Sådan tilberedes frosne cheesecakes derhjemme? Madlavningsteknologi og hemmeligheder. Trin for trin opskrift med foto og video opskrift.
Hytteostpandekager er sunde ostemassekager, der er rige på calcium, fosfor, jern og magnesium, samt vitamin A, E, B6, B12, D og aminosyrer. De tilberedes med forskellige tilsætningsstoffer. Derfor er der et stort antal madlavningsmuligheder. De adskiller sig i sammensætning og fremstillingsmetode. Ud over hytteost indeholder nogle opskrifter mel eller semulje. Andre opskrifter fjerner mel og tilsæt havregryn.
Alle elsker ostepandekager, men ikke alle har et ønske om at lave denne delikatesse om morgenen. Men der er en fantastisk måde at spise morgenmad og nyde denne ret uden at bruge meget tid på at lave mad. Du kan straks tilberede store mængder ostekager og fryse dem til fremtidig brug. Når der ikke er tid til at rode med dejen, har du altid en hurtig morgenmad eller dessert ved hånden. Smagen af frosne hytteostpandekager derhjemme er på ingen måde ringere end frisklavede. Tværtimod er de mere sprøde, når de steges.
Du kan tilberede frosne ostekager på forskellige måder. De steges i en gryde i grøntsager eller smør, bages på en bageplade i ovnen, koges og dampes. Ved enhver tilberedningsmetode kræver ostemasse ikke forudgående optøning. De tilberedes straks frosne.
Se også hvordan man laver klassiske hytteostpandekager.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 200 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 300 g
- Tørret appelsinskal - 1 tsk ingen dias (valgfrit)
- Sukker - 50 g eller efter smag
- Mel - 3 spiseskefulde
- Græskarpuré - 2-3 spsk (ikke nødvendigt)
- Æg - 1 stk.
- Salt - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af frosne hytteostpandekager, opskrift med foto:
1. Læg ostemassen i en skål til æltning af dejen.
2. Derefter tilsættes græskarpuré og tørret appelsinskal. Men disse kosttilskud er valgfrie. Du kan lave klassiske ostekager eller tilføje andre smagsstoffer: rosiner, valmue, tørrede abrikoser, æbler osv.
3. Tilsæt derefter æg til produkterne.
4. Rør maden godt rundt.
5. Hæld derefter mel (helst sigtet gennem en sigte) med sukker og salt. Bland alt godt igen til det er glat. Hvis du vil have ostemassekagerne til at have en ensartet struktur, skal du slå dejen med en blender. Hvis du kan lide at mærke ostemassen, skal du bare blande dejen med en gaffel eller ske.
6. Drys mel på dine hænder for at forhindre dejen i at klæbe, og tag en lille portion af den.
7. Form pandekagerne til runde kager, der er cirka 1 cm tykke og 5 cm i diameter, og brød i mel på begge sider.
8. Til nedfrysning vælges en praktisk flad beholder: en planke, en bageplade, en æske til urter eller is. Dæk den valgte beholder med husholdningsfilm og læg syrniki ud, så de ikke kommer i kontakt med hinanden.
9. Send pandekagerne til fryseren. Tænd for tilstanden "hurtig frysning", fordi jo hurtigere de fryser, jo flere næringsstoffer forbliver i produktet. Når ostekagerne er frosset, fjernes de fra husholdningsfilmen. Dette gøres meget let.
10. Læg kompaktfrosne hytteostpandekager i stakke oven på hinanden, flere stykker ad gangen. Pak dem ind i plastik og send dem til yderligere opbevaring i en fryser ved en temperatur på ikke -15 ° C.
Se også en videoopskrift om, hvordan man fryser ostekager.
