Jeg præsenterer en opskrift på kiks til en række forskellige salater. De vil tilføje charme og piquancy til enhver ret. Selvom det er meget velsmagende bare at gnave dem uden salat. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Croutoner, eller som de også kaldes - croutoner, er et unikt produkt, der ikke kun tilsættes salater, men også supper eller indtages alene. Nogle gange afhænger selv retternes succes af deres korrekte tilberedning. Croutoner må ikke være tørre, overstegt eller overdrevent fedtede. De kan have en naturlig smag, hvidløg, lidt saltet, sød osv. Du kan tilberede salte croutoner til supper og salater og søde vanilje til mælk og kakao. Til kiks, tag ethvert brød: hvidt, brød, baguette, sort, rug, gråt, Borodinsky, ukrainsk, hviderussisk … brød er i harmoni med salater, og hvidt brød bruges til panering af koteletter og koteletter. Croutoner er en god erstatning for originaler, der er købt i butikken. Hjemmelavede croutoner glæder sig over naturlig smag og naturlig tørringsgrad.
Du kan tørre croutoner i ovnen, mikrobølgeovnen, stegepanden eller bare i solen. Det er også vigtigt at skære brødet korrekt. Jo mindre terninger, jo hurtigere tørrer de. Formen har også betydning: ølcroutoner skæres i tern, til salater eller supper - i firkanter. Hvis du skærer brød i forskellige former, er det nødvendigt at tørre det separat på forskellige former, så de tørrer godt.
Se også hvordan man laver Caesar salatcroutoner.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 299 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 brød
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
Sort brød - 1 brød
Trin-for-trin forberedelse af croutoner til sort brød salat, opskrift med foto:
1. Meget frisk brød vil ikke fungere til croutoner. Til sprøde croutoner skal du bruge lidt forældet brød. Skær brødet i skiver, der ikke er mere end 1 cm tykke.
2. Skær brødskiver i tern eller strimler, som du vil.
3. Læg brødet i en ren, tør stegepande og læg det på komfuret. Tænd for medium varme som ved høj varme brænder brødet, og ved lav varme vil det tage lang tid at lave mad. Tør croutonerne under omrøring lejlighedsvis, indtil de er gyldne sprøde på alle sider, undgå at brænde. Smag til med salt og peber, hvis det ønskes. Færdiglavede sortbrødssalatcroutoner skal være sprøde, let at bide og "luftige". Fjern disse fra gryden og fordel dem jævnt på pergamentet. Lad dem køle af som mens de er i en varm stegepande, vil de fortsætte med at lave mad. Læg de afkølede croutoner i en papirpose eller æske med låg og opbevar et mørkt sted ved stuetemperatur.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver salatcroutoner.
