Hvordan tilberedes hirse grød i mælk? Hvilke mængder væske skal jeg bruge? Hvilke produkter skal smagen smykkes med? Du finder svar på alle disse presserende spørgsmål i denne artikel.
Foto af kogt hirsegrød Opskriftsindhold:
- Madlavningsmetoder
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Spørgsmålet om, hvordan man tilbereder hirsegrød, er meget relevant i dag i det moderne køkken. Da dette korn næsten helt er faldet ud af "buret" for vores nuværende husmødre. Og hele årsagen til dette er den bitterhed, der er tilbage i kornene, hvis den er forkert tilberedt. Derudover er det ikke altid muligt at opnå den ønskede konsistens, så koges kornene fuldstændigt, så forbliver de tværtimod hårde. Lad os se på alle nuancerne ved tilberedning af dette mystiske korn.
- Gå over korn. Når kornene renses, slibes de ved at fjerne de ydre skaller. Derfor kan der blive små sten og kage i den færdige grød.
- Skyl hirsen. Denne proces skal udføres med høj kvalitet, i mindst 7 farvande, og den sidste skylning skal udføres med varmt vand, dette vil fjerne bitterhed fra kornene.
- Kog korn i rigeligt vand. Lad væsken være mere, jo mindre, resten kan tømmes. Hvis der ikke er nok vand, har grøden ikke tid til at lave mad og brænder til bunden af gryden.
- Tilberedningstiden til grød afhænger af den ønskede konsistens, du vil have. For at få en smuldrig grød skal du hælde vand 1: 2, og kornene aftager, indtil væsken fordamper. For at gøre grøden flydende, som et "smud", hæld mere vand pr. Portion og kog indtil den ønskede tykkelse. Hirse er så alsidig, at du kan eksperimentere med det.
Metoder til madlavning af hirsegrød
En gryde med komfur er ikke den eneste måde at tilberede lækker hirsegrød på. Husk, at kornet er kogt på komfuret ved en lav temperatur, indtil det er kogt. Du kan også tilberede hirse i ovnen i en stor gryde. For at gøre dette svejses det først i vand på en komfur, derefter tilsættes væske og simrer i ovnen i 1 time. Også i ovnen kan grød laves i keramiske gryder: princippet ligner meget det traditionelle. Væsken tages i dobbelt mængde i forhold til kornet. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje væsker under madlavningen. Det skal koges i 40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
I en langsom komfur tilberedes korn som følger. Korn og vand tages i et forhold på 1: 4, smør tilsættes, og efter 40 minutter er måltidet klar. Regimet er sat til "boghvedegrød".
Hirsegrød koges også i mikrobølgeovnen. Til dette skal der være et forhold mellem korn og væske 1: 4. Madlavning tager 10 minutter ved maksimal effekt. Det skal dog huskes på, at grød tilberedt i en mikrobølgeovn ikke vil smage godt. Da grynene har brug for langvarig sløvhed, og mikrobølgeovnen ikke vil koge det ned til den ønskede konsistens.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 103 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Hirse - 100 g
- Mælk - 200 ml
- Smør - 25 g
- Salt er en hvisken
- Sukker - 1 tsk eller efter smag
Madlavning hirse grød med mælk
1. Læg grøden på en tallerken og sorter den for at fjerne alle stenene, ellers vil det være meget ubehageligt, hvis de falder på tænderne. Overfør hirsen til en sigte og skyl, først 6 gange under koldt vand, og skyl derefter den sidste skylning under varmt vand.
2. For sikkert at fjerne bitterhed fra korn, hæld kogende vand over det.
3. Kom grøden i en gryde og dæk den til med mælk, lidt salt og sukker.
4. Læg hirsen på komfuret og kog. Reducer varmen og kog grød, omrør lejlighedsvis.
5. Når hirsen har absorberet al mælken fuldstændigt, er grøden klar. Smag til, tilsæt en klat smør og rør rundt.
6. Kom grøden på en tallerken og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder hvedegrød.
