Havde du en ølfest, og har du stadig et par halvfærdige øl tilbage? Og kan du som sparsommelig husmor ikke hælde det i vasken? Lav derefter nogle ølpandekager til morgenmad. Jeg er sikker på, at du helt sikkert vil være tilfreds med resultatet af retten.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Folk, der ikke har spist eller prøvet pandekager, eller som slet ikke kender til et sådant produkt, eksisterer ganske enkelt ikke. Pandekager er trods alt den ældste ret i ægte russisk køkken.
Det generelle princip for deres forberedelse er ganske enkelt og er i alle tilfælde praktisk talt det samme. Alle ingredienser blandes i en dej, som fordeles over en bradepande smurt med spæk eller smør. Det viser sig et tyndt lag dej, som vendes og bages fra den anden side.
I dag vil jeg tilbyde dig at lave ølpandekager. Blandt de mange forskellige pandekageopskrifter er det simpelthen umuligt at gå glip af denne. Pandekagerne er bløde og luftige. Ølets bitterhed mærkes absolut ikke i dem, selvom duften af øl er lidt til stede under bagning. Alle former for øl kan bruges, og du kan endda bruge diverse øl. Sådanne pandekager kan også gives til børn, tk. når de bages, fordampes alkoholgrader fuldstændigt og bevares ikke i det færdige produkt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 163 kcal.
- Portioner - 20
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 250 g
- Øl - 250 ml
- Drikkevand - 250 ml
- Æg - 1 stk.
- Raffineret vegetabilsk olie - 3 spsk
- Salt - en knivspids
- Sukker - 5 spiseskefulde eller efter smag
At lave ølpandekager
1. Hæld mel i en røreskål. Hvis det ønskes, kan det sigtes, så melet beriges med ilt.
2. Tilsæt sukker til dejen, pisk et æg i og hæld vegetabilsk olie i. Ægget skal have stuetemperatur, så bliver pandekagerne mere elastiske. Glem ikke at hælde vegetabilsk olie, ellers klæber pandekagerne sig til gryden.
3. Hæld øl og vand i, som også skal være ved stuetemperatur.
4. Brug et piskeris eller en blender til at ælte dejen.
5. Dejens konsistens skal være ensartet uden klumper.
6. Læg bradepanden på komfuret, pensl den med et stykke bacon og hæld en portion af dejen ud med en slev. Vrid det i forskellige retninger, så dejen spredes jævnt. Når kanterne på pandekagerne er brune, vendes det til den anden side og steges, til de er gyldenbrune. I fremtiden behøver du ikke smøre panden med svinefedt. Dette gøres kun første gang, så den første pandekage ikke bliver klumpet.
7. Læg de færdige pandekager i en bunke oven på hinanden, smør dem eventuelt med smør. Dæk crepes med et låg, f.eks. Fra mikrobølgeovnen, for at holde dem varme.
Server de tilberedte pandekager. Ølpandekager kombineres med creme fraiche, marmelade, honning, fløde osv. Også absolut alle fyld, både salt og sødt, kan pakkes ind i dem.
Se også videoopskriften: "Morgenmad med Julia Vysotskaya" - hvordan man laver pandekager på øl med pæresauce.
[media =
