Hurtigt og let! Lækkert og aromatisk! Hjertelig og nærende! Prisbilligt og budgetmæssigt! Stegt makrel i folie i en stegepande. Sådan tilberedes den, læs den trinvise opskrift med et foto. Video opskrift.
Makrel er en ret fed, men meget sund fisk. Hun har en rig medicinsk kemisk sammensætning, der styrker nervesystemet, har en gavnlig effekt på hår, knogler og led. Det er især nyttigt for gravide, ammende kvinder, unge og ældre. Det er den første kilde til sunde omega-3 fedtsyrer, mens fiskeolie ikke danner dårligt kolesterol. Makrel er lækker, især når den tilberedes ordentligt. Sådan lækker steges makrel i folie i en gryde - læs i denne opskrift. Du kan servere fisk tilberedt på lignende måde med nudler, perlebyg, ris eller kartofler.
En slagtekrok, der er kogt på denne måde, kan blive en af favoritretterne for alle familiemedlemmer. Derudover er energiværdien af frisk makrel meget lille, kun 150-200 kcal pr. 100 g. Samtidig er det lige så vigtigt at tage hensyn til det korrekte valg. Du kan købe sådan en fisk i ethvert supermarked. Makrelens øjne skal være klare, lugten - behagelig, farven - frisk, gællerne - lyserød. Rust indikerer stilhed, både i frosne og nedkølede slagtekroppe. At vælge en makrel af god kvalitet vil helt sikkert blive saftig og smagfuld. Og så du når som helst kan tilberede stegte makrel, skal du straks købe flere frosne slagtekroppe og opbevare dem i fryseren.
Se også hvordan man bager makrel i ovnen for at holde den saftig.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 200 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 slagtekroppe
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Makrel - 1 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Krydderier til fisk - 1 tsk uden dias
- Citron - 0,25
- Salt - 0,25 tsk eller efter smag
- Madfolie
Steg for trin stegning af stegt makrel i folie i en gryde, opskrift med foto:
1. Hvis makrellen er frosset, skal den optøs på en naturlig måde uden brug af mikrobølgeovn og varmt vand. Skær derefter hoved, hale og finner af. Åbn maven og fjern indvoldene. Fjern den sorte film fra indersiden af maven. Vask fisken under rindende vand, og tør den tør med et køkkenrulle.
2. Skær det nødvendige snit fra folierullen, cirka 2 gange mere end makrellen, hvorpå den tilberedte fisk kom.
3. Vask citronen og skær i tynde halve ringe, som lægges inde i maven, under fisken og oven på den. Krydr makrellen med salt, sort peber og fiskekrydderier.
4. Pak slagtekroppen tæt ind med folie, så der ikke er tomme pletter, og læg den i en forvarmet stegepande uden brug af vegetabilsk olie.
5. Læg låg på gryden, varm til moderat langsom og kog fisken i 15-20 minutter. Server den kogte makrel i folie stegt på en pande både varm og kølet. Det er lækkert i enhver form.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder stegt makrel i en gryde!
