Opskriften på semulje og melpandekager er meget enkel at udføre. Højdepunktet er, at der tilsættes smør til dejen, så pandekagerne steges i en tør stegepande. Dette gør dem mere kostholdige, og olieforbruget er meget mindre.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Semulje og melpandekager er en lækker opskrift, der vil tilfredsstille ethvert familiemedlem. Semulje er et produkt, der i Sovjetunionen blev betragtet som en fuldgyldig erstatning for modermælk. I sovjettiden blev semulje betragtet som mega nyttig og blev fodret til absolut alle. Og hvis børnene nægtede at bruge det, så forsøgte forældrene, der troede på de magiske egenskaber ved semulje, ofte at presse det ind i dem med magt. Imidlertid er en lignende holdning i mange familier til semulje bevaret den dag i dag. Men i denne anmeldelse vil jeg dele en opskrift på at lave ikke grød, men pandekager fra semulje og mel.
Fritter er en meget gammel ret, der er let at tilberede. Du kan lave dem søde eller salte. Dette er allerede efter kokkens smag, afhængigt af hvad maden vil blive serveret med. Desuden, hvis konsistensen af dejen er fortyndet med mælk, valle eller almindeligt vand, kan du lave pandekager, der passer godt til forskellige fyld.
Disse pandekager tilberedes på kefir og mælk. Men hvis det ønskes, kan du bruge en hvilken som helst væske. Når du bager dem, vil du aldrig have nogen overraskelser. Derfor kan selv nybegyndere husmødre roligt tage denne opskrift. Tag retten selv. Og hvis du kan lide disse pandekager, kan du eksperimentere med opskriften, for eksempel bruge havregryn eller flager i stedet for semulje. Resultatet bliver også fantastisk.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 172 kcal.
- Portioner - 20
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mælk - 150 ml
- Kefir - 100 ml
- Mel - 100 g
- Semulje - 100 g
- Æg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 3 spsk
- Sukker - 2 spsk eller efter smag
- Salt - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af semulje og melpandekager:
1. Hæld mel og semulje i en dyb skål. Tilsæt en knivspids salt og sukker. Rør tørre ingredienser. I øvrigt kan du nu hælde 1 spsk. kakaopulver, og du får chokoladepandekager. Alternativt steges en halv portion hvide pandekager, røres derefter i kakao og fortsætter med at lave chokolade af denne dej.
2. Hæld mælk, kefir i en skål og pisk et æg i. Madens temperatur skal være ved stuetemperatur, så tag den ud af køleskabet på forhånd.
3. Ælt dejen til den er glat, så der ikke er klumper. Gør denne proces med en håndpisker, eller bedre, brug en elektrisk blender. Han vil bryde alle klumper godt.
4. Hæld vegetabilsk olie i dejen og rør godt rundt for at opløses fuldstændigt. Dejens konsistens skal være som tyk creme fraiche.
5. Læg gryden på komfuret og varm godt op. Inden du bager det første parti pandekager, kan du smøre gryden med olie. Men steg derefter pandekagerne uden at gentage denne proces, fordi der er allerede olie i dejen, pandekagerne vil ikke klæbe til overfladen. Hæld en portion dej i gryden med en spiseske. Det vil sprede sig og tage en rund form.
6. Steg pandekagerne ved middel varme til de er gyldenbrune. De steges ikke mere end 1 minut. Vend dem derefter om. Fjern pandekagerne fra gryden efter 30-40 sekunder.
7. Server dem varme lige fra gryden. Server dem lækkert med honning, marmelade, creme fraiche, kondenseret mælk eller anden lækker sauce.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver lækre pandekager med semulje.
