En trin-for-trin opskrift med et foto af donuts med hvidløg til borscht: en liste over essentielle produkter og teknologien til at lave lækre boller. Video opskrift.
Pampushki med hvidløg til borscht er små boller lavet af gærdej og dekoreret med frisk hvidløg og krydderurter. Du kan købe dem i butikken, men madlavningsteknologien er ganske enkel, så du let kan bage dem derhjemme. Dette produkt er en ideel erstatning for almindeligt brød og supplerer smagen af et første kursus som borscht meget godt.
Krummel af sådanne boller ligner stærkt hvidt brød - porøst, ikke salt og ikke sødt. På samme tid kendetegnes overfladen af tilstedeværelsen af en smuk og meget velsmagende skorpe. Normalt bruger opskrifterne premium hvedemel, hvilket gør det muligt at lave et kvalitetsprodukt med et meget attraktivt udseende.
Brugen af en hvidløgsbarberbørste er et højdepunkt og et særpræg ved donuts. Hvidløg giver en stærk specifik smag, der kan øge appetitten. Derudover tilføjer den sin lette skarpe smag og øger næringsværdien af det færdige bagværk betydeligt. Friske urter bruges også ikke kun til skønhed, men også til at forbedre smag og sundhedsmæssige fordele.
Nedenfor præsenterer vi din enkleste opskrift på pampushkas med hvidløg til borscht med et foto, som hjælper dig med at forberede utroligt frodige og lækre boller.
Se også hvordan man laver spæk spredt med hvidløg.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 220 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Mælk - 100 ml
- Vand - 200 ml
- Tør gær - 1, 5 tsk
- Sukker - 1 tsk
- Mel - 450-500 g
- Æggeblomme - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 6 spsk
- Hvidløg - 3 fed
- Grønne - 1/2 flok
- Salt - 1/2 tsk
Trin-for-trin forberedelse af pampushkas med hvidløg til borsch
1. Inden du forbereder hvidløgsdoughnuts til borscht, skal du lave en dej - en flydende gærbase til dejen. For at gøre dette, opvarm vandet lidt, tilsæt gær i det, drys med sukker og 1 spsk mel. Dæk med et låg, håndklæde ovenpå og lad det stå et lunt sted i 15 minutter. I løbet af denne tid begynder en aktiv fermenteringsproces, en skummende hætte vises ovenpå.
2. Varm lidt mælk op, hæld det i dejen. Tilsæt 3 spiseskefulde vegetabilsk olie ved stuetemperatur. Vi blander alt og begynder at introducere det sigtede mel.
3. Derefter æltes dejen til en homogen, ikke-klæbrig masse. Dette kan gøres ved hjælp af en mixer med særlige vedhæftede filer eller med dine hænder.
4. Læg det i en dyb beholder, dæk med et låg og pakk det ovenpå med et varmt tæppe. Vi satte det på et varmt sted i 35-40 minutter. I løbet af denne tid øges dejen mærkbart i volumen.
5. Forbered en bageplade, smør den med olie eller dæk den med bagepapir. Vi ælter dejen godt, deler den i flere lige store dele og danner kugler. Vi putter de fremtidige hvidløgsdoughnuts i en form og lader stå i 15-20 minutter for at gøre dem mere storslåede.
6. Inden bagning af hvidløgsdoughnuts til borscht smøres overfladen af bollerne med æggeblomme og sættes til bagning ved 180 grader i 20 minutter. Denne tid er normalt nok til at massen stiger endnu mere, og krummen begynder at bage.
7. Tilbered en barberbørste under bagningen. For at gøre dette skal du skræl hvidløg og føre det gennem en presse. Vi vasker greenerne og hakker meget fint. Bland begge ingredienser, tilsæt 3 spiseskefulde vegetabilsk olie og lidt salt og bring indtil komponenterne er jævnt fordelt.
8. Tag derefter formen ud af ovnen, smør hurtigt overfladen med en dressing og send den tilbage igen. Temperaturen er den samme - 180 grader, og den resterende bagetid er 10 minutter.
ni. Frodige, smukke, utroligt duftende og velsmagende donuts med hvidløg er klar til borscht! Vi lægger dem på en tallerken og serverer lune eller afkølede til det varme første kursus.
Se også videoopskriften:
1. Pampushki med hvidløg
