Hurtige syltede svampe derhjemme kræver ikke konservering. De er faste, aromatiske og sprøde. De koger hurtigt og er en god snack til et festligt bord.
Foto af syltede champignoner Opskriftsindhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Der er sandsynligvis ikke sådanne, der ikke kan lide velsmagende og sprøde syltede svampe! Hvilket ikke er overraskende, fordi de vækker appetitten så meget! Dette er en opskrift på instant svampe, der ikke involverer rullning i krukker. Desuden opbevares de i køleskabet i temmelig lang tid, cirka en uge. Men jeg forsikrer dig om, at de ikke vil stå så længe, de vil forsvinde bogstaveligt den første dag. Du kan lave sådan en forret meget hurtigt, bare et par timer før ferien og servere den til en festlig fest. Dette er også en god tidsbesparelse. Da du har lavet et sådant måltid på forhånd, kan du befri dig fra nogle af problemerne på tærsklen til fejringen.
Denne kolde forret er især velegnet til stærk alkohol! Du kan købe champignon i dag året rundt i ethvert supermarked. Derfor må vi tage sådan en vidunderlig chance og forberede dem på en festlig godbid. Jeg bemærker også, at denne opskrift også kan lave østerssvampe. Disse svampe viser sig også at være ikke mindre velsmagende end champignoner. Generelt kan du tale om alle lækkerierne ved denne forret i lang tid, det er bedre at begynde at forberede dem selv og sørge for, at forretten er værdig til at være i midten af bordet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 13 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter iblødsætning, 2 timer marinering
Ingredienser:
- Friske champignoner - 1 kg
- Nellike - 2 knopper
- Salt - 2/3 tsk
- Hvidløg - 2 fed
- Bordeddike 9% - 3 spsk
- Løvblad - 3 stk.
- Raffineret vegetabilsk olie - 4 spsk
- Friske ærter - 4 stk.
- Sukker - en knivspids
Tilberedning af hurtige syltede svampe
1. Vask svampene under rindende vand, fjern eventuelt skindet fra hætterne, men denne mulighed er valgfri. Læg svampene i en dyb beholder og fyld dem med varmt vand, så de er helt nedsænket i det. Hæld 1,5 spsk. eddike og rør rundt. Luk låget og lad det stå i cirka en halv time. Efter denne tid tømmes væsken.
2. Tilbered alle krydderierne. Du får brug for laurbærblade, allehåndeærter, skrællede hvidløgsfed, nelliker, eddike, raffineret vegetabilsk olie, salt og sukker.
3. Kombiner disse fødevarer og bland godt.
4. Overfør svampene til en beholder med passende volumen, hvori du marinerer dem. Dette kan være en gryde, plastikskåle, en krukke eller en glasbeholder.
5. Hæld marinaden over svampene.
6. Rør rundt og lad det sidde ved stuetemperatur i ca. 2 timer. Hvis du beholder dem længere, kan du nedkøle dem.
7. Læg de færdige svampe i et fad og server.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder syltede champignoner (meget hurtig opskrift):
