Hvad kunne være mere smagfuldt end aromatiske og møre kager til morgenmad? En klassisk opskrift med et foto af cheesecakes. Hvilke produkter er nødvendige?
Opskriftens indhold med foto:
- ingredienser
- Trin-for-trin forberedelse af klassiske cheesecakes
- Video opskrifter
Ostekager er møre hytteostkager stegt i en gryde eller bagt i ovnen. Lækker og sød morgenmad, eftermiddagste eller bare en dejlig godbid til te. De serveres normalt med creme fraiche, honning eller din yndlingsmarmelade. Tilberedt på basis af hytteost med tilsætning af æg, premium hvidt mel og selvfølgelig sukker. Som ved forberedelsen af enhver ret har hver værtinde sine egne hemmeligheder og egenskaber.
Det er bedre at bruge hjemmelavet hytteost til klassisk syrniki, da det bestemt ikke vil indeholde stivelse eller konserveringsmidler. Og mængden af calcium, vitaminer og mineraler vil gå ud af skalaen. Og når dine børn spiser lækre osteboller, er du sikker på produktets gode kvalitet.
Hvis du følger din figur og hjemmelavet fed hytteost ikke passer dig, kan du selvfølgelig bruge butikskøbt-fedtfattig eller mellemfedt procentdel. Men køb kun et kvalitetsprodukt fra en betroet producent.
Et andet vigtigt punkt: hytteosten skal være frisk og ikke for våd, ellers påvirker let harsk eller surhed smagen af den færdige ret, og den overskydende væske skal kompenseres ved tilsætning af mel.
Så for at forberede ostemassekager efter den klassiske opskrift skal du kombinere hytteost med æg, sukker og vanilje. Du kan også tilføje en knivspids salt til en rig smag. Hæld mel i, ælt dejen, rul sammen runde og flade kager presset på begge sider. Steg dem på begge sider, til de er gyldenbrune. Og server det til bordet. Som et resultat får du i den minimale tid i køkkenet en ideel velsmagende og sund dessert.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 273 kcal.
- Portioner - 15 mellemstore ostekager
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Fed hytteost (helst hjemmelavet) - 500 g
- Æg - 1 stk.
- Vaniljesukker - 1 tsk
- Salt - en knivspids
- Sukker (sand) - 90 g
- Hvidt mel, premium - 2/3 kop
- Smør til stegning - 30 g
- Vegetabilsk olie til stegning - 2 spsk
Trin-for-trin forberedelse af klassiske cheesecakes
1. Læg ostemassen i en stor, dyb skål. Mos det let med en gaffel for at slippe af med eventuelle klumper så meget som muligt. En stavblender kan være en glimrende assistent i denne sag. Men for at være ærlig er denne procedure ikke særlig vigtig for syrniki. Men hvis du gnider det gennem en sigte, så bliver det beriget med luft, og så bliver de færdige ostekager bløde og luftige.
2. Tilsæt et æg, sukker, en knivspids salt og vanilje. Rør godt rundt til det er glat. Du kan tilføje flere æg, men så bliver syrniki meget tættere.
3. Tilsæt derefter mel i dele, under konstant omrøring. Det skal først sigtes. Ælt dejen. Det skal være meget blødt og mørt. Tilsæt mere mel, hvis det er nødvendigt, men dejen vil stadig klæbe lidt til dine hænder. Rul det til en klump og læg det på et fad.
4. Inden du tilbereder klassiske ostekager, skal du fugte dine hænder med vand. Klem et lille stykke af hoveddejen af og rul det til en kugle mellem to håndflader, rul derefter i mel og tryk let på begge sider. Gør dette, indtil al dejen er færdig.
5. Læg en bradepande på komfuret og smelt smørret på den. Tilsæt lidt vegetabilsk olie, så det ikke brænder på. Fordel ostekagerne over hele gryden og steg på begge sider, til de er møre.
6. Generelt kan en sådan ret som klassiske ostekager let laves brændt eller kogt ovenpå, men rå indeni, fordi hytteosten brænder meget hurtigt. Jeg råder dig til at stege dem ved svag varme og sørg for at dække med et låg. Således vil de brune i bunden og lave mad på indersiden på samme tid. Resultatet skal være duftende, bløde og meget møre ostekager med en gylden skorpe. Server til bordet. God appetit, alle sammen!
Uanset hvor mange madlavningsmetoder der findes, er den klassiske opskrift på hytteostpandekager altid i maksimal efterspørgsel. Hvis du har brug for at servere en lækker godbid til te eller fodre din familie morgenmad, skal du tilberede møre ostekager, og du vil ikke fortryde det.
Videoopskrifter på klassiske cheesecakes
1. Klassisk trin-for-trin opskrift på ostekager:
2. Opskrift på klassiske ostekager trin for trin:
