Bagte pandekager - pandekager, hvor nogle produkter bages, for eksempel jordbær. Det vil sige, at der opnås pandekager i form af tærter fra pandekagedej, som i denne opskrift æltes med øl, hvilket gør desserten endnu mere lækker.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
I jordbærsæsonen vil alle omsorgsfulde husmødre forkæle familien med dette bær. Når du har spist nok af det, kan du tilberede lækre produkter med det. Derfor foreslår jeg en anden opskrift på pandekager med jordbær. Men fyldet her vil ikke være helt traditionelt, som i vores sædvanlige forståelse, men ret usædvanligt og meget saftigt! I stedet for den sædvanlige fyldning af pandekager vil vi bruge jordbær i form af en bagning. Så vil pandekagerne spille på en helt ny måde og blive til en fantastisk dessertret.
Et andet højdepunkt ved retten er pandekagedejen. I den sædvanlige opskrift æltes den i mælk, nogle gange i mælk, mindre ofte i vand. Men i denne version bruges øl. Det giver maden en fantastisk aroma, løs porøs struktur og ekstraordinær ømhed. En sådan ret er velegnet til dem, der ikke kan indtage laktose eller er på vagt. I duetten, to usædvanlige ingredienser i denne ret: øl og jordbær, gør retten usædvanlig, unik og krydret. Jeg anbefaler alle at prøve denne lækre dessert, jeg er sikker på, at den ikke vil efterlade nogen ligeglade.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 196 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 30-40 minutter
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Øl - 450 ml
- Æg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Jordbær - 150 g
- Salt - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af jordbærbagte ølpandekager:
1. Hæld øl og vegetabilsk olie i en skål. Du kan bruge enhver form for øl, både lys og mørk. Hvis det ikke er nok, kan du tilføje drikkevand eller mælk. Dette vil ikke ændre smagen af pandekagerne.
2. Rør de flydende ingredienser og pisk ægget i.
3. Rør de flydende komponenter igen for at fordele dem jævnt.
4. Hæld salt, sukker og mel i en skål. Det tilrådes at sigte sidstnævnte gennem en fin sigte, så den er beriget med ilt. Så bliver pandekagerne mere møre.
5. Pisk ingredienserne til glat og glat. Der skal ikke være en eneste klump i dejen. En blender er perfekt til denne opgave.
6. Vask jordbærene, fjern halerne og skær i små tern eller riv på et groft rivejern. Tilsæt det til dejen og rør godt rundt for at fordele bærene jævnt.
7. Læg gryden på komfuret og varm den op. Før hver pandekage bages, smøres bunden med et tyndt lag vegetabilsk olie for at forhindre, at de jordbær, der kommer i kontakt med gryden, klistrer fast. Hæld dejen med en øse og hæld den i gryden. Drej den rundt for at fordele dejen jævnt rundt i cirklen. Tænd for medium varme og steg pandekagen i cirka 2 minutter.
8. Når kanterne på folderen er gyldne, vendes den og steges i yderligere 1-1,5 minutter, indtil den er gyldenbrun. Læg de færdige pandekager i en stak oven på hinanden og smør eventuelt med smør. De kan serveres alene eller med cremefraiche, fløde eller jordbærsyltetøj.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver pandekager med bærbagværk.
