Hvis der uventet kommer gæster til dig, og krukker med dåse majs er skjult på hylden, så overvej, at du er reddet. Lav en lækker salat med majs, svampe og croutoner. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Nu er de mest populære retter, som udover næringsværdi er til stor gavn for kroppen. Hvis du vil diversificere din menu, skal du inkludere majs i den. Ørene kan være friske, dåse eller frosne. Majs er det perfekte måltid med hensyn til næringsindhold. Det indeholder også en masse vitamin K, som er så nødvendigt for en god funktion af det kardiovaskulære system.
For at gøre salaten mere pikant med en usædvanlig smag, tilføj andre ingredienser til den. For eksempel kiks og svampe. Croutons neutrale hvedsmag vil ikke ødelægge madens vigtigste aroma, og svampe vil kun supplere det og tilføje mæthed. Du kan bruge croutoner rene eller aromatiserede: med kylling, krydderurter eller krydderier. Du kan også selv lave dem af resterne af gårsdagens brød. Det er meget hurtigt og let. Alle svampe er egnede: skov eller drivhus (champignon eller østerssvamp). De kan være friske, frosne eller dåse. Salaten vil smage lidt anderledes, men retten vil stadig være interessant.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 198 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Svampe - 500 g
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Croutoner - 50 g
- Malet sort peber - efter smag
- Løg - 1 stk.
- Smør - til stegning (kan erstattes med vegetabilsk olie)
- Mayonnaise eller creme fraiche - til dressing
- Majs - 200 g
Trin-for-trin forberedelse af salat med majs, svampe og croutoner, opskrift med foto:
1. Svampene i denne opskrift er frosne skovsvampe. Inden frysning kogte jeg dem. Derfor, hvis du bruger friske skovsvampe, så kog dem først. Østerssvampe og svampe kræver ikke forkogning. Vask de udvalgte og tilberedte svampe, lad dem stå i en sigte, så glasset har overskydende fugt og skæres i tern.
2. Pil løgene, skyl og skær i tynde strimler.
3. Riv osten på et groft rivejern.
4. Smelt smørret i en bradepande og send svampene til stegning.
5. Steg svampe ved medium varme, omrør lejlighedsvis i 5-7 minutter, og tilsæt løg.
6. Fortsæt med at stege maden i yderligere 7 minutter, indtil den er gyldenbrun. Krydr derefter med salt og sort peber og tilsæt ostespånerne, rør rundt og fjern straks gryden fra varmen.
7. Tilsæt majsmayonnaise og rør fødevarer. Majs til opskriften er frosset, det skal først optøs. Hvis du har friske kolber, skal du koge dem og skære kornene af med en kniv og dræne al væsken fra den dåse majs. Og først derefter tilføje majs til fadet.
Læg den tilberedte salat med majs og svampe på en tallerken og drys med croutoner ovenpå. Hvis croutonerne straks tilsættes salaten, bliver de halte, bløde og mister deres elasticitet. Normalt spises salaten varm efter tilberedning. Men det smager også godt, hvis du køler det i køleskabet i en halv time.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en salat med svampe og croutoner.
