættes svampene i gryden. Hæld også den olie, du brugte til at stege svampene, i en gryde. Dette vil kun gøre suppen rig. Men hvis du vil tilberede en fedtfri ret, behøver du ikke stege svampene, men straks sende dem til madlavning.
8. Tilsæt adjika i gryden og rør rundt.
9. Efter tilsætning af adjika til panden, krydres suppen med salt og peber. Da suppen blev saltet tidligere, efter tilsætning af adjika, kan den blive meget salt. Kog suppen i cirka 5 minutter og fjern den fra komfuret. Svampesuppe tager tid at tilsætte, så afsløres aroma og smag i den. Sug det i 15 minutter og server med croutoner eller croutoner.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver magert kartoffelsuppe med svampe.
